9月1日，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏鑒定專業(yè)委員會(huì)舉辦的老酒鑒定師培訓(xùn)第二期在鄭州市金河賓館如期開課。本期培訓(xùn)課程主要針對中級鑒定師進(jìn)行培訓(xùn)，李柏君老師主講了中國白酒文化發(fā)展及演變史和13種名酒鑒定技巧，趙國利老師主講了歷年水晶五糧液鑒定技巧以及新茅臺(tái)酒的鑒定技巧；尹中華老師主講了中國歷屆名酒（53優(yōu)）鑒定技巧及收藏、瀘州老窖及劍南春鑒定技巧及收藏和老茅臺(tái)酒鑒定技巧。
本期學(xué)員來自全國各地近50余人參加，所有參加培訓(xùn)的學(xué)員經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并通過考試認(rèn)定合格者，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏鑒定專業(yè)委員會(huì)統(tǒng)一頒發(fā)《河南省老酒鑒定師中級職業(yè)資格（認(rèn)定）證書》。
開班儀式上，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮分析了當(dāng)前老酒收藏市場的發(fā)展趨勢及其巨大的市場空間。老酒作為不可再生資源，對于酒友來說，無論是其飲用價(jià)值還是收藏價(jià)值，都只會(huì)隨著時(shí)間的推移而愈加珍貴。目前老酒收藏界還是比較混亂，各種做假做舊的贗品讓人防不勝防，甚至有些造假技術(shù)幾乎能以假亂真，老酒行業(yè)對于老酒鑒定師的需求愈加強(qiáng)烈。熊會(huì)長指出，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏鑒定專業(yè)委員會(huì)舉辦的老酒鑒定師培訓(xùn)開創(chuàng)了國內(nèi)先河，打開了老酒收藏市場新的格局，為酒友收藏和老酒市場的穩(wěn)定發(fā)展起到極大的推進(jìn)作用。最后，熊會(huì)長預(yù)祝本期學(xué)員取得良好的學(xué)習(xí)效果，以后在老酒收藏方面都能開啟掘金之旅。
培訓(xùn)期間，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏鑒定專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長及老酒天下董事長展書義給大家講解了二十多年來從事酒類銷售的經(jīng)驗(yàn)以及對老酒收藏市場的前景，并對河南省內(nèi)值得收藏的老酒品牌進(jìn)行了分析和介紹。
深入淺出的講解以及言傳身教的啟迪、各種不同年代真假老酒教材供學(xué)員學(xué)習(xí)實(shí)踐，理論結(jié)合實(shí)踐，讓學(xué)員們盡可能多的掌握老酒鑒定基本技巧。當(dāng)然，師父領(lǐng)進(jìn)門修行在個(gè)人，老師們也是在長期的實(shí)踐中才總結(jié)出來的各自一套鑒定技巧。培訓(xùn)時(shí)間有限，但學(xué)無止境，理論技巧以及老師長期總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)傳授，接下來就需要學(xué)員消化掌握并運(yùn)用到實(shí)踐，盡快形成各自的鑒定技巧。
