一杯酒，其中包涵了幾乎整個產地的全部基因，歷史、人文、風土、原料、釀造技藝、消費文化、建筑文化、自然生態(tài)、釀酒微生態(tài)、科技、人才等等，都和這杯酒有密切關聯。
2018中國國際酒業(yè)博覽會（秋季）期間，“發(fā)現世界美酒特色產區(qū)”論壇上，重磅發(fā)布了入圍世界美酒特色產區(qū)的名單，后續(xù)按照嚴格的評審流程與標準，對此次入圍名單中的產區(qū)進行了評審，評審結果由行業(yè)專家組成的評審委員會和消費者網上投票結果共同組成。通過嚴格的評審，優(yōu)秀產區(qū)將被評為“世界美酒特色產區(qū)”，評選結果將于10月18日的2019中國國際酒業(yè)博覽會主論壇上面向全社會進行發(fā)布。
中國酒業(yè)協會理事長王延才
一方水土，孕育一方文化，更孕育一方特色美酒。也正因此，才能有今天美酒世界的異彩紛呈、萬千變化。“特色產區(qū)”不局限于某一個國家、某一個省市，而是整合于某種氣候、土壤、作物等相近的地區(qū)的客觀存在。
天釀美酒，既是消費者對美酒的崇尚，也是人們對美酒最直觀的判斷。正如全球酒類產業(yè)所公認：世界各地的美酒都是由不同的歷史文化、傳統(tǒng)釀造技藝、獨特的自然環(huán)境和微生態(tài)環(huán)境以及長期不間斷釀造傳承而來的，各個特色產區(qū)的美酒各有其美，同時美酒的個性風格明顯，不可復制的獨特性，形成了今天的世界美酒特色產區(qū)。美酒特色產區(qū)也逐漸成為全球消費者對于美酒品質的最重要判斷標準，也是世界美酒最好的品質表達方式。
隨著全球經濟一體化的快速推進，消費的快速升級與多元消費的不斷涌現，全球消費者在注重產品品質的同時，也在強調個性與特色消費。對于酒類產業(yè)來說，只有“特色產區(qū)”才能釀制特色美酒，而且特色美酒不可復制，這也正是其真正的價值體現。由此可見，構建美酒特色產區(qū)，已成為全球酒類產業(yè)過去、現在和未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略，也是促進全球酒類產業(yè)健康有序發(fā)展不可或缺的重要推手。
中國酒業(yè)協會理事長王延才曾在2018年的“發(fā)現世界美酒特色產區(qū)”明確指出，產區(qū)將是美酒重要的一種新的表達方式。產區(qū)和美酒是不可分割的。解讀世界美酒與自然生態(tài)的內在關系，并由此對全球美酒發(fā)展路徑加以系統(tǒng)梳理，構建起世界美酒特色產區(qū)理念，對于推動全球酒類產業(yè)整體發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略價值和現實指導意義。中國酒業(yè)的發(fā)展，需要以產區(qū)作為世界名酒品質和價值新的表達方式，建設構建和優(yōu)化產業(yè)協同平臺，提升產業(yè)集成水平，帶動產業(yè)創(chuàng)新、轉型、升級發(fā)展，這是中國釀酒產業(yè)的必由之路。產區(qū)的發(fā)展關系到美酒生態(tài)，關系到釀酒產業(yè)長遠、持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展能力。
“發(fā)現世界美酒特色產區(qū)”，究竟花落誰家，10月18日第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會見分曉。（中國酒業(yè)協會CADA ）
