中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦:
文化落地 酒業(yè)才有生命力
核心提示
在2013年度酒業(yè)總評(píng)榜頒獎(jiǎng)典禮開(kāi)始之時(shí)，最為耀眼的是來(lái)自北京的兩位專家，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦先生和國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所副研究員漆云蘭女士。他們富有激情和智慧的演說(shuō)一度讓現(xiàn)場(chǎng)氣氛達(dá)到高潮，酒業(yè)同仁也在專家的觀點(diǎn)中探尋著自身的新路。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦就整體酒業(yè)形勢(shì)作了分析，給出了建議。
產(chǎn)銷增速放緩 效益明顯下降
王琦指出，2013年是全體酒業(yè)同仁感覺(jué)到艱難的一年。整體酒業(yè)形勢(shì)呈現(xiàn)產(chǎn)銷增速放緩，效益明顯下降的趨勢(shì)，但部分酒水卻呈現(xiàn)出增速喜人的局面。
從1月至10月總的酒水產(chǎn)量是5676萬(wàn)千升，增長(zhǎng)了4.41% ，銷售6766億元，增長(zhǎng)8.8% ，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約834億元。這是酒行業(yè)前十年黃金時(shí)期從未有過(guò)的。與往年呈兩位數(shù)增長(zhǎng)的情況大大不同,今年形勢(shì)很不樂(lè)觀，白酒產(chǎn)量960萬(wàn)千升，增長(zhǎng)7.36% ，銷售收入3890多億元，增長(zhǎng)9%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)是635億元，下降了3.36% 。葡萄酒總產(chǎn)量95萬(wàn)千升，下降12% ，銷售收入317.8億元，下降1.9%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)31億，下降18.44%。而往年增長(zhǎng)比較緩慢的啤酒今年則一反常態(tài)，啤酒總量4496萬(wàn)千升，增長(zhǎng)了4.33%，銷售收入1571億元，同比增長(zhǎng)9.34%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)115.7億元，同比增長(zhǎng)了21.22%。為什么啤酒能在如此的大環(huán)境下不降反增？這值得我們思考。
下滑、縮水、打擊、庫(kù)存等詞引熱議
王琦指出，擺在酒業(yè)同仁面前的就是實(shí)實(shí)在在的困難和現(xiàn)狀，尤其是高端白酒，下滑尤為突出。而由此引發(fā)的問(wèn)題也接踵而至，一些大型白酒上市公司市值“大縮水”，由年初縮水30%，跌至年底的50%。酒業(yè)從業(yè)人員的信心也因此遭受沉重打擊，加之社會(huì)上的一些負(fù)面宣傳和影響，讓酒水銷售業(yè)績(jī)難有大起色；另外也應(yīng)看到庫(kù)存壓力在增加。特別是以往高端酒在相關(guān)政策的影響下，銷售量大幅下降，商家為了確保產(chǎn)品流通，不得不將囤積的貨物低價(jià)拋出，出現(xiàn)了市場(chǎng)零批價(jià)格的倒掛。
調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
和規(guī)劃布局
是關(guān)鍵
王琦指出，酒行業(yè)出現(xiàn)諸多問(wèn)題未必是壞事，分析問(wèn)題，找準(zhǔn)解決方案更重要。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，一定會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的問(wèn)題，問(wèn)題不可怕，關(guān)鍵是如何解決。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律告訴我們，適應(yīng)市場(chǎng)和不斷作出調(diào)整才能生存和發(fā)展。
我們的問(wèn)題之一就是盲目投資和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而不遵循市場(chǎng)規(guī)律，只重效益，忽視規(guī)律，到頭來(lái)害人害己。問(wèn)題二是法規(guī)不健全，標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，準(zhǔn)入門檻低，造成產(chǎn)能過(guò)剩，很多中小企業(yè)良莠不齊。問(wèn)題三是文化的缺失。我們生態(tài)文明比較滯后，生態(tài)釀酒也是這幾年才開(kāi)始被大家重視和采納的。我們有五千年的文明，幾千年的釀酒史，為什么沒(méi)把傳統(tǒng)文化和酒文化結(jié)合起來(lái)，推廣出去？將酒文化落地，讓它深深植根于傳統(tǒng)文化的土壤里，才能夠使其不斷壯大。
王琦指出，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和規(guī)劃布局是關(guān)鍵。合理有效地調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是重中之重，對(duì)于適合擴(kuò)大產(chǎn)能的地方，要給予足夠的支持，而那些生產(chǎn)條件不成熟的地方，則要關(guān)停并重，合理規(guī)劃布局。加強(qiáng)酒類立法，完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，不斷強(qiáng)化政府的監(jiān)管和執(zhí)法的力度，重拳出擊，嚴(yán)打造假。優(yōu)化市場(chǎng)流通秩序，強(qiáng)化生產(chǎn)和流通的準(zhǔn)入和退出機(jī)制。加強(qiáng)文化的宣傳力度。政府引導(dǎo)，行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)督導(dǎo)，廣大媒體積極參與，挖掘酒文化，宣傳酒文化讓所有的老百姓了解中國(guó)的酒，了解中國(guó)酒文化，了解中國(guó)酒的工藝。讓酒回歸到本來(lái)的面目，老百姓喜歡的酒才是好酒。(馬小剛 李康)
