2019年河南省省級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì)
暨全省白酒產(chǎn)品質(zhì)量品評(píng)會(huì)議紀(jì)要
根據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)2019年工作計(jì)劃，2019年8月13日至15日，2019年河南省省級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì)暨全省白酒產(chǎn)品質(zhì)量品評(píng)會(huì)議在開(kāi)封市開(kāi)元名都大酒店舉行。 按照計(jì)劃，13日下午召開(kāi)專(zhuān)家組預(yù)備會(huì)，各位專(zhuān)家就本次會(huì)議召開(kāi)的議程和內(nèi)容形成了一致意見(jiàn)。
14日上午會(huì)議開(kāi)幕，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書(shū)民主持會(huì)議并介紹了會(huì)議安排，指出：本次年會(huì)是近年來(lái)參會(huì)人數(shù)最多、送樣最多、參會(huì)企業(yè)最多的一次年會(huì)，會(huì)議將以學(xué)習(xí)、交流、借鑒、提高為宗旨，希望大家充分利用此次機(jī)會(huì)相互學(xué)習(xí)、向?qū)＜覍W(xué)習(xí)，相互交流、取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互借鑒、共同提高。
為了提高工作效率、開(kāi)出效果，人人有收獲、人人有提高，會(huì)議由趙克華、孫西玉、張獻(xiàn)敏、葛少華、王永亮、王賢、韓素娜、孫繼祥、楊朝陽(yáng)、王鳳玲等組成專(zhuān)家組，對(duì)整體酒樣進(jìn)行把控并重點(diǎn)點(diǎn)評(píng)。省評(píng)委分為五個(gè)小組，每組有國(guó)家級(jí)評(píng)委任正、副組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)收集不同意見(jiàn)，其他企業(yè)代表和特邀評(píng)委為嘉賓組列席品評(píng)。
酒樣根據(jù)不同價(jià)格、不同香型、不同酒度等因素分別編組，根據(jù)品評(píng)需要介紹酒樣情況。品評(píng)為編號(hào)獨(dú)立暗評(píng)，每輪專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)、各組長(zhǎng)代表發(fā)言，最后公布結(jié)果。
開(kāi)幕式上河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮講話(huà)，熊會(huì)長(zhǎng)首先肯定了大家對(duì)豫酒振興和對(duì)豫酒發(fā)展所做的工作。隨后，對(duì)豫酒振興工作基本情況做了分享。他指出，通過(guò)協(xié)會(huì)15年的呼吁，2017年9月，省政府組織召開(kāi)全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會(huì)議，并成立豫酒振興小組。經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的努力，目前豫酒振興取得了階段性的成果，政府重視豫酒發(fā)展的氛圍更濃了，消費(fèi)者喝豫酒的氛圍變濃了，豫商賣(mài)豫酒的氛圍有所增加。
在接下來(lái)的工作中，希望酒企要做到善待員工股東、善待經(jīng)銷(xiāo)商、善待供應(yīng)商、善待消費(fèi)者的“四個(gè)善待”，豫酒市場(chǎng)要培養(yǎng)品質(zhì)自信、品牌自信、文化自信、消費(fèi)自信的“四個(gè)自信”。熊會(huì)長(zhǎng)總結(jié)到“實(shí)現(xiàn)豫酒振興，領(lǐng)袖是靈魂、團(tuán)隊(duì)是保障、品質(zhì)是基礎(chǔ)、流通是關(guān)鍵、消費(fèi)是核心、文化是引領(lǐng)、模式是工具”。并相信，在大家的共同努力下豫酒振興前途是光明的，但任重道遠(yuǎn)，世間沒(méi)有救世主，豫酒實(shí)現(xiàn)振興要做到自我拯救，呼吁大家共同為豫酒振興貢獻(xiàn)自己的力量。
熊會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，針對(duì)目前河南省白酒市場(chǎng)的嚴(yán)峻形勢(shì)，省級(jí)白酒評(píng)酒委員要學(xué)無(wú)止境，不斷提升自己，研究豫酒與其他白酒的差異化，提升豫酒的自信，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，做好技術(shù)保障。
開(kāi)幕式上，熊會(huì)長(zhǎng)向2018年度全省白酒行業(yè)優(yōu)秀論文和創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新工藝等獲獎(jiǎng)單位和個(gè)人頒發(fā)了證書(shū)。
開(kāi)幕式后，與會(huì)評(píng)委（代表）對(duì)十三輪次的68個(gè)樣品（其中穿插四個(gè)省外對(duì)照樣品）進(jìn)行了品評(píng)，通過(guò)近兩天時(shí)間的緊張工作，圓滿(mǎn)完成了此次年會(huì)的工作任務(wù)，品評(píng)工作由趙書(shū)民總工主持。
品評(píng)結(jié)束后趙書(shū)民總工作了會(huì)議總結(jié)： “2019年河南省省級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì)暨全省白酒產(chǎn)品質(zhì)量品評(píng)會(huì)議”共有41家企業(yè)120余人參會(huì)，是近年來(lái)參會(huì)企業(yè)最多、參會(huì)人員最多的一次年會(huì)，本次年會(huì)的形式有所創(chuàng)新，分一個(gè)專(zhuān)家組、五個(gè)專(zhuān)業(yè)組和一個(gè)嘉賓組，共七個(gè)小組，節(jié)約了時(shí)間、提高了效率，既發(fā)揮了專(zhuān)家的引領(lǐng)作用又匯聚了每個(gè)評(píng)委的不同意見(jiàn)，達(dá)到了事半功倍的效果，通過(guò)品評(píng)總的來(lái)看：
一、骨干企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量在穩(wěn)步提高，大部分產(chǎn)品與省外同類(lèi)產(chǎn)品相比均排名在前；濃香的賒店、杜康、烏龍、皇溝等分值均高于古井、洋河、瀘州老窖，大兼香的彩陶坊、賈湖東方道等分值均高于口子窖。
二、中小型企業(yè)的產(chǎn)品正在向骨干企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量靠攏，基本擺脫了質(zhì)量不穩(wěn)、質(zhì)量目標(biāo)不明確的現(xiàn)象。
三、打造個(gè)性化產(chǎn)品、豫酒特色產(chǎn)品的意識(shí)增強(qiáng)，有一定創(chuàng)新意識(shí)和思想認(rèn)識(shí)，但存在目標(biāo)不清晰、急于求成、技術(shù)含量低、工藝粗糙等問(wèn)題。
四、少數(shù)企業(yè)的個(gè)別產(chǎn)品的感官質(zhì)量和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有較明顯的差距，需要正確認(rèn)識(shí)和重視。
2019年河南省省級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì)暨全省白酒產(chǎn)品質(zhì)量品評(píng)會(huì)議在參會(huì)人員積極配合和努力工作下，完成了各項(xiàng)會(huì)議任務(wù)，達(dá)到了學(xué)習(xí)、交流、借鑒、提高的預(yù)期目的。豫酒的振興與發(fā)展是我們共同的責(zé)任，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持、不懈的努力，大家要以省委、省政府“發(fā)展豫酒、振興豫酒”的號(hào)召為契機(jī)，發(fā)揚(yáng)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)“學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、服務(wù)”的省級(jí)評(píng)酒委員精神，轉(zhuǎn)變思想、提升精神、鼓足干勁，共同創(chuàng)造豫酒的新未來(lái)。
附：全省白酒產(chǎn)品質(zhì)量品評(píng)成績(jī).doc
2019年8月15日
主題詞： 行業(yè)管理 省級(jí)白酒評(píng)酒委員年會(huì) 紀(jì)要
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)辦公室 2019年8月19日印發(fā)
