1978年，一場(chǎng)對(duì)內(nèi)改革，對(duì)外開放的大幕拉開。
從手工業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代工業(yè)、從經(jīng)驗(yàn)化邁向理論化、從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)發(fā)展到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，一路走來篳路藍(lán)縷，正如習(xí)近平總書記在博鰲亞洲論壇2018年年會(huì)開幕式主旨演講中所說：“40年眾志成城，40年砥礪奮進(jìn)，40年春風(fēng)化雨，中國(guó)人民用雙手書寫了國(guó)家和民族發(fā)展的壯麗史詩。”
而中國(guó)酒業(yè)作為這部壯麗史詩的一部分，以酒為媒，用陳釀回報(bào)，終成美酒，開啟新時(shí)代的宏偉藍(lán)圖。
2018年9月28日，《致敬40年，中國(guó)酒業(yè)再出發(fā)》專題演講在中國(guó)酒業(yè)峰會(huì)·千商大會(huì)上進(jìn)行。中國(guó)著名白酒專家梁邦昌、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅、北京正一堂咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光、貴州國(guó)壇和佳酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)蔡孟珂、著名青年白酒專家、布魯賽爾國(guó)際酒類大賽評(píng)委、源坤教育創(chuàng)始人鐘杰分別從品質(zhì)、市場(chǎng)、營(yíng)銷、醬酒風(fēng)口、國(guó)際化5個(gè)方面解讀了“中國(guó)酒業(yè)40年”。他們是與時(shí)代同行的改革者、見證者和親歷者，他們對(duì)中國(guó)酒業(yè)寄予希望，他們這樣說：
梁邦昌說，中國(guó)白酒無疑是有魅力的并且具有四大特性：第一，具有水態(tài)、火性的兼容；第二，具有精神、物質(zhì)的雙塑性；第三，它是歷久彌香，厚積薄發(fā)的長(zhǎng)壽基因；第四，它具有飲用功能的雙重性。而這獨(dú)具的特性恰恰蘊(yùn)含了矛盾發(fā)展對(duì)立統(tǒng)一、宇宙守恒定律的物質(zhì)定律、辯證發(fā)展理論等哲學(xué)觀。只要好好解讀，去宣傳，去聯(lián)想，中國(guó)白酒都可以找到自己的品牌和文化。而隨著消費(fèi)升級(jí)，品質(zhì)提升，今后白酒的發(fā)展必須要運(yùn)用文化的推力。
作為白酒發(fā)展的見證者和改革者，梁邦昌表示，他還是有點(diǎn)遺憾的，他表示：“中國(guó)酒業(yè)的輝煌成就有目共睹。但是我總感覺到取得輝煌成就的同時(shí)又遺憾，什么遺憾呢？就是我們行業(yè)在美酒的正能量工作上還不完全于我們國(guó)家發(fā)展的同步，也跟不上行業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)。”所以他呼吁行業(yè)一定要給白酒多多樹立正能量。
作為中國(guó)食品飲品流通領(lǐng)域的權(quán)威協(xié)會(huì)，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)一直十分關(guān)注酒行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，而作為會(huì)長(zhǎng)的何繼紅更是見證了中國(guó)酒業(yè)從弱到強(qiáng)，從強(qiáng)到更強(qiáng)的發(fā)展歷程。
她說，中國(guó)酒業(yè)發(fā)展40年，以十年為一個(gè)節(jié)點(diǎn)。中國(guó)酒業(yè)在第一個(gè)十年完成了引導(dǎo)和支撐行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)；第二個(gè)十年，白酒通過提價(jià)、增產(chǎn)拉開品牌形象化推廣大幕；第三個(gè)十年，在經(jīng)歷了5年寒冬后迎來黃金發(fā)展的高峰期；第四個(gè)十年，由“黃金十年”中的的巔峰期，跨過了“深度調(diào)整”的陣痛期，也迎來行業(yè)“暖陽化雪，峰回路轉(zhuǎn)”式的系統(tǒng)的突破式發(fā)展。
