據(jù)悉，河南是中國酒業(yè)最大的一個市場板塊，白酒消費量占到全國市場的十分之一。同時河南白酒市場包容開放、容量大、物流方便，這些特性也吸引了全國一二線名酒都以河南為省外第一市場，這給豫酒的發(fā)展帶來巨大壓力。
近日，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮在第三屆中酒展期間接受搜狐酒業(yè)專訪。熊玉亮表示，豫酒文化源遠流長；現(xiàn)階段豫酒發(fā)展充滿挑戰(zhàn)，“豫酒振興”任重道遠，前途光明。
搜狐酒業(yè)：作為白酒消費大省，河南省白酒市場目前呈現(xiàn)出什么樣的市場氛圍？
熊玉亮：河南白酒市場是“一大三強”的市場，河南是白酒生產大省、文化強省、消費強省和流通強省。具體來講，河南白酒消費量占到全國市場的十分之一，同時河南白酒市場包容開放、容量大、物流方便，吸引了一二線白酒品牌，乃至省級龍頭品牌都把河南當作省外第一市場?？傮w上，中原白酒市場容量大，競爭激烈殘酷，且馬太效應明顯。這給河南地產酒帶來巨大的壓力。
搜狐酒業(yè)：河南白酒市場繁榮，同時豫酒文化也十分盛行，豫酒背后的文化背書有哪些？
熊玉亮：河南是中國酒和酒文化的發(fā)源地。目前中國科學考察出土最早的酒就是出現(xiàn)在河南，另外中國兩位酒祖，杜康和儀狄都在河南；歷史上很多關于酒的傳說，包括煮酒論英雄，杯酒釋兵權等等都發(fā)生在河南；河南本土也誕生了飲酒之道，魚頭酒文化。從歷史來看，河南無疑是中國酒和酒文化的發(fā)源地。
搜狐酒業(yè)：豫酒也曾聞名全國，有張弓、宋河等代表。豫酒曾經取得了怎樣的成績？
熊玉亮：1915年巴拿馬萬國博覽會上，河南的高粱酒就曾榮獲最高獎項——甲等大獎章，白酒領域的三個甲等大獎章，豫酒占其一。改革開放以后，豫酒發(fā)展突飛猛進，上世紀90年代豫酒真正走向全國，有張弓、宋河、寶豐、仰韶、杜康等優(yōu)秀品牌都曾上央視廣告。
但是進入新世紀，豫酒陷入了發(fā)展低谷。在此背景下，河南省酒業(yè)協(xié)會于2002年提出了“豫酒振興”的口號。
搜狐酒業(yè)：相信“豫酒振興”不僅僅是一句口號，更多的是行動。多年來“豫酒振興”的發(fā)展是怎么樣的？
熊玉亮：2002年河南省酒業(yè)協(xié)會提出“豫酒振興”。2005年，我們又提出“豫酒抱團打天下” ，并在2006年以“豫滿中國”為主題與豫酒品牌一起參加酒博會和秋季糖酒會。
2012年協(xié)會還提出了營造“豫酒振興”的四個氛圍。也就是各級政府支持豫酒發(fā)展氛圍、媒體宣傳推薦豫酒氛圍、豫商賣豫酒氛圍、河南人喝河南酒的氛圍。
此后還繼續(xù)提出要樹立豫酒的“四個自信”，即文化自信、品質自信、品牌自信喝消費自信。并倡導企業(yè)的“三個善待”，善待員工和股東、善待經銷商供應商、善待消費者。
經過河南省酒業(yè)協(xié)會15年的持續(xù)呼吁，終于在2017年，河南省省委省政府將“豫酒振興”納入政府重要工作。通過近兩年來的省政府抓“豫酒振興”工作的努力，豫酒發(fā)展也取得了階段性的成果。
搜狐酒業(yè)：“豫酒振興”階段性成果具體而言有哪些？
熊玉亮：首先是豫酒的市場份額在增長，前幾年豫酒在河南市場的份額不到20%，在2019年豫酒的市場份額已經上升到22%左右。第二點是豫酒市場氛圍濃厚，豫商賣豫酒，河南人喝河南人逐漸形成。第三是省委省政府號召以后，各地政府也開始積極支持本地酒企發(fā)展，豫酒勢頭良好。
2018年，重點豫酒企業(yè)營收和利潤都實現(xiàn)了兩位數(shù)增長。其中最為突出的仰韶酒廠，連續(xù)七年增長30%，今年市場有望突破20億。
搜狐酒業(yè)：“豫酒振興”有巨大的機遇，但同時也面臨挑戰(zhàn)。豫酒企業(yè)該如何在競爭勢態(tài)中實現(xiàn)振興？
熊玉亮：“豫酒振興”任重道遠，前途光明?，F(xiàn)在河南白酒市場78%的份額屬于外省品牌，而且不乏一二線名酒，“豫酒振興”面臨巨大的競爭壓力。
關于做好“豫酒振興”，我思考認為有以下幾點。
第一企業(yè)領袖是靈魂，企業(yè)領袖要專心、轉致、專一、專攻，聚焦白酒板塊，把白酒板塊做大做強。第二團隊是保障，企業(yè)需要有好的團隊，執(zhí)行力、向心力要強。第三品質是基礎，豫酒品質優(yōu)異，多次在暗品中獲得好評，名列前茅。第四流通是關鍵，所以我們倡導豫商賣豫酒。第五消費是核心，所以我們也在倡導河南人喝河南酒。第六商業(yè)模式是工具，需要加強廠商合作，酒企要使經銷商賺錢，要符合市場規(guī)律。第七文化是引領，豫酒文化深厚，“豫酒振興”文化自信也不可缺少。
做好以上七個方面，“豫酒振興”指日可待，但是做好這七個方面也非常不容易，希望豫酒企業(yè)進一步擴大胸懷格局，做出準確市場判斷和戰(zhàn)略規(guī)劃，引領市場樹立豫酒消費自信，帶動豫酒發(fā)展。“豫酒振興”真的需要方方面面的努力，所以說“豫酒振興”任重道遠，但是前途光明。
