9月8日上午，規(guī)模空前、具有獨立知識產(chǎn)權(quán)品牌的行業(yè)盛會——“2019中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會”在湖南湘潭盤龍山莊大酒店開幕。來自全國各地的酒業(yè)專家、學(xué)者、智力咨詢、策劃大咖、酒企、經(jīng)銷大商和新聞媒體記者代表齊聚湖南湘潭，共話中國酒業(yè)發(fā)展七十年的光輝歷程，探尋中國酒業(yè)未來的發(fā)展方向。
大咖云集，共話酒業(yè)輝煌歷程
本次大會由中國酒類流通協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國詩酒文化協(xié)會、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)共同主辦，中國千商大會組委會辦公室執(zhí)行，湖南省中弘投資管理有限公司、中國（中部）岳塘國際商貿(mào)城特別協(xié)辦，中國副食流通協(xié)會酒類專業(yè)委員會、《華夏酒報》及全國各省市區(qū)酒類行業(yè)協(xié)（商）會協(xié)辦。
中國酒業(yè)70年的發(fā)展歷程堪稱“風(fēng)云激蕩”。從彼時普通老百姓很難喝到酒，到今天中國白酒成為世界產(chǎn)量最大的烈性酒，中國擁有全球最大的啤酒產(chǎn)業(yè)，是世界第五大葡萄酒消費國。70年來，中國酒業(yè)憑借強大的生命力，借助中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，成為世界最重要的酒類生產(chǎn)國之一，并進入到每一個中國人的生活中。
70年間，無數(shù)的智慧和力量奉獻在酒業(yè)，為中國酒業(yè)的發(fā)展奠基。一代代釀酒人的技術(shù)總結(jié)和創(chuàng)新，讓中國酒業(yè)從傳統(tǒng)釀酒作坊向工業(yè)化、現(xiàn)代化演變，掀開了中國酒業(yè)嶄新的歷史篇章。
第十二屆全國政協(xié)常委、河北省人民政府原省長季允石，重慶工商大學(xué)原校長楊繼瑞，中國軍事科學(xué)院博士生導(dǎo)師、中共中央政治局集體學(xué)習(xí)授課人之一、中央電視臺《百家講壇》開國大典主講人、中央電視臺軍事頻道周末開講主講人江英，中國副食流通協(xié)會會長何繼紅，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員，中國副食流通協(xié)會副會長王筱斌，中國副食流通協(xié)會白酒專業(yè)委員會專職副會長陳鐵錘，國家白酒評委、著名白酒專家王貴玉，著名白酒專家胡義明，湘潭市政府副秘書長蘇國軍，湘潭市岳塘區(qū)區(qū)長陳愛民，湘潭市岳塘經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黨工委書記劉小偉，湖南中弘投資管理有限公司董事長肖志軍，中國千商大會組委會辦公室主任熊玉亮，中國千商大會組委會辦公室常務(wù)副主任、《華夏酒報》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友以及各省市酒業(yè)商協(xié)會負責(zé)人齊聚岳塘，共話酒業(yè)輝煌。
《難忘中國酒業(yè)70年》是重慶工商大學(xué)原校長楊繼瑞主旨演講的內(nèi)容。
楊繼瑞認為，新中國成立70周年，我們?nèi)〉玫某删褪欠浅＞薮蠖x煌的，酒業(yè)同樣如此，在產(chǎn)量，品牌、科技、模式、機制等方面，都發(fā)生了翻天覆地的變化。生物工程、智能釀造、資本運作、企業(yè)制度、大數(shù)據(jù)應(yīng)用的商業(yè)模式創(chuàng)新等都形成了中國酒業(yè)的燦爛與輝煌。
數(shù)據(jù)顯示，高端白酒的增長是兩位數(shù)以上，利潤增長超過了銷售總額的增長。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，同樣，也會啟動和帶動另外一些二線三線的品牌跟進，這是一個大的趨勢，我們要致敬時代發(fā)展的70年，致敬酒業(yè)發(fā)展的70年。
致敬時代，見證酒業(yè)發(fā)展未來
在“2019中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會”上，備受業(yè)界關(guān)注的《獻禮70年——2019中國酒業(yè)白皮書》首發(fā)亮相。季允石、楊繼瑞、江英、何繼紅、劉員、熊玉亮、韓文友、劉維平上臺共同為《獻禮70年——2019中國酒業(yè)白皮書》啟動首發(fā)。
2019年是新中國成立70周年。70年里，中國酒業(yè)作為時代的深度參與者和最大的受益者之一，緊抓歷史機遇，奮力拼搏，堅守品質(zhì)，傳承創(chuàng)新，成就了自身輝煌。為更好地了解消費者，透析品牌發(fā)展的潛力，《白皮書》從各個時期的技術(shù)攻關(guān)、科研創(chuàng)新、營銷革新、消費轉(zhuǎn)型等方面詳細記述了中國酒業(yè)在70年時間內(nèi)的發(fā)展變遷。
