近日，中食聯(lián)盟（北京）認(rèn)證中心檢查組到信陽市雞公山酒業(yè)有限公司開展2019年度酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證工作。雞公山酒業(yè)申請的“雞公山濃香型白酒”順利通過認(rèn)證檢查。是目前信陽市第一家、也是豫南地區(qū)（信陽、南陽、駐馬店）第一家“中國酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級優(yōu)級認(rèn)證”白酒企業(yè)。據(jù)了解，雞公山酒業(yè)已連續(xù)5年通過國家酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級優(yōu)級認(rèn)證檢查。
雞公山酒業(yè)緊跟豫酒振興的步伐，全面推動運(yùn)營機(jī)制轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)了生產(chǎn)與經(jīng)營齊頭并進(jìn)，轉(zhuǎn)型升級與發(fā)展新模式雙互補(bǔ)，取得了顯著的成績。信陽名片酒已穩(wěn)步確立了市場的主導(dǎo)地位，全年銷售同比增加185%。
雞公山酒業(yè)在快速發(fā)展的同時，不忘苦練內(nèi)功，努力提升食品安全管理水平：抓好源頭，匠心打造雞公山品質(zhì)，堅持釀好酒。堅持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵工藝，純糧釀造，在工藝流程上細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，實行各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、極致化，促進(jìn)品質(zhì)提升，體現(xiàn)雞公山酒業(yè)人的工匠精神。同時，以科技促品質(zhì)，2017年成立雞公山酒豫派冠香風(fēng)格研究中心及信陽市新型隧道式固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心，被河南省科技廳評為河南省冠香型白酒工程技術(shù)研究中心。完善質(zhì)量追溯體系，確保質(zhì)量安全，從原輔材料采購到生產(chǎn)過程控制，直至市場流向追蹤，完善追溯手段，確保雞公山酒業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
面對2019年的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，雞公山酒業(yè)將緊跟豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的步伐，謀劃好2019年的工作，按照“穩(wěn)增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、建模式、練內(nèi)功、蓄勢能”的總體思路，促進(jìn)雞公山酒業(yè)從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。（徐林）
