“來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻(xiàn)給你和你摯愛的人。”
——普希金”
這是俄羅斯最著名的詩(shī)人普希金筆下盛贊過的摩爾多瓦葡萄酒。這個(gè)國(guó)土形似葡萄串的國(guó)家，冥冥之中與葡萄有緣。雖只是一個(gè)地域小國(guó)，卻也是錚錚佼佼的葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)。
2018年11月13日，摩爾多瓦葡萄酒認(rèn)證課程在上海舉辦?！度A夏酒報(bào)》記者受邀參加并進(jìn)行獨(dú)家專訪。文章刊發(fā)后，引起讀者和行業(yè)的廣泛關(guān)注。今年3月，恰逢全國(guó)糖酒會(huì)100屆召開，摩爾多瓦國(guó)家展團(tuán)攜29家酒莊亮相。《華夏酒報(bào)》記者帶著讀者普遍關(guān)注的問題，再次專訪摩爾多瓦葡萄與葡萄酒局市場(chǎng)總監(jiān)Viorel Garaz，走近這個(gè)享有“歐洲葡萄園”美譽(yù)的國(guó)家。
是小國(guó)，也是大國(guó)
摩爾多瓦是個(gè)名副其實(shí)的小國(guó)，因?yàn)閲?guó)土面積只有3.38萬平方公里。而在這3.38萬平方公里內(nèi)，種植的葡萄面積卻超過了12萬公頃。恰恰是這3.5%的國(guó)土面積創(chuàng)造了3.7%的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，正應(yīng)了拿破侖的那句名言——濃縮的都是精華。
摩爾多瓦的葡萄酒到底有多厲害？
據(jù)記載，摩爾多瓦釀酒歷史始于約公元前3000年，而葡萄栽培則可追溯到約公元前7000年，可以說葡萄酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。并且摩爾多瓦擁有世界上最大的酒窖——米列什蒂·密茨（Milestii Mici）酒窖。2005年，該酒窖榮獲吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證。目前，這個(gè)被譽(yù)為“金典窖藏”的酒窖藏酒數(shù)量多達(dá)150萬瓶，其中，酒齡最大的葡萄酒產(chǎn)于1969年。
歷史上，摩爾多瓦曾是前蘇聯(lián)加盟共和國(guó)之一。由于靠近黑海，四季分明，加上十分肥沃的黑鈣土，葡萄種植面積極為廣泛。1950-1960年間，摩爾多瓦葡萄種植面積達(dá)到歷史最高峰——23.5萬公頃以上，生產(chǎn)的葡萄酒占到全世界的三分之一。因此，也出現(xiàn)了一批擁有超大葡萄園的國(guó)有酒莊。隨著摩爾多瓦獨(dú)立，這些大酒莊從國(guó)有漸漸變?yōu)樗接小Ｖ两瘢柖嗤呷杂衅咸褕@面積在300-600公頃的酒莊。
自2018年到今天，摩爾多瓦葡萄酒在多項(xiàng)國(guó)際知名葡萄酒大賽上斬獲近600枚獎(jiǎng)牌，包括《品醇客》世界葡萄酒大獎(jiǎng)、德國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽以及國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽等。
Viorel Garaz對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說，葡萄酒已成為摩爾多瓦國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，有大批的從業(yè)人員。不管是從事種植、釀造，推廣、宣傳，還是包裝、銷售，摩爾多瓦人對(duì)葡萄酒的熱愛已深入骨髓，恒刻在心。
沒有應(yīng)付，只有用心
這簡(jiǎn)單的八個(gè)字代表了中國(guó)市場(chǎng)在摩爾多瓦人心中的分量。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，摩爾多瓦葡萄酒對(duì)華出口總額增長(zhǎng)了9%。雖然相比2017年47%的增長(zhǎng)率，這個(gè)數(shù)字顯得有點(diǎn)微不足道。但在中國(guó)進(jìn)口葡萄酒數(shù)量整體下滑的態(tài)勢(shì)中，摩爾多瓦葡萄酒能一直保持增長(zhǎng)也是罕見的。
