如今白酒行業(yè)是越來越好，同樣也有深厚歷史底蘊(yùn)的黃酒，它的發(fā)展在近兩年讓人看不懂。古越龍山與過去兩年比整體收入呈現(xiàn)穩(wěn)定增長，可是業(yè)績卻是一年比一年差。與此同時(shí)，凈利潤的增長也很不穩(wěn)定。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，2016年是負(fù)增長，2017年增長猛烈，到2018年又是下降狀態(tài)。
根據(jù)2018年數(shù)據(jù)報(bào)告，會稽山營業(yè)收入整體是較低水平，收入增速不到百分之一。再根據(jù)以往數(shù)據(jù)來看，黃酒行業(yè)整體狀態(tài)不容樂觀。根據(jù)有增有減的業(yè)績來看，黃酒的發(fā)展確實(shí)和白酒有著很大的區(qū)別?？此泣S酒行業(yè)迎來了春天，可是整體凈利潤的下降又給黃酒行業(yè)潑了一盆冷水。由此可見，黃酒市場行情是千變?nèi)f化。所以黃酒的發(fā)展飽受爭議，黃酒注重傳統(tǒng)運(yùn)營模式，發(fā)展時(shí)好時(shí)壞，大家對其未來的發(fā)展捉摸不定。有人認(rèn)為黃酒產(chǎn)業(yè)必然回暖，這是文化的傳承，年份悠久的代表，健康的屬性，給人無限想象空間。
黃酒與白酒差異巨大，白酒價(jià)格高低按檔次分配，而黃酒價(jià)格總體偏低，所以黃酒在酒業(yè)很難凸顯自己的品牌價(jià)值?？墒钱?dāng)我們看安徽區(qū)域，黃酒市場在皖南皖北是以高速增長。顯然，黃酒目前的發(fā)展態(tài)勢，是越來越好。只不過現(xiàn)在是蓄力狀態(tài)，還需要時(shí)間積攢能量，時(shí)機(jī)成熟之時(shí)，必然是中國酒行業(yè)的佼佼者。
我們要以辯證的眼光看待事物，多年前人們就說黃酒的春天就到了，可是目前為止還沒實(shí)現(xiàn)。所以不能迷之自信，盲目樂觀。黃酒行業(yè)如果固守原來的運(yùn)營模式，不能跨出新的一步，那么我是不看好它的。
黃酒如今這個(gè)局面，其實(shí)早有定局。黃酒行業(yè)一直以來運(yùn)營模式老舊，品牌歷史價(jià)值底蘊(yùn)不足等等一些問題，這些核心問題沒有解決，如何迎來春天?消費(fèi)者對產(chǎn)品的價(jià)值沒有很清晰的意識，黃酒在消費(fèi)市場始終沒有突破。而且通過年份來定價(jià)格的高低，行業(yè)無法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，秩序還是相當(dāng)混亂。所以從消費(fèi)角度來說，黃酒首先就要在行業(yè)間形成一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此，黃酒產(chǎn)業(yè)更應(yīng)該圍繞高端戰(zhàn)略做策劃，要塑造有底蘊(yùn)內(nèi)容的東西，要從創(chuàng)新的角度把變革落在實(shí)處，讓產(chǎn)品辨識度高。總而言之，內(nèi)在原因就是這些：沒有培育高端消費(fèi)者、沒有歷史文化底蘊(yùn)、飲用方式和品鑒方式的創(chuàng)新。
現(xiàn)在的黃酒產(chǎn)業(yè)既高度集中又高度分散，在未來隨著行業(yè)集中化產(chǎn)業(yè)的變革，黃酒產(chǎn)業(yè)在市場崛起是一種趨勢。比如古越龍山如今聚焦高端新國酒，品牌價(jià)值大，開拓市場，銷售渠道廣，對自己的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面改革，未來必然是一片大好。
又好又壞，使人們現(xiàn)在對黃酒的評判，黃酒的未來也許復(fù)興，也許一蹶不振，讓我們拭目以待。
