賈湖舞動龍頭“坐地為王”
——訪賈湖酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長張彪
華夏酒報(bào)/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)記者岳曉聲 實(shí)習(xí)記者王占峰發(fā)自漯河
“2019年，賈湖酒業(yè)要做到突出優(yōu)勢、區(qū)域?yàn)橥?，省?nèi)布局、省外拓展，在實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展的同時(shí)，爭取成為豫酒中增長最快的企業(yè)。”3月23日，賈湖酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長張彪在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)說。
保障源頭品質(zhì)
談到2019年的發(fā)展，張彪告訴記者，賈湖酒業(yè)挖掘內(nèi)在潛能，將緊抓生產(chǎn)的源頭，夯實(shí)產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)。
保證產(chǎn)品品質(zhì)，抓好一升一降和兩增兩綠。張彪說，“、兩增兩綠”，“一降一升”就是延長發(fā)酵天數(shù)，降低出酒率，提升原酒的優(yōu)質(zhì)率；“兩增”指的是增加高溫大曲的生產(chǎn)和原香型風(fēng)味基酒的生產(chǎn)。“兩綠”是2019年要爭取成功申報(bào)“國家級綠色工廠”，并實(shí)現(xiàn)獲批“綠色食品”標(biāo)識，使酒品提升為“綠色食品”。
為提升賈湖酒業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新能力，賈湖酒業(yè)成立了賈湖科技研發(fā)中心，深挖傳統(tǒng)古酒釀造工藝，自主研發(fā)出“賈湖原香型”白酒，兼采濃、醬、清香之長，并成功獲取“賈湖原香型白酒釀造生產(chǎn)工藝”專利；其次，賈湖酒業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，成功研發(fā)出了小曲酒生產(chǎn)工藝，并對大曲醬香酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，突破了在河南生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒的先例；同時(shí)，賈湖還引進(jìn)“數(shù)據(jù)采集與監(jiān)控系統(tǒng)軟件應(yīng)用程序”，對大曲培養(yǎng)過程實(shí)時(shí)瞬時(shí)數(shù)據(jù)采集，成功生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高溫大曲，進(jìn)入省內(nèi)先進(jìn)行列。
針對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，張彪強(qiáng)調(diào)要在產(chǎn)品上進(jìn)一步聚焦，“賈湖·東方道”將成為賈湖未來5至10年布局市場的戰(zhàn)略性產(chǎn)品；“富平春·華貴”系列產(chǎn)品作為老品牌，在漯河及周邊地區(qū)具有一定影響力，同時(shí)也是公司市場布局的重要力量。
舞動銷售龍頭
“優(yōu)存量、擴(kuò)增量，調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)價(jià)格，強(qiáng)隊(duì)伍、增效益”是賈湖酒業(yè)決勝市場的法寶。”張彪強(qiáng)調(diào)。
2019年，賈湖酒業(yè)將大力實(shí)施“12348工程”，即“以營銷體制改革為一個核心，實(shí)現(xiàn)銷售總目標(biāo)和重點(diǎn)區(qū)域目標(biāo)兩大重要指標(biāo)，打好“聲量戰(zhàn)、差異戰(zhàn)、本土戰(zhàn)”三大戰(zhàn)役，執(zhí)行好“產(chǎn)品、市場、組織、客戶”四個系統(tǒng)計(jì)劃，圍繞“戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略路徑、廠商模式、品類策略、品牌策略、產(chǎn)品新、市場分級、組織架構(gòu)”等八個綱要深化落實(shí)”。
張彪說，為保證今年銷售整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，賈湖將繼續(xù)聚焦大單品，突出 “賈湖·中原味道原香型”在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位，用“強(qiáng)激勵、硬約束”的激勵機(jī)制，進(jìn)一步激發(fā)市場團(tuán)隊(duì)的動能，采用精準(zhǔn)投入、精兵之路、精耕細(xì)作的方法提高企業(yè)效益。
實(shí)現(xiàn)“坐地為王”
2019年，賈湖的主要市場還是在舞陽，在漯河，要圍繞這個市場重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化文化引領(lǐng)，體驗(yàn)帶動，執(zhí)行發(fā)力。張彪告訴《華夏酒報(bào)》記者。
市場的競爭其實(shí)就是人才的競爭，賈湖酒業(yè)提前謀劃，積極引進(jìn)專業(yè)人才，提高技術(shù)人員和銷售人員的能力水平，為賈湖酒業(yè)的發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。
文化引領(lǐng)成為賈湖市場發(fā)力的切入點(diǎn)和突破口。張彪強(qiáng)調(diào)，賈湖是河南的一張名片，更是豫酒的一張名片，結(jié)合河南的風(fēng)土人情，開發(fā)的“中原味道”、“豫劇臉譜”、“胡辣湯”、“河南方言”等，都是河南活生生的符號，激發(fā)了成千上萬河南人的激情，公司將以此為依托，讓更多的經(jīng)銷商、消費(fèi)者走進(jìn)賈湖，走進(jìn)賈湖酒業(yè)，傳播賈湖文化，使之成為賈源酒的核心競爭力，讓賈湖酒更加出彩中國。
