10月21日，2019第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽新聞發(fā)布會在天津舉行。會上宣布，2019年IBA年會暨第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽將于11月4日-7日在成都世紀(jì)城會議中心隆重舉辦。
中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員，秘書長秦書堯，副秘書長王祖明、趙禹等以及國內(nèi)外媒體代表出席發(fā)布會，寶豐酒業(yè)有限公司作為酒廠代表出席了此次會議。
近年來，雞尾酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的熱門話題，也已經(jīng)成為全球主要烈性酒的重要推廣手段與消費(fèi)方式。目前中國白酒的發(fā)展正處于一個重大的歷史轉(zhuǎn)折時期，如何讓白酒年輕化、時尚化、國際化，以適應(yīng)時代和消費(fèi)的發(fā)展變化，也是擺在中國白酒面前的重大課題。用白酒調(diào)制雞尾酒，這恰恰為中國白酒走向國際提供了新的通道與借鑒。
據(jù)中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員透露，早在2015比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽暨烈性酒大獎賽期間，多位研究中國白酒的資深國際專家，受協(xié)會之邀，對于“中國白酒如何進(jìn)入國際主流市場”建言獻(xiàn)策，共同提出了“用白酒調(diào)制雞尾酒”的想法。讓白酒作為基酒進(jìn)入被國際主流市場接受的雞尾酒體系，對世界了解中國，中國了解世界具有積極作用，尤其是對促進(jìn)中國與世界酒業(yè)的相互了解，增進(jìn)合作，會產(chǎn)生很好的效果。
據(jù)了解，調(diào)酒專業(yè)組織國際調(diào)酒師協(xié)會( INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION)（簡稱IBA）于1951年在英國成立，目前共有65個國家（或地區(qū)）會員，還有多個國家（或地區(qū)）正在申請加入。值得一提的是，IBA每個會員國（或地區(qū)）的代表均為政府官方核準(zhǔn)的國家（或地區(qū)）級調(diào)酒師相關(guān)協(xié)會，各協(xié)會主要負(fù)責(zé)人多為擁有30年至50年調(diào)酒從業(yè)經(jīng)歷的杰出人士，代表了全球調(diào)酒業(yè)的高專業(yè)水平。
截至目前，IBA年會暨世界杯國際調(diào)酒師大賽，已經(jīng)延續(xù)了67屆，是全球覆蓋面廣，高規(guī)格、高水準(zhǔn)的大賽，是每年為數(shù)不多的世界級重要賽事之一，堪稱調(diào)酒界的“奧林匹克大賽”。
據(jù)中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯介紹，此次與IBA達(dá)成合作，目前報名已經(jīng)核準(zhǔn)的90位參賽選手，其中85位將用白酒設(shè)計配方參賽，9家中國白酒企業(yè)協(xié)辦單位，除了貴州茅臺以外，五糧液、洋河、汾酒、舍得、寶豐、北京紅星股份、重慶江小白、瀘州國粹酒業(yè)都將作為本次比賽的基酒，正式登上國際雞尾酒的舞臺。屆時，還將有來自世界各地的近400名與白酒相關(guān)的外賓將聚首共謀，商討白酒國際化發(fā)展策略，發(fā)布對中國白酒的權(quán)威研究成果。
本次世界杯雞尾酒大賽IBA共選擇了9款烈性酒作為調(diào)酒師比賽的基酒，其中8款為中國白酒，除五糧液和瀘州外均為清香型或大清香范疇白酒，另外一款為伏特加產(chǎn)品，這充分說明中國清香型白酒是具國際化、適合調(diào)制雞尾酒的。
此前寶豐酒業(yè)董事長王若飛曾表示，中國白酒雞尾酒大賽是一項具有中國特色的，將中國傳統(tǒng)白酒與國際時尚元素相結(jié)合的比賽，是一項趣味性強(qiáng)、傳播性廣的白酒行業(yè)高規(guī)格賽事。選擇寶豐酒作為調(diào)酒師比賽指定用酒，是對寶豐酒很大的認(rèn)可，對推動寶豐酒的時尚化、年輕化、國際化具有積極的意義！建立起與新消費(fèi)群溝通的橋梁，讓中國年輕消費(fèi)者認(rèn)識到中國清香型白酒的獨(dú)特魅力，讓世界愛上中國清香味道！
而寶豐酒作為中國十七大名酒之一，其歷史、文化非常深厚，是中國清香型白酒典范。近年來，寶豐酒業(yè)邁向國際化進(jìn)程中的步伐不斷加快，2018年寶豐酒憑借典型的清香型白酒的風(fēng)格特點(diǎn)和超高的品質(zhì)特點(diǎn)，入選本次賽事中國區(qū)選拔賽指定用酒。
寶豐酒再次入選本次世界杯國際調(diào)酒師大賽總決賽，不僅是世界對寶豐工藝和品質(zhì)的認(rèn)可，更是對中國清香型白酒的偏愛和認(rèn)可，是中國清香的榮耀。
寶豐酒在100多年的發(fā)展歷程中，不但榮獲了白酒行業(yè)國內(nèi)的眾多榮譽(yù)，而且攬獲了無數(shù)的國際大獎，1915年，寶豐酒（當(dāng)時名為河南官廳高粱酒）首次亮相世界（巴拿馬萬國博覽會）便榮摘——甲等金質(zhì)大獎?wù)拢?992、1993年寶豐酒榮獲布魯塞爾國際大賽銀獎、金獎；2015年，寶豐酒再獲布魯塞爾國際烈酒大賽金獎；2019年，寶豐酒以絕對優(yōu)勢問鼎布魯塞爾國際烈酒大賽——大金獎（世界48款，中國白酒13款），而在隨后對大金獎獲獎產(chǎn)品的評委閉門二次品評中再次榮獲Trophy大獎杯（世界僅9個，中國僅3個）。
白酒與雞尾酒的碰撞，既包含時尚的流行元素，也展現(xiàn)深厚的中國文化底蘊(yùn)。屆時，寶豐酒將與另外7款中國白酒攜手共登世界舞臺，讓世界品味中國味道，展示清香魅力。
