重慶擁有3000多年的釀酒歷史，但渝酒的影響力并不盡人意?！吨貞c商報(bào)》曾援引市經(jīng)信委食品工業(yè)處數(shù)據(jù)稱，2017年重慶全市規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)值僅50億元。整個(gè)重慶本地市場(chǎng)，川酒、黔酒等市外白酒占了9成以上。
而與相鄰的川黔兩地相比，2017年四川白酒產(chǎn)值達(dá)到2470億元，產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模繼續(xù)保持全國第一;這一年貴州的白酒產(chǎn)值也突破900億元，其實(shí)現(xiàn)的利潤約占全國白酒產(chǎn)業(yè)利潤總額的35%。
渝酒振興成為時(shí)代命題。
6月10日，為構(gòu)建重慶酒業(yè)經(jīng)濟(jì)共同體、助推重慶經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，重慶市酒類流通商會(huì)于江小白酒業(yè)總部，舉辦了一屆十一次理事會(huì)(擴(kuò)大)會(huì)議。
會(huì)上，江小白酒業(yè)總經(jīng)理陶石泉進(jìn)行了發(fā)言，其表示，希望大家一起做好酒、做好品牌，大家攜起手來團(tuán)結(jié)一致，用大格局做大產(chǎn)區(qū)品牌。
在振興渝酒的探索中，陶石泉認(rèn)為，全球酒類市場(chǎng)有一個(gè)最大的特點(diǎn)，即往往產(chǎn)區(qū)能作為一個(gè)非常好的背書 ，比如蘇格蘭、波爾多，中國的宜賓、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)。當(dāng)然，產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，那也是因?yàn)橛袃?yōu)勢(shì)的企業(yè)帶著。
其實(shí)，一直以來，江小白都在致力于振興渝酒并在這條道路上不斷改善。比如7年來，江小白研發(fā)出創(chuàng)新的單純釀造法，只為做出一瓶受全國消費(fèi)者歡迎的重慶高粱酒。
而江小白在去年8月提出的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，而今也有了新的進(jìn)展。記者獲悉，位于江津區(qū)白沙鎮(zhèn)的江記酒莊三期投產(chǎn)，這使得整個(gè)占地760畝、投資超過30億元的江記酒莊，成為了重慶最大的高粱酒釀造基地。
江記酒莊作為江小白全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵一環(huán)，與核心規(guī)劃面積達(dá)5000畝、輻射面積超過10萬畝的江記農(nóng)莊，未來占地1300畝的江小白集中產(chǎn)業(yè)園等形成合力后，將在重慶白沙古鎮(zhèn)打造出一個(gè)引領(lǐng)中國清香型白酒全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)區(qū)業(yè)態(tài)。
在實(shí)現(xiàn)行業(yè)和產(chǎn)區(qū)的振興，打造產(chǎn)區(qū)品牌的過程中，江小白也希望同行企業(yè)要團(tuán)結(jié)一致、共同做好做強(qiáng)，形成合力，以共同體的狀態(tài)打開更大的天地。
對(duì)此，陶石泉也談到，酒行業(yè)不是一個(gè)非此即彼的行業(yè)，包容性極強(qiáng)。酒行業(yè)一定是豐富多彩。有人喜歡濃香、有人喜歡醬香、有人喜歡清香;有人喜歡輕口味，也有人喜歡重口味。況且，目前最大的酒企也不過10%的市場(chǎng)份額。重慶酒有機(jī)會(huì)在本地市場(chǎng)提高份額，也有機(jī)會(huì)在全國市場(chǎng)提高份額。
當(dāng)然，不只是渝酒在振興。5月，豫酒振興現(xiàn)新商務(wù)合作樣本;3月，“魯酒品牌提升工程”落地;2月，就連多民族聚居多種飲酒方式的滇酒也在提振興……在各大產(chǎn)區(qū)提出振興戰(zhàn)略的同時(shí)，整個(gè)中國白酒也正在走向復(fù)興。
白酒品類似乎再一次回到了欣欣向榮的面貌，中國白酒行業(yè)在洋酒“入侵”的當(dāng)下，再一次以包容、開放、團(tuán)結(jié)的心態(tài)，共同面對(duì)著更大的市場(chǎng)。（佳釀網(wǎng)）