這背后，摩爾多瓦國(guó)家葡萄與葡萄酒局聯(lián)合中國(guó)推廣中心做了大量的工作。從文化到品牌，從重點(diǎn)市場(chǎng)到小眾路線，摩爾多瓦葡萄酒正通過自己的高品質(zhì)以及接地氣的文化培育全面滲透到中國(guó)消費(fèi)者的心中。
其中，有一個(gè)小細(xì)節(jié)引起了《華夏酒報(bào)》記者的注意。
大量的進(jìn)口葡萄酒涌入到中國(guó)市場(chǎng)都會(huì)面臨本土語言帶來的交流障礙，不僅是語種的文化差異還存在著葡萄品種名字長(zhǎng)且難記的問題。對(duì)此，摩爾多瓦葡萄酒推廣中采用了大量的諧音類比方式。
Viorel Garaz給記者舉了兩個(gè)例子。比如，中國(guó)人酒桌上常說的“干杯”，用摩爾多瓦語說是Noroc，發(fā)音似英語no lock。一鍵解鎖就是干杯，干杯之后就沒有了隔閡，是不是覺得親切又好記？再比如摩爾多瓦首都基希訥烏，摩爾多瓦語為Chisinau，說慢一點(diǎn)就如同kiss me now，脫口而出時(shí)連空氣都彌漫著愛的氣息，如此浪漫的地方，讓人禁不住想去一堵芳容。
這兩年，隨著交流、推廣以及中摩兩國(guó)啟動(dòng)自貿(mào)協(xié)定談判，越來越多的中國(guó)消費(fèi)者熟悉并了解摩爾多瓦。Viorel Garaz說，“如今中國(guó)已成為世界上最重要的葡萄酒市場(chǎng)，摩爾多瓦看到了這個(gè)市場(chǎng)的巨大潛力。我們希望在中國(guó)市場(chǎng)上每賣出一瓶摩爾多瓦葡萄酒，不僅僅是酒商賣了瓶酒給消費(fèi)者這么簡(jiǎn)單，而是希望通過這瓶酒，消費(fèi)者能感受到我們的釀酒文化、以及釀酒從業(yè)者的勞動(dòng)價(jià)值。”
未來，路還很長(zhǎng)
相比在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)名聲鵲起的法國(guó)、澳大利亞、西班牙、智利等國(guó)家的葡萄酒摩爾多瓦葡萄酒的推廣還有很長(zhǎng)的路要走。
做好精準(zhǔn)營(yíng)銷是很重要的一步。Viorel Garaz表示，葡萄酒的推廣不是一口氣的把酒出口到中國(guó)市場(chǎng)，而是要挑選適合消費(fèi)者口味的葡萄酒。中國(guó)每一個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者喜好都不一樣，但總體而言，更偏愛陳年且經(jīng)過橡木桶熟化的葡萄酒。未來，摩爾多瓦會(huì)加大對(duì)酒體飽滿且濃郁葡萄酒的市場(chǎng)投放，此外，桃紅、起泡、甜酒和白蘭地也會(huì)大量的進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)。
為了更好地征服中國(guó)消費(fèi)者的味蕾，去年，Viorel Garaz在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)曾表示，葡萄酒與餐飲的搭配尤為重要。為此，他們也將開展摩爾多瓦葡萄酒與中餐搭配的相關(guān)活動(dòng)。目前，這項(xiàng)工作仍在籌備中。Viorel Garaz對(duì)此回應(yīng)道，“實(shí)現(xiàn)中國(guó)菜和摩爾多瓦葡萄酒的最佳契合不是將搭配印在菜單送上餐桌就可以了，需要精挑細(xì)選。不僅要請(qǐng)最專業(yè)的酒評(píng)家、美食家挑選出合適的葡萄酒，還要配合媒體宣傳，以更有趣的方式吸引更多的消費(fèi)者。要么不做，要做就要做到最好！”
為保持出口量穩(wěn)步上升，今年摩爾多瓦葡萄酒將繼續(xù)參加一系列的中國(guó)葡萄酒展覽和比賽，包括“北京園藝博覽會(huì)”、世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會(huì)——煙臺(tái)、Interwine中國(guó)（廣州）國(guó)際名酒展等。同時(shí)，還將繼續(xù)加大人力、物力和財(cái)力的投入，舉辦更多城市的“路演”和“葡萄酒大師班”的教育推廣活動(dòng)。
Viorel Garaz說：“只要價(jià)格合理，品質(zhì)優(yōu)越，我有自信，沒有賣不出去的摩爾多瓦葡萄酒。”(華夏酒報(bào) 張瑜宸)
