河南酒業(yè)全媒體南陽訊 12月24日下午，由河南省酒業(yè)協(xié)會主辦、河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司承辦的“中國豫香型白酒專家品鑒會”、“中國豫香型白酒發(fā)展研討會”先后在河南省西峽縣舉辦，我國著名白酒專家、中國酒業(yè)協(xié)會原白酒專家組組長梁邦昌、河南省食品研究所原所長劉建利、中國釀酒大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院教授孫西玉、國家白酒評委、河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民、國家白酒評委王新正對養(yǎng)生殿酒業(yè)生產(chǎn)的“豫”香型白酒進行了品鑒，與眾多行業(yè)領導、媒體記者參加了“豫”香型白酒發(fā)展研討會。
專家們在《中國“豫”香型白酒專家品鑒意見》中認為，46度豫香型品鑒豫酒，清亮透明，復合香幽雅、圓潤，入口醇和細膩，綿柔協(xié)調(diào)，自然舒適，余味綿長，頗具特色；50度豫香型生態(tài)洞藏豫酒，清亮透明，復合香氣幽雅，醇厚甘潤，綿柔舒適，豐滿協(xié)調(diào)，余味悠長，頗具本品特色。
在隨后召開的《中國“豫”香型白酒發(fā)展研討會》上，領導、專家、媒體記者對豫香型白酒工藝技術、產(chǎn)品布局與推廣，提出了意見和建議。
著名白酒專家王新正介紹了豫香型白酒的研發(fā)過程、工藝標準、生產(chǎn)要點等，河南省食品研究所原所長劉建利、中國釀酒大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院教授孫西玉、國家白酒評委、河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民等專家從儲存、生產(chǎn)環(huán)境、窖泥培養(yǎng)、制曲、釀造等提出了工藝修改意見和建議；對進一步發(fā)揮西峽區(qū)位優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、技術優(yōu)勢，加大技術研發(fā)力度，形成規(guī)模化生產(chǎn)，形成強烈的行業(yè)影響力，建言獻策；在“豫”香型白酒標準方面，由企業(yè)標準上升到行業(yè)標準，再到國家標準；結(jié)合養(yǎng)生殿自己的資源、文化特色，逐漸形成自己的獨特風格和產(chǎn)品個性，并通過長期攻關，形成獨具一格的豫香型白酒風格。
著名白酒專家梁邦昌說，正像生態(tài)雞蛋一樣，雞蛋不是我們下的，我們要做的，只是把雞養(yǎng)好，為雞創(chuàng)造有機、生態(tài)的環(huán)境和工藝參數(shù)。釀酒也一樣，酒雖然是我們釀出來的，不如說是優(yōu)良的環(huán)境和微生物培養(yǎng)出來的。
梁邦昌說，沒有想到西峽的生態(tài)環(huán)境這么好，沒有想到，養(yǎng)生殿的歷史這么輝煌，酒質(zhì)這么好，沒有想到許多過去耳熟能詳?shù)陌拙破放凭谷皇窃谶@里。
梁邦昌強調(diào)，要山，有美麗的伏牛山；要人，有諸葛亮；
河南省政府原副秘書長孫光華、河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮等先后發(fā)言，希望養(yǎng)生殿酒業(yè)在產(chǎn)品差異化、個性化上下功夫，在滿足消費者消費需求上下功夫，做好市場營銷和模式創(chuàng)新，做好企業(yè)戰(zhàn)略重組和共享共贏，全面開創(chuàng)養(yǎng)生殿酒業(yè)發(fā)展的新局面。
