品酒專家:田曉明
國家一級品酒師、ESW高級品酒師、授權(quán)葡萄酒講師、河南省酒業(yè)協(xié)會葡萄酒培訓中心主任
品評時間:2019.6.24
品評場地:格魯吉亞葡萄酒河南推廣中心
酒品 1
品名:基希琥珀干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)/國家:格魯吉亞品種:基希年份:2016
外觀:酒體清澈有亮光,很深的顏色強度,顏色為琥珀色。從外觀來看這款干白葡萄酒顏色非常的特別,如果不是陶罐工藝,很難理解干白葡萄酒會出現(xiàn)這樣的顏色,非常漂亮的琥珀色,而且很亮。
嗅覺:濃郁,非常復雜的水果香氣,有一些桃子香氣,可能是由于陶罐工藝有一點點慢氧化的味道,類似于木材的味道。
味覺:甜度干,中等酸度,有一點點單寧,中等酒體;入口非常柔滑,有強烈的礦物質(zhì)的味道沖擊味蕾,酸度中等,很成熟的水果味,很復雜,回味很長久。
基希干白是格魯吉亞陶罐工藝葡萄酒的一個典型代表,陶罐發(fā)酵帶來的慢氧化使葡萄酒更為復雜圓潤,沒有其他干白葡萄酒小清新,而是濃郁復雜口感。
酒品 2
品名:傳承薩別拉維干紅葡萄酒
產(chǎn)區(qū)/國家:格魯吉亞
品種:薩別拉維
年份:2016
外觀:澄清度清澈,顏色強度深,呈紫紅色,感覺很濃郁。
嗅覺:很濃郁的紅色水果香,有一點紅玫瑰的花香。
味覺:甜度干,酸度中等,較低的單寧和中等的酒體,回味長。
薩別拉維是格魯吉亞主要葡萄酒品種,顏色深,果香濃郁,酒體很平衡,
回味很長,是很典型的格魯吉亞代表品種。
以上酒款由河南眾成和實業(yè)有限公司提供。(李赟昱整理)