近日，河南省制定了第一批省級(jí)傳統(tǒng)工藝振興目錄（下稱目錄），宋河等酒企入圍。
早在2009年6月之前，宋河酒業(yè)便被推選為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。近年來，隨著對(duì)傳統(tǒng)工藝的發(fā)掘、繼承與創(chuàng)新的不斷投入，宋河在釀制技術(shù)層面取得了很大進(jìn)步。宋河釀酒工藝已成為了中原地區(qū)濃香型白酒的獨(dú)特價(jià)值代表。
據(jù)悉，此次入圍目錄，不僅能帶動(dòng)宋河酒業(yè)在傳統(tǒng)工藝方面的繼承，還將加大對(duì)中國(guó)白酒核心工藝區(qū)域型代表的保護(hù)力度。
作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)工藝，宋河酒的釀制技藝已成我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技藝中的瑰寶。（大河報(bào) 朱金中）
