河南酒業(yè)全媒體南陽(yáng)訊 12月24日下午，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司承辦的“中國(guó)豫香型白酒專家品鑒會(huì)”、“中國(guó)豫香型白酒發(fā)展研討會(huì)”先后在河南省西峽縣舉辦，我國(guó)著名白酒專家、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)原白酒專家組組長(zhǎng)梁邦昌、河南省食品研究所原所長(zhǎng)劉建利、中國(guó)釀酒大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授孫西玉、國(guó)家白酒評(píng)委、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書民、國(guó)家白酒評(píng)委王新正對(duì)養(yǎng)生殿酒業(yè)生產(chǎn)的“豫”香型白酒進(jìn)行了品鑒，與眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、媒體記者參加了“豫”香型白酒發(fā)展研討會(huì)。
專家們?cè)凇吨袊?guó)“豫”香型白酒專家品鑒意見》中認(rèn)為，46度豫香型品鑒豫酒，清亮透明，復(fù)合香幽雅、圓潤(rùn)，入口醇和細(xì)膩，綿柔協(xié)調(diào)，自然舒適，余味綿長(zhǎng)，頗具特色；50度豫香型生態(tài)洞藏豫酒，清亮透明，復(fù)合香氣幽雅，醇厚甘潤(rùn)，綿柔舒適，豐滿協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，頗具本品特色。
在隨后召開的《中國(guó)“豫”香型白酒發(fā)展研討會(huì)》上，領(lǐng)導(dǎo)、專家、媒體記者對(duì)豫香型白酒工藝技術(shù)、產(chǎn)品布局與推廣，提出了意見和建議。
著名白酒專家王新正介紹了豫香型白酒的研發(fā)過程、工藝標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)要點(diǎn)等，河南省食品研究所原所長(zhǎng)劉建利、中國(guó)釀酒大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授孫西玉、國(guó)家白酒評(píng)委、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書民等專家從儲(chǔ)存、生產(chǎn)環(huán)境、窖泥培養(yǎng)、制曲、釀造等提出了工藝修改意見和建議；對(duì)進(jìn)一步發(fā)揮西峽區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大技術(shù)研發(fā)力度，形成規(guī)?；a(chǎn)，形成強(qiáng)烈的行業(yè)影響力，建言獻(xiàn)策；在“豫”香型白酒標(biāo)準(zhǔn)方面，由企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上升到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；結(jié)合養(yǎng)生殿自己的資源、文化特色，逐漸形成自己的獨(dú)特風(fēng)格和產(chǎn)品個(gè)性，并通過長(zhǎng)期攻關(guān)，形成獨(dú)具一格的豫香型白酒風(fēng)格。
著名白酒專家梁邦昌說，正像生態(tài)雞蛋一樣，雞蛋不是我們下的，我們要做的，只是把雞養(yǎng)好，為雞創(chuàng)造有機(jī)、生態(tài)的環(huán)境和工藝參數(shù)。釀酒也一樣，酒雖然是我們釀出來的，不如說是優(yōu)良的環(huán)境和微生物培養(yǎng)出來的。
梁邦昌說，沒有想到西峽的生態(tài)環(huán)境這么好，沒有想到，養(yǎng)生殿的歷史這么輝煌，酒質(zhì)這么好，沒有想到許多過去耳熟能詳?shù)陌拙破放凭谷皇窃谶@里。
梁邦昌強(qiáng)調(diào)，要山，有美麗的伏牛山；要人，有諸葛亮；
河南省政府原副秘書長(zhǎng)孫光華、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮等先后發(fā)言，希望養(yǎng)生殿酒業(yè)在產(chǎn)品差異化、個(gè)性化上下功夫，在滿足消費(fèi)者消費(fèi)需求上下功夫，做好市場(chǎng)營(yíng)銷和模式創(chuàng)新，做好企業(yè)戰(zhàn)略重組和共享共贏，全面開創(chuàng)養(yǎng)生殿酒業(yè)發(fā)展的新局面。
