當(dāng)前“90后”酒類消費總體仍處于較低價位。其中，月收入一萬元以下的“90后”消費者占比將近8成，且6000元以下月收入，便占據(jù)40.6%。較低的收入反映出“90后”消費者的經(jīng)濟(jì)水平尚處于起步階段，但從另一個角度看，也體現(xiàn)出“90后”消費者消費潛力巨大。從報告中披露的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看到，18-25歲年輕人在白酒、葡萄酒、啤酒上的消費金額占比均低于全站的占比，且低幅均達(dá)10%以上。
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有數(shù)據(jù)顯示，目前“90后”消費者酒類消費更多還是處于體驗階段。其中，每月1單及1單以下消費頻率的占比超過半數(shù)，2單到4單的體驗式購買則超過三成。并且在白酒、葡萄酒兩大領(lǐng)域，300元以下的中低端產(chǎn)品仍然是為“90后”年輕人主要的消費價格帶。而在啤酒領(lǐng)域，則呈現(xiàn)出完全相反的局面。相比低廉的產(chǎn)品，“90后”消費者更愿意選擇單瓶10元以上的中高端產(chǎn)品。
在此背景下，不少酒企開始謀變，紛紛推出年輕化營銷策略，以貼近新興消費市場。作為最主流酒類的白酒產(chǎn)品，近幾年來，陸續(xù)有“精致”的小包裝白酒出現(xiàn)，也愈發(fā)受到“90后”消費者的青睞。不僅僅是白酒，不同的酒類均試圖通過刺激“90后”消費者的敏感點，以促進(jìn)消費增長。
事實上，對于“90后”而言，酒類產(chǎn)品背后蘊藏的信息以及服務(wù)，仍是最為注意的關(guān)鍵點。并且對于這些屬于產(chǎn)品附加價值內(nèi)容的部分，與價格敏感度已并駕齊驅(qū)。整體來看，經(jīng)濟(jì)大省依然占據(jù)著酒類消費的最前沿。但在不同地域，“90后”消費者的酒類消費喜好也有所不同。北京、上海消費者在白酒、啤酒、葡萄酒的消費金額占比均高于全站的占比，酒文化較為多元。而廣東、浙江消費者則只偏愛葡萄酒，黑龍江、遼寧等東北省市更偏愛啤酒，河北、山東等地最愛白酒。
此外，值得一提的是，“90后”對于酒搭配的人或景的追求更為細(xì)致，但對餐酒之間的搭配則較為隨性。富有情調(diào)的酒吧、熱力四射的夜場、或高級或普通的餐飲門店是“90后”年輕人們選擇飲酒的主要場所。并且“90后”年輕人們更愿意與親密的朋友互飲，工作場合雖然飲酒需求量頗大，卻很難遇到酒伴。
業(yè)內(nèi)專家表示，隨著國內(nèi)酒業(yè)市場的升級，“年輕化”逐漸成為酒類市場關(guān)注的焦點。尤其體現(xiàn)在白酒企業(yè)中，近年來，不少白酒企業(yè)通過轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)古板的企業(yè)形象，在產(chǎn)品口味、包裝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，并倚靠當(dāng)下熱點，推出新的產(chǎn)品或新的活動，推進(jìn)年輕人對白酒文化的認(rèn)可，進(jìn)一步促進(jìn)酒類消費提升。另外，也有觀點指出，酒業(yè)年輕化只是為挖掘白酒品牌潛在消費者的一種營銷行為。未來，如何通過酒文化賦能吸引包括“90后”年輕在內(nèi)的廣泛消費客群，才是白酒企業(yè)亟待解決的問題。(中國酒業(yè)雜志 李澎)
