在中國(guó)大眾也普遍認(rèn)為進(jìn)口的葡萄酒因?yàn)槎愘M(fèi)的原因也一定是比國(guó)產(chǎn)葡萄酒要昂貴很多的，但事實(shí)卻是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)成本其實(shí)比國(guó)外大約高出50%，在過(guò)去的十年里，國(guó)產(chǎn)酒的市場(chǎng)占有額也從90%下滑到65%。為什么會(huì)這樣呢?我們一起來(lái)看看影響葡萄酒價(jià)格的幾個(gè)關(guān)鍵因素吧!
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No.1 原材料：葡萄的成本差異
葡萄的成本包含了哪幾個(gè)因素呢?
A:葡萄園的土地成本。比如勃艮第特級(jí)田寸土寸金，地價(jià)是十分高昂的，如今中國(guó)的熱門(mén)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：寧夏的地價(jià)也在上升中。
B:葡萄的收獲方式。人工采收的成本相對(duì)較高，但對(duì)于特定的葡萄品種，機(jī)器上不去的峭壁陡坡無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)械采收，就只能選用人工的方式采收。
C:產(chǎn)量及葡萄的選用率，當(dāng)然產(chǎn)量越高，選用率越高成本越低，但是產(chǎn)量和質(zhì)量又呈現(xiàn)了一定的負(fù)相關(guān)。另外，各個(gè)國(guó)家葡萄酒的法律法規(guī)不同，不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)對(duì)產(chǎn)量對(duì)限定也是不一樣的。
D:葡萄品種本身的價(jià)格差異。有些葡萄品種易于生長(zhǎng)且特別高產(chǎn)，不需太多人工照料，而有些則反之。另外，市場(chǎng)需求也會(huì)影響葡萄品種的價(jià)格，比如在澳洲巴羅薩，1985年時(shí)，一噸霞多麗的價(jià)格是420澳幣，而到了1989年時(shí)就已經(jīng)變成了1600澳幣。
E:葡萄園本身的規(guī)模大小，10公頃的葡萄園和100公頃的葡萄園的平均管理運(yùn)營(yíng)成本肯定會(huì)不一樣。
No.2 生產(chǎn)及釀造成本差異
酒莊酒和酒商酒和合作酒莊的成產(chǎn)成本是不一樣的。就好比私房菜和酒店自助餐廳以及連鎖餐廳出品的同一款菜肴成本當(dāng)然也有所不同。另外最終葡萄酒出品的時(shí)間周期長(zhǎng)短，以及選用哪些釀酒設(shè)備設(shè)施等等都是影響價(jià)格的因素。
No.3 包裝及運(yùn)輸成本
選用哪種材質(zhì)作為酒標(biāo)成本會(huì)不一樣，比如紙張和金屬標(biāo)的價(jià)格肯定不一樣咯，過(guò)度包裝的酒成本自然也會(huì)更高。另外，特殊的形狀和重型瓶?jī)r(jià)格也會(huì)更高，因?yàn)槎疾皇橇炕a(chǎn)的產(chǎn)品。再者，選用什么方式封瓶，天然木塞或合成塞，或者螺旋蓋的成本都不一樣。再者，運(yùn)輸選擇陸運(yùn)還是海運(yùn)還是空運(yùn)，選擇哪個(gè)運(yùn)輸公司、從哪個(gè)港口出發(fā)等等所產(chǎn)生的成本都不一樣。
No.4 酒莊銷(xiāo)售模式及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)成本差異
酒莊是選用代理商，分銷(xiāo)商還是直銷(xiāo)，成本差異會(huì)比較大。當(dāng)消費(fèi)者在不同渠道去購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)成本也會(huì)不一樣，比如餐廳，超市，以及葡萄酒門(mén)店等等。另外，當(dāng)我們?nèi)ミx擇一款產(chǎn)品的時(shí)候，我們都傾向于選擇一款知名的品牌，去勃艮第想喝白葡萄酒我們想起了Chablis，到了托斯卡納想和紅葡萄酒我們想到Chianti等等。這些品牌都是一些無(wú)形資產(chǎn)，但對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是一種質(zhì)量保證，但同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的品牌溢價(jià)。另外就是營(yíng)銷(xiāo)成本了，當(dāng)我們看到某款葡萄酒鋪天蓋地的廣告，各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，其實(shí)我們需要知道：羊毛是出在羊身上的。另外，我們需要知道的是，申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，葡萄酒評(píng)分等等都會(huì)產(chǎn)生一些費(fèi)用。
No.5 政府扶持及稅費(fèi)差異
在歐洲，葡萄酒是屬于農(nóng)產(chǎn)品，政府會(huì)給予高額補(bǔ)貼。而在中國(guó)，葡萄酒是屬于工業(yè)，沒(méi)有像歐洲一樣的高額補(bǔ)貼。關(guān)稅方面，不同的酒的類(lèi)型關(guān)稅會(huì)不一樣，不同國(guó)家也會(huì)不一樣，這和國(guó)與國(guó)之間的貿(mào)易協(xié)定有關(guān)，比如現(xiàn)在智利的葡萄酒已經(jīng)對(duì)中國(guó)是零關(guān)稅，只征收10%的消費(fèi)稅。澳洲的葡萄酒關(guān)稅也一降再降，預(yù)計(jì)在2019實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅。而且，這對(duì)于歐洲國(guó)家來(lái)講，要參與這場(chǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，降稅也一定會(huì)是趨勢(shì)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒雖然不需要關(guān)稅，但是因?yàn)閲?guó)家沒(méi)有補(bǔ)貼，以及昂貴的地價(jià)，以及粗放型的生產(chǎn)方式，最終的生產(chǎn)成本會(huì)比一般的進(jìn)口酒高出50%，所以想當(dāng)然認(rèn)為國(guó)產(chǎn)酒比進(jìn)口葡萄酒便宜的想法是欠妥的哦。但是近年來(lái)國(guó)產(chǎn)酒的發(fā)展可謂日新月異，也變得越來(lái)越有競(jìng)爭(zhēng)力了! (酒通社)
