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白酒行業(yè)“開門不見紅” 消費(fèi)集中“青睞”名酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-02-15  瀏覽次數(shù):2258
核心提示:2019年春節(jié)剛過,各大行業(yè)就喜報(bào)頻傳,盤點(diǎn)春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù),然而以春節(jié)為消費(fèi)旺季的白酒行業(yè)在2019年春節(jié)卻顯得波瀾不驚。 日前
       2019年春節(jié)剛過,各大行業(yè)就喜報(bào)頻傳,盤點(diǎn)春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù),然而以春節(jié)為消費(fèi)旺季的白酒行業(yè)在2019年春節(jié)卻顯得“波瀾不驚”。

日前,京東發(fā)布春節(jié)消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)期間銷售額比去年同期增長(zhǎng)了42.74%。銷售額排名前五的品類為手機(jī)通訊、電腦辦公、家用電器、服飾鞋靴、家具家居家裝,然而歷來以春節(jié)為消費(fèi)旺季的白酒品類卻“不見蹤影”。

“今年春節(jié)白酒消費(fèi)行情明顯不如往年,盡管廠家采取了一些促銷手段,但整體銷售不好,利潤(rùn)下滑,經(jīng)銷商日子一年不如一年。”一位四川地區(qū)的白酒經(jīng)銷商對(duì)中國(guó)商報(bào)記說。

針對(duì)白酒消費(fèi)“開門不紅”的情況,白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示:“目前看來,中國(guó)白酒春節(jié)消費(fèi)的絕對(duì)總量呈現(xiàn)持續(xù)降低趨勢(shì),并且銷售品牌向名酒聚集明顯。酒企的春節(jié)促銷以及價(jià)格讓利刺激了一部分銷量的提升,但是整體來看,刺激效果有限,目前白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入消化期,整體動(dòng)銷放緩”。

事實(shí)上,整體白酒消費(fèi)放緩的背景下,名酒和一般酒企消費(fèi)更是相差懸殊。白酒行業(yè)專家蘇元輝對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言,從2019年春節(jié)白酒消費(fèi)來看,茅臺(tái)消費(fèi)繼續(xù)堅(jiān)挺、五糧液瀘州老窖的銷量都不錯(cuò),古井等區(qū)域龍頭消費(fèi)尚還可以,但其他地方小酒企的銷售則大幅下滑。


 

而名酒消費(fèi)價(jià)格相對(duì)透明,經(jīng)銷商利潤(rùn)空間有限,這同時(shí)也導(dǎo)致了今年經(jīng)銷商銷售量不錯(cuò),但利潤(rùn)下滑的局面??傮w而言,經(jīng)銷商和消費(fèi)者對(duì)白酒消費(fèi)的信心很不足。

具體分渠道來看,餐飲渠道白酒消費(fèi)如何呢?日前,商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)七天,全國(guó)零售和餐飲企業(yè)約10050億元,同比增長(zhǎng)8.5%。

然而令人意外的是,這波餐飲的高峰卻并沒有引起白酒消費(fèi)的激增。蔡學(xué)飛認(rèn)為,餐飲是白酒的主要消費(fèi)場(chǎng)景,雖然餐飲增長(zhǎng)帶來酒水飲用量的增長(zhǎng),但由于受到酒駕、消費(fèi)多元化等影響,目前看,餐飲對(duì)白酒消費(fèi)的促進(jìn)作用有限。

白酒行業(yè)專家羅英藤也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示,餐飲火爆本可以帶動(dòng)白酒消費(fèi),但是現(xiàn)在酒駕等因素使得不喝酒的人很多,特別是婚宴等場(chǎng)所感知特別明顯。關(guān)系特別鐵的才喝酒,一般的朋友或同事聚餐多喝飲料。

而作為白酒傳統(tǒng)的消費(fèi)場(chǎng)景,送禮消費(fèi)白酒又如何呢?一位山東地區(qū)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示,山東地區(qū)白酒送禮仍很常見,親戚走動(dòng)、新女婿上門等場(chǎng)合都會(huì)送白酒,包括海之藍(lán)、景芝等產(chǎn)品是親朋好友串門送禮的首選。一位內(nèi)蒙地區(qū)消費(fèi)者也向中國(guó)商報(bào)記者表示,內(nèi)蒙當(dāng)?shù)厝匝永m(xù)春節(jié)送白酒的習(xí)俗,包括河套王等產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)被選中。

值得注意的是,春節(jié)送白酒有地域特色,在某些省份被尤為看中,但在全國(guó)范圍內(nèi)看,送白酒趨勢(shì)已經(jīng)明顯減弱。對(duì)于春節(jié)送白酒的地域性,蔡學(xué)飛表示,目前看,主要還是北強(qiáng)南弱,農(nóng)村強(qiáng),城市弱等態(tài)勢(shì)。羅英藤表示,從全國(guó)范圍內(nèi)來看,因?yàn)楹芏嗟蜋n白酒越來越不被消費(fèi)者看重,春節(jié)走親訪友送白酒被很多特色產(chǎn)品所替代、包括特色木耳、小罐茶、牛肉干等。而如果是企業(yè)商務(wù)或政務(wù)用酒則會(huì)選擇高端酒,但隨著這幾年政府嚴(yán)抓,政務(wù)送酒也明顯減弱。

此外,針對(duì)白酒消費(fèi)的另一大場(chǎng)景名煙名酒店的情況,蘇元輝表示,在白酒消費(fèi)整體下滑背景下,名酒名酒店反而出現(xiàn)增長(zhǎng),一方面因?yàn)榻衲甏汗?jié)白酒消費(fèi)向名酒集中,而名煙名酒店的名酒產(chǎn)品質(zhì)量更有保證,店面裝潢也更好,給消費(fèi)者更好的心理滿足;另一方面,隨著當(dāng)前尋租空間減弱,團(tuán)購渠道白酒減弱,這給名煙就名酒店發(fā)展留下了空間。

最后值得注意的是,春節(jié)過后則是中國(guó)又一傳統(tǒng)佳節(jié)元宵節(jié)。中國(guó)商報(bào)記者日前在北京家樂福等超市調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),包括牛欄山等白酒品牌已經(jīng)開始了元宵節(jié)促銷活動(dòng),不過元宵節(jié)也沒有帶動(dòng)一波白酒消費(fèi)的高潮。羅英藤坦言,春節(jié)尚沒有引起白酒消費(fèi)的高潮,元宵節(jié)白酒的消費(fèi)更是很淡。(中國(guó)商報(bào)  周子荑

 
 
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