9月1日，由河南省酒業(yè)協(xié)會收藏鑒定專業(yè)委員會舉辦的老酒鑒定師培訓第二期在鄭州市金河賓館如期開課。本期培訓課程主要針對中級鑒定師進行培訓，李柏君老師主講了中國白酒文化發(fā)展及演變史和13種名酒鑒定技巧，趙國利老師主講了歷年水晶五糧液鑒定技巧以及新茅臺酒的鑒定技巧；尹中華老師主講了中國歷屆名酒（53優(yōu)）鑒定技巧及收藏、瀘州老窖及劍南春鑒定技巧及收藏和老茅臺酒鑒定技巧。
本期學員來自全國各地近50余人參加，所有參加培訓的學員經(jīng)過專業(yè)培訓并通過考試認定合格者，由河南省酒業(yè)協(xié)會收藏鑒定專業(yè)委員會統(tǒng)一頒發(fā)《河南省老酒鑒定師中級職業(yè)資格（認定）證書》。
開班儀式上，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮分析了當前老酒收藏市場的發(fā)展趨勢及其巨大的市場空間。老酒作為不可再生資源，對于酒友來說，無論是其飲用價值還是收藏價值，都只會隨著時間的推移而愈加珍貴。目前老酒收藏界還是比較混亂，各種做假做舊的贗品讓人防不勝防，甚至有些造假技術(shù)幾乎能以假亂真，老酒行業(yè)對于老酒鑒定師的需求愈加強烈。熊會長指出，河南省酒業(yè)協(xié)會收藏鑒定專業(yè)委員會舉辦的老酒鑒定師培訓開創(chuàng)了國內(nèi)先河，打開了老酒收藏市場新的格局，為酒友收藏和老酒市場的穩(wěn)定發(fā)展起到極大的推進作用。最后，熊會長預祝本期學員取得良好的學習效果，以后在老酒收藏方面都能開啟掘金之旅。
培訓期間，河南省酒業(yè)協(xié)會收藏鑒定專業(yè)委員會常務副會長及老酒天下董事長展書義給大家講解了二十多年來從事酒類銷售的經(jīng)驗以及對老酒收藏市場的前景，并對河南省內(nèi)值得收藏的老酒品牌進行了分析和介紹。
深入淺出的講解以及言傳身教的啟迪、各種不同年代真假老酒教材供學員學習實踐，理論結(jié)合實踐，讓學員們盡可能多的掌握老酒鑒定基本技巧。當然，師父領(lǐng)進門修行在個人，老師們也是在長期的實踐中才總結(jié)出來的各自一套鑒定技巧。培訓時間有限，但學無止境，理論技巧以及老師長期總結(jié)的經(jīng)驗已經(jīng)傳授，接下來就需要學員消化掌握并運用到實踐，盡快形成各自的鑒定技巧。
