10月14日下午，“2019年第三屆全國頭部光瓶酒領袖大會評審會”在新食品雜志社、糖酒快訊總部舉辦。延續(xù)傳統(tǒng)，在第三屆全國頭部光瓶酒領袖大會開始之前，對所有參與角逐“冠軍產品”、“明星小酒”、“創(chuàng)意新品”的光瓶酒進行了評審。
相比前兩屆評審會，本次評審在流程、規(guī)模、專業(yè)度上均更加標準化，這也為此后實現(xiàn)光瓶酒標準化評審奠定基礎。在光瓶酒行業(yè)高端化、回歸消費本質的趨勢走向中，我們從品質、創(chuàng)意、行業(yè)影響力三個維度分別邀請了正道學院三名專業(yè)品酒師、四川魚弗品牌營銷有限公司總經理胡明輝、九石機構首席內容官劉貴洪等行業(yè)媒體代表親臨評審現(xiàn)場，組成評審團隊。評審結果將在第三屆全國頭部光瓶酒領袖大會當天揭曉，并公布頒發(fā)三大獎項獲選名單，頒發(fā)獎項。
說光瓶酒高端化發(fā)展趨勢明顯，最直接的原因是光瓶酒已經不再是低端酒、低檔次酒的象征。“喝好酒，少喝酒”健康消費觀念的強化，也引領了光瓶酒向品質酒轉型。
白酒評審，酒質永遠是壓軸重頭戲。一款好酒，從本質上來評斷，首先要在味覺、嗅覺、飲后舒適度等方面令消費者滿意。因此，除外觀、行業(yè)影響力之外，第三屆全國頭部光瓶酒評審會邀請了正道學院三名品酒師，對本次45款光瓶酒進行現(xiàn)場盲品。
在白酒行業(yè)轉向高質量發(fā)展階段中，光瓶酒也對于品質、大眾消費本質的回歸都將得到印證。不管是品牌、價格、包裝多么出彩，都將轉化為以品質為核心的需求。消費者時代下，品質將成為光瓶酒品牌拉長市場戰(zhàn)線的關鍵之一。在品質上升級，在美感上提升，將成為支撐光瓶酒特別是中高端光瓶酒發(fā)展的核心要素。
對于光瓶酒靠“顏值”走紅的案例我們不多家贅述，行業(yè)里主打“高顏值”、“網紅”理念的青春小酒、時尚小酒等猶如過江之鯽。不同于盒裝酒，低價格、走銷量的光瓶酒要在第一時間吸引消費者，酒瓶的包裝設計就顯得相當重要。非常有創(chuàng)意的酒企，在酒瓶設計上就能完整的體現(xiàn)出白酒文化及品牌理念。
這也是本次評審會上，四川魚弗品牌總經理胡明輝所認為的光瓶酒外觀設計的基礎。他認為，評價一款光瓶酒外觀是否具備創(chuàng)意，有三個標準：第一，是否符合白酒的主流消費趨勢，即大眾審美，部分個性化產品脫離了大眾審美，就看它是否具備行業(yè)屬性，對于流通產品來說，還是應該符合行業(yè)屬性；第二，創(chuàng)意的思路，部分酒企沿用傳統(tǒng)的設計，比如現(xiàn)成的酒瓶、或在瓶身貼花上作出一些創(chuàng)意，這就需要必須具備品牌識別度，這是非常關鍵的；第三，針對品牌想要表達的概念或者文化，需要在產品外觀上有所體現(xiàn)。
胡明輝認為，尤其對于主打青春、時尚小酒的產品來說，外觀是一個占比較高的因素。在小酒領域，不僅存在產品包裝同質化的現(xiàn)象，酒質同質化同樣存在。消費者往往很難第一眼分出酒質好壞，酒企也無法從深層次的文化元素去吸引消費者，更多的是通過外觀去吸引消費者，尤其是年輕的消費者。小酒是一個市場化的產品，必須通過市場沉淀才會有所成績。
他還表示，近兩年，光瓶酒的發(fā)展趨勢越來越好。加之在新食品雜志社、糖酒快訊連續(xù)三年舉辦全國頭部光瓶酒領袖大會的作用下，將光瓶酒這一概念放置臺前，使之得到了行業(yè)越來越多的關注。這也帶動了光瓶酒領域酒質、設計等多方面的提升，這對行業(yè)來說，是非常具有意義的。
從媒體視角來看，光瓶酒存在幾大趨勢。九石機構首席內容官劉貴洪談到，第一是高端化，從近幾年高線光瓶發(fā)力的方向來看，已經出現(xiàn)傳統(tǒng)品牌或大單品不斷向上延伸的趨勢，郎酒推出順品郎、豐谷的墨淵、李渡高粱1955等。從趨勢來看，可以說光瓶酒向上的空間是非常大的，高線光瓶在不斷突破價位帶，比如部分傳統(tǒng)大單品的升級換代或延伸品牌已經接近甚至超過主流百元消費價位帶。
第二，近幾年光瓶酒的開發(fā)不再局限于“出奇”。在2012年到2016年行業(yè)調整期內，光瓶酒行業(yè)大興“民酒熱”、“小酒熱”等現(xiàn)象，浮躁的氣息籠罩著整個行業(yè)。曾經，行業(yè)里涌現(xiàn)了許多有品牌背書，但生命周期并不長的品牌。如今，我們可以很明顯看到，經歷了這樣一個過程之后，企業(yè)在回歸本質，在品牌宣傳、文化體系打造等方面都體現(xiàn)出了對品質的追求。比如光瓶酒大單品牛欄山、勁牌歡度酒、順品郎、椰島海王等都體現(xiàn)出了光瓶酒市場發(fā)展更加趨于成熟，不再那么浮躁。
第三，光瓶酒行業(yè)個性化、差異化發(fā)展越來越明顯。隨著消費趨勢多元化發(fā)展，為滿足市場需求，酒企必須通過品類、文化、甚至是區(qū)域特色的差異化去賦能。因此，未來光瓶酒市場不會僅僅是由頭部品牌占據，具備地域特色、個性化細分屬性的品牌依然也有生長的空間和崛起的潛能?；谛”娦枨螅瑓^(qū)域特色品牌會憑借互聯(lián)網時代的紅利，爆發(fā)出更多可能，會挖掘到更多、更細的生存縫隙。
酒企底盤抗風險力量，大眾消費集結帶，光瓶酒始終是繞不開的戰(zhàn)略命題。當光瓶酒伴隨著升溫趨勢迎來升級，我們不得不將重心回到影響光瓶酒的三大基本因素：品質、外觀、行業(yè)影響力。隨著評審會的結束，第三屆全國頭部光瓶酒領袖大會投票也將接近尾聲，這一次，我們將帶著更強的光瓶勢力，為光瓶酒發(fā)聲。（糖酒快訊）
