背后原因離不開(kāi)平均銷售價(jià)上移和消費(fèi)量向高價(jià)品集聚。以三家主打高端白酒的行業(yè)龍頭作為代表，估計(jì)其加總量在不同維度的市場(chǎng)占有率。一三至一七年，高端酒產(chǎn)量市場(chǎng)占約3%，上年約3.4%;一七年銷售收入占約17%，提高4%;一七年利潤(rùn)占約38%，提高5%，上一年行業(yè)利潤(rùn)增額近6成由高端酒貢獻(xiàn)。今年首三季高端白酒利潤(rùn)達(dá)上年全年的9成，說(shuō)明高端品在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先增長(zhǎng)。
尼爾森《2017-2018年度全國(guó)酒類趨勢(shì)研究報(bào)告》指出新中產(chǎn)階級(jí)中約45%熱衷喝白酒，“八○后”是高端酒的主流消費(fèi)者，十八至廿五歲年齡段白酒消費(fèi)者占8 %，整體消費(fèi)年齡層次年輕化。此外，66%高端白酒消費(fèi)者學(xué)歷為本科及以上，且消費(fèi)完全集中在政府、國(guó)企的現(xiàn)象不再存在。在一二年推出嚴(yán)控三公消費(fèi)政策前，白酒需求結(jié)構(gòu)中政務(wù)消費(fèi)曾高達(dá)40%、個(gè)人消費(fèi)僅為18%。隨著居民收入上升和管控收效，高端品需求中50%是個(gè)人和商務(wù)消費(fèi)，約30%是送禮需求，還有20%為備貨等提前采購(gòu)。
目前看，行業(yè)集中化和高端化仍會(huì)繼續(xù)，同時(shí)年輕一代將成為白酒消費(fèi)主力軍，注重健康的觀念逐步加強(qiáng)，低度數(shù)、高品質(zhì)、低頻次的消費(fèi)傾向?qū)⑹谴蠓较颍鋫€(gè)性化訴求也漸為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)變化。(澳門日?qǐng)?bào))