何繼紅表示，綜合酒業(yè)上市公司2017年的年報(bào)和2018年一季度報(bào)的數(shù)據(jù)，我們有理由相信，進(jìn)入到2018年，中國(guó)酒業(yè)的新黃金時(shí)代已經(jīng)開啟，中國(guó)酒業(yè)未來的發(fā)展將更加輝煌。
楊光用四個(gè)關(guān)鍵詞分享了他眼中的中國(guó)酒業(yè)時(shí)代。
第一，破產(chǎn)時(shí)代。誰能夠把產(chǎn)能做起來，誰就是行業(yè)老大。
第二，廣告時(shí)代。誰得廣告，誰就大量掙得到錢。
第三，渠道時(shí)代。渠道模式越領(lǐng)先，市場(chǎng)氛圍就越領(lǐng)先。
第四，消費(fèi)時(shí)代。誰抓住消費(fèi)誰就高速增長(zhǎng)。
總結(jié)40年，楊光說，我們一定要與時(shí)代同步，與思想同行，與變革同體。既要注重產(chǎn)能、質(zhì)量，又要樹立品牌推廣，還要渠道創(chuàng)新，更要找到圈子，精準(zhǔn)定位。要圍繞認(rèn)知革命、膽量革命、頭部革命，緊密圍繞消費(fèi)者邏輯、商業(yè)者邏輯、競(jìng)爭(zhēng)者邏輯這三大邏輯來展開未來40年的競(jìng)爭(zhēng)。他堅(jiān)信未來的40年隨著中國(guó)的再發(fā)展，中國(guó)在全世界影響力一定是最大的，而中國(guó)酒作為中國(guó)文化重要組成部分，它必將走向世界，所以未來的40年它一定是全球消費(fèi)者熱愛中國(guó)白酒的40年。
蔡孟珂不僅是貴州國(guó)壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司的董事長(zhǎng)還是珠海和佳醫(yī)療設(shè)備股份有限公司的創(chuàng)始人。她對(duì)改革開放40年可以說是有一份深深的敬意。因?yàn)楦母锏拇猴L(fēng)，她踏上了創(chuàng)業(yè)之路，緊緊抓住風(fēng)口，在醬酒熱潮中，投身白酒行業(yè)。
她說，2012年習(xí)近平總書記重走南巡時(shí)提出中國(guó)夢(mèng)深深召喚了她，在完成了原始積累以后，她本能對(duì)下一步人生做了非常深度的思考?；谠诖蠼】档姆?wù)領(lǐng)域的深耕，以及白酒發(fā)展應(yīng)該好時(shí)機(jī)，她蓄積力量從2012年到2018年，用了6年的時(shí)間，潛心積聚，正式提出國(guó)壇的營(yíng)銷原點(diǎn)。而這恰恰也正如醬酒的釀造工藝，要堅(jiān)守初心，厚積薄發(fā)。
在對(duì)內(nèi)改革上，中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的40年歷久彌新，而在對(duì)外開放上，我們的國(guó)際化之路才漸行漸知。作為白酒文化的推廣者和踐行者，鐘杰表示，白酒本身就具有國(guó)際化的風(fēng)味基礎(chǔ)，回溯改革開放40年，從改革開放四十年白酒國(guó)際化走過的路徑，可以看到，白酒的國(guó)際化從企業(yè)自身行為跨步到行業(yè)共同行為，從單一的品牌推廣到中國(guó)白酒品類的打造傳播，從混亂無序的狀態(tài)走向有序的狀態(tài)，這些是白酒國(guó)際化有目共睹的成績(jī)。要繼續(xù)推進(jìn)白酒國(guó)際化，必須做到文化自信、技術(shù)國(guó)際化、人才國(guó)際化和酒業(yè)教育國(guó)際化。歸根結(jié)底中國(guó)白酒的國(guó)際化就是改變，通過融入世界來優(yōu)化改變自己，用健康的、文明的、優(yōu)美的中國(guó)白酒去改變中國(guó)消費(fèi)者的人心，去改變世界對(duì)白酒、對(duì)中國(guó)的認(rèn)識(shí)
中國(guó)酒業(yè)已然走過40年，這40年有淚水，也有歡笑。無數(shù)酒業(yè)人默默耕耘，辛勤付出，以他們卓越的見識(shí)、前瞻的戰(zhàn)略規(guī)劃，開創(chuàng)新技術(shù)、新理論，探索新市場(chǎng)、新營(yíng)銷，為中國(guó)的酒文化、酒歷史，增添了無窮盡的厚重感和魅力。下一個(gè)40年，道阻且長(zhǎng)，行則將至。
