2019年河南省省級黃酒評酒委員年會
會議紀要
為了全面提高我省黃酒行業(yè)職工隊伍技術(shù)素質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力，河南省酒業(yè)協(xié)會于2019年6月13日至14日在鄭州舉辦了河南省省級黃酒評酒委員年會。河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、總工程師趙書民、釀酒行業(yè)管理二部執(zhí)行主任溫建，南陽理工學院生物與化學工程學院院長郭書賢、省酒業(yè)協(xié)會黃酒委員會常務(wù)副會長裴全州、省酒業(yè)協(xié)會專家委員會委員劉永宏等領(lǐng)導(dǎo)、專家，以及25名河南省省級黃酒評酒委員、部分企業(yè)技術(shù)負責人參加了此次年會。
熊玉亮會長對本次年會活動提出了幾點要求，熊會長說，協(xié)會對這次黃酒評酒委員年會活動非常重視，做了周密安排。河南黃酒是豫酒的重要組成部分，南陽已經(jīng)評為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，河南黃酒產(chǎn)業(yè)要借勢而為，在品質(zhì)、品牌、宣傳等方面下功夫，爭取政府支持，舉辦南陽黃酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略研討會，打造豫派黃酒，提升豫派黃酒的影響力、市場氛圍，走向河南，走向全國，為豫酒振興和中原更加出彩作出貢獻！希望省級黃酒評酒委員，抱著學習提升為行業(yè)發(fā)展擔當盡責的態(tài)度來參加年會，珍惜這次學習機會，提升自己的綜合素質(zhì)，為河南黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻。在河南省目前黃酒市場環(huán)境下，希望評酒委員隊伍堅持學習創(chuàng)新服務(wù)的河南省省級評酒委員精神，開展一些有特色有創(chuàng)新的活動，為消費者開發(fā)需求的產(chǎn)品與消費者產(chǎn)生互動聯(lián)系，為企業(yè)的發(fā)展進行創(chuàng)新服務(wù)，把評酒委員學習、創(chuàng)新、服務(wù)的精神發(fā)揚光大。希望工作人員為評酒委員們做好后勤保障服務(wù)工作。
本次活動分四個方面進行，包括黃酒國家標準的宣貫、論文的宣講與交流、黃酒品評訓練、實物品評。論文共收到9篇，經(jīng)過評比，李慧星同志的論文《煮米法紅谷黃酒發(fā)酵過程中微生物菌群結(jié)構(gòu)解析》榮獲論文一等獎，孫光照同志的論文《黃酒酸度控制的探析》、李斌同志的論文《紅谷黃酒釀造用曲中微生物群落結(jié)構(gòu)的研究》、劉尚軍同志的論文《紅谷黃酒釀造工藝及其特征風味物質(zhì)研究》榮獲二等獎。其他論文榮獲優(yōu)秀獎。對獲得一、二名論文獎的同志頒發(fā)了證書和獎金。
為了提高我省省級黃酒評酒委員品評能力，對省級黃酒評酒委員進行了培訓。對企業(yè)所送樣品進行了實物品評，部分產(chǎn)品獲得優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。
根據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會、河南省財貿(mào)輕紡煙草工會《關(guān)于舉辦“河南省黃酒品評技能競賽”的通知》（豫酒協(xié)[2018]27號）文件精神，會議進行了有關(guān)頒證，第一名選手劉冰冰獲得“河南省五一勞動獎?wù)?rdquo;，熊玉亮會長為她頒發(fā)了河南省五一勞動獎?wù)潞妥C書。
對獲前十名的選手授予“河南省黃酒行業(yè)技術(shù)能手”榮譽稱號并頒發(fā)了證書。他們是：
第一名：南陽理工學院生物與化學工程學院 劉冰冰
第二名：鄧州市光照酒業(yè)有限公司 孫光照
第三名：河南省豫宛香酒業(yè)有限公司 陳 濤
第四名：南陽理工學院生物與化學工程學院 李慧星
第五名：鎮(zhèn)平縣棗蜜黃酒廠 張 舉
第六名：南陽理工學院生物與化學工程學院 李 斌
第七名：河南潤之酒業(yè)有限公司 王金剛
第八名：南陽理工學院生物與化學工程學院 宋興華
第九名：河南健生酒業(yè)有限公司 吳榮興
第十名：西峽縣老作坊黃酒有限公司 張先營
對河南省黃酒品評技能競賽活動中積極組織人員參賽的單位，河南省酒業(yè)協(xié)會和河南省財貿(mào)輕紡煙草工會決定，聯(lián)合授予“優(yōu)秀組織單位”榮譽稱號，并頒發(fā)了證書，榮獲單位如下：
南陽理工學院生物與化學工程學院；
新野縣黃酒協(xié)會。
南陽理工學院生物與化學工程學院、新野縣黃酒協(xié)會、鎮(zhèn)平縣棗蜜黃酒廠、河南健生酒業(yè)有限公司、新野縣永明黃酒有限公司等單位對本次活動非常重視，克服困難，積極支持所在單位評酒員參加活動，特提出表揚，對無故不參加的評委提出批評。本次活動在省級黃酒評酒委員的努力下，專家組成員辛勤工作下，取得了圓滿成功，達到了相互交流、提升評酒水平、提高河南黃酒產(chǎn)品質(zhì)量的預(yù)期目標！
2019年6月15日
主題詞： 行業(yè)活動 省級黃酒評委 年會
河南省酒業(yè)協(xié)會辦公室 2019年6月17日印發(fā)
