今天上午9時(shí)，秦含章先生追悼會(huì)及遺體告別儀式在北京八寶山殯儀館蘭廳舉行。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長、黨委書記張崇和，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)原會(huì)長陳士能，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)原會(huì)長步正發(fā)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、副會(huì)長兼秘書長馬勇，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院蔡木易，中國江南大學(xué)副校長徐巖，十三屆全國政協(xié)副主席、九三學(xué)社中央常務(wù)副主席邵鴻，中國著名酒業(yè)專家高景炎、程光勝、季克良，以及茅臺(tái)、汾酒等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到會(huì)參加追悼儀式。華夏酒報(bào)社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友代表華夏酒報(bào)社全體員工參加追悼會(huì)，悼念華夏酒報(bào)第一任名譽(yù)社長秦含章老先生。
教育家、食品發(fā)酵工業(yè)專家、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)顧問、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)名譽(yù)會(huì)長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長、高級(jí)工程師、國家有突出貢獻(xiàn)的專家……對(duì)秦含章這位跨越兩個(gè)世紀(jì)的百歲老人來說，這些不僅僅是耀眼的頭銜和稱謂，而是蘊(yùn)含著他生命中的一段段經(jīng)歷，凝聚著他畢生科學(xué)報(bào)國的心血，記錄著這位“酒界泰斗”的百年傳奇。
一個(gè)月前，《華夏酒報(bào)》總編輯韓文友帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)探望秦含章老先生，并留下了寶貴的視頻資料。秦老也特別為創(chuàng)刊30周年的《華夏酒報(bào)》題詞——華夏酒報(bào)好，聲名比天高。遺憾的是，2019年8月15日13時(shí)22分，中國釀酒行業(yè)泰斗、《華夏酒報(bào)》第一任名譽(yù)社長秦含章先生在京仙逝，享年112歲，秦老為中國酒業(yè)做出的杰出貢獻(xiàn)，風(fēng)雨百年，不負(fù)韶光。
秦含章生平
1908年2月出生，江蘇無錫人。
1931年畢業(yè)于上海國立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后去比利時(shí)、法國、德國留學(xué)。
1935年畢業(yè)于比利時(shí)國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。之后，在比利時(shí)布魯塞爾大學(xué)植物學(xué)院博士班進(jìn)修微生物學(xué)，并任威爾孟哥本斯啤酒廠實(shí)習(xí)工程師。
1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。
1950年，由周恩來總理簽發(fā)任命書，任命為中央人民政府食品工業(yè)部參事，成為新中國農(nóng)產(chǎn)工業(yè)的拓荒者和科學(xué)帶頭人、中國食品工業(yè)的奠基人。歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長。
1982年加入中國共產(chǎn)黨，是第三、五、六屆全國人大代表。長期從事品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學(xué)、研究工作。
幾十年來，秦含章撰寫的科研報(bào)告、論文和著作以及合著共計(jì)40余部，近6000萬字。多項(xiàng)科研成果對(duì)中國傳統(tǒng)民族釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)起到關(guān)鍵性的作用。秦含章在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗已近七十年，被尊為中國食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。
