《河南省“民酒”系列》——寶豐國色清香
河南省寶豐縣是中國曲藝之鄉(xiāng)，相傳是觀世音菩薩出家成佛的地方。寶豐縣北部有汝河，南臨沙河，水源充沛且水質(zhì)優(yōu)良，有釀造好酒的基礎(chǔ)。寶豐酒采用低溫制曲、低溫發(fā)酵、低溫溜酒的三低法釀造，生產(chǎn)過程溫度始終控制在25到35度之間。另外寶豐酒業(yè)與江南大學(xué)合作研究釀造原料、微生物和發(fā)酵工藝對酒的影響，利用現(xiàn)代科學(xué)提升傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)水平，這點值得很多酒類企業(yè)學(xué)習(xí)，用新的技術(shù)提升傳統(tǒng)工藝的水平這是把中國白酒推向世界的重要一步。本期品酒中國我們就來品評一下豫酒寶豐。
外盒包裝：常規(guī)
寶豐國色清香生產(chǎn)原料是高粱、小麥、大麥、豌豆，質(zhì)量等級為“優(yōu)級”。外盒采用復(fù)合材料壓制而成，非常堅固結(jié)實，很多人在網(wǎng)絡(luò)上購買白酒很擔(dān)心運輸破損所以寶豐堅固的外盒是一個優(yōu)點。寶豐的商標(biāo)很有意思，一張河南省的地圖中間一個寶字，這正是寶豐縣在河南省中部位置的地理標(biāo)識，這樣一個商標(biāo)一看便知此酒產(chǎn)地。
瓶體包裝：細膩
香氣口感：淡雅
寶豐國色清香鑒品清香純正，淡雅不刺鼻，放幾滴酒在手心握拳，通過拇指和食指的縫隙來聞，此酒略有醪糟一樣的酸味?？诟蟹矫嫒肟诰d甜，清涼，唇舌不麻，酒質(zhì)柔順少有酸味醇和甜美，口中香氣舒適不刺鼻，飲后口中有苦味但并不像紅星系列酒一樣苦澀明顯。入喉順滑，火熱但刺激感不明顯，不像杜康國花一樣有領(lǐng)人不愉快的異香，回味比較悠長。
結(jié)語
寶豐國色清香鑒品這款酒外形包既實在也美觀，有地域特色，同時也是河南省少有的清香型白酒，口感與北京河北的清香白酒差別明顯，有獨特的風(fēng)格。香氣純正舒適，口感清涼醇和不刺激，飲后有少許苦味，回味悠長。飲用總體感受舒適，口感在同等價位的清香白酒中屬于上乘的，適合大家買來獨酌或者朋友小聚。(網(wǎng)易酒香)