從《毛澤東智慧與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略》的主旨演講中不難看出，酒業(yè)的發(fā)展離不開理論與實踐。該演講全面回顧了毛澤東領(lǐng)導(dǎo)中國革命的光輝歷程，并結(jié)合現(xiàn)代管理理論科學(xué)深入闡述了毛澤東智慧的精華。針對酒業(yè)企業(yè)發(fā)展，江英講到，毛澤東思想是在實戰(zhàn)中產(chǎn)生的，所以具有很強的實戰(zhàn)性；毛澤東具有很高的哲學(xué)素養(yǎng)，所以毛澤東的思想又有很強的理論性。商業(yè)戰(zhàn)爭與軍事戰(zhàn)爭有極多相似之處，企業(yè)經(jīng)營管理者們可以從一些戰(zhàn)爭戰(zhàn)略思想中學(xué)到很多有關(guān)成功管理、經(jīng)營企業(yè)之道。
如今，白酒行業(yè)已經(jīng)進入了“后調(diào)整時代”。“強者愈強、弱者愈弱”的“馬太效應(yīng)”日益形成，一線白酒企業(yè)通過產(chǎn)品系和價格帶的擴展實現(xiàn)了擠壓式增長，中小白酒企業(yè)的市場份額被逐步擠壓，產(chǎn)品和品牌進一步向一線企業(yè)聚焦。
白酒行業(yè)振興靠什么？中國食品安全工程白酒大數(shù)據(jù)研究院楊宏恩認為，一靠競爭力，二靠話語權(quán)，但核心是靠競爭力，靠中國白酒企業(yè)競爭力的整體提升。
隨著互聯(lián)網(wǎng)、云計算等新興技術(shù)的迅猛發(fā)展，大數(shù)據(jù)作為一個新工具已經(jīng)進入到社會的各個領(lǐng)域，毫無疑問，我國酒業(yè)的大數(shù)據(jù)時代已經(jīng)到來，正在深刻影響和變革整個行業(yè)的生產(chǎn)方式、消費方式、交易方式等?？梢灶A(yù)見，未來大數(shù)據(jù)與白酒行業(yè)的結(jié)合，也必將對白酒的生產(chǎn)、流通與消費產(chǎn)生巨大的影響。期間，楊宏恩還發(fā)布了《中國白酒企業(yè)競爭力指數(shù)藍皮書》，并首發(fā)《中國白酒企業(yè)競爭力大數(shù)據(jù)藍皮書》。
不忘初心，科研攻堅成就輝煌
在中國酒業(yè)的發(fā)展歷程中，永遠離不開酒業(yè)科研專家孜孜不倦的鉆研攻關(guān)，沒有他們辛勤的付出，中國白酒不會更純、更香。在中國千商大會上，先后頒發(fā)了第一屆、第二屆終身成就獎，授予數(shù)名酒行業(yè)中的泰斗、大師終身成就獎。
在“2019中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會”開幕式現(xiàn)場，季允石為曾祖訓(xùn)、王貴玉、胡義明頒發(fā)了第三屆中國酒業(yè)終身成就獎。
“首創(chuàng)白酒色譜分析法發(fā)明‘點滴測試法’，被譽為白酒分析鼻祖，為濃香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了卓越的貢獻。受命于一窮二白的年代，從業(yè)60多年，他一直推崇以科研的力量照耀中國酒業(yè)前行，作為一名‘80后’，他退而不休，讓美酒更好地滿足人們的美好生活，是他關(guān)注的焦點。”這是曾祖訓(xùn)的頒獎詞。
“他從北山黑水間走出，畢生鐘情于釀造科技事業(yè)，他是第五屆全國評酒會白酒專家組成員，見證了中國酒業(yè)的壯闊歷程，他勇于嘗試、敢于創(chuàng)新、精于實踐，以高瞻遠矚的戰(zhàn)略眼光，為東北白酒振興獻計獻策，他首創(chuàng)大連酒文化博物館，倡導(dǎo)酒文化的魅力呈現(xiàn)，為白酒產(chǎn)業(yè)的健康前行保駕護航。”王貴玉的獎頒獎詞讓與會代表為之敬佩。
“他堅信天道酬勤，用青春譜寫酒業(yè)發(fā)展藍圖，躬就業(yè)數(shù)十載，用熱血澆灌酒業(yè)新成長；他堅信，創(chuàng)新是驅(qū)動發(fā)展的第一要素，把脈市場新方向，制造消費新亮點；他說，中國酒業(yè)要不斷融入國際化理念，才能真正地走向世界，擁抱全球市場。”這是胡義明的頒獎詞。
“在中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之年，中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會將為酒業(yè)帶來豐富的資源和優(yōu)勢，為中國酒業(yè)走向世界提供創(chuàng)新思維。中國千商大會創(chuàng)新形式、豐富內(nèi)容、激蕩思想，充分發(fā)揮好平臺作用，將為中國酒業(yè)的發(fā)展作出更大貢獻。”中國千商大會組委會辦公室常務(wù)副主任、《華夏酒報》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友說。
