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在他們的會談中，“行業(yè)興則企業(yè)興”的聲音被再度提及，行業(yè)和諧共生發(fā)展的理念再一次被放大，而過往的一些矛盾則變成了競和發(fā)展的方法論。比如對郎酒“中國兩大醬香酒之一”的廣告，李保芳大方回應(yīng)，如果這個廣告能把郎酒做大，能把醬香酒做大，何樂而不為?瀘州老窖集團(tuán)董事長張良也再次提出，白酒行業(yè)發(fā)展應(yīng)遵循“和則興，斗則敗”的發(fā)展規(guī)律，在良性競爭的發(fā)展中，探索出適應(yīng)整個行業(yè)的科學(xué)發(fā)展之路。
一時間各大媒體競相報道，白酒行業(yè)的競爭似乎要變得一團(tuán)和氣，要變得“溫良恭儉讓”，要攜手共創(chuàng)大產(chǎn)品、大品類，要進(jìn)入一個沒有競爭的大同世界。
然而事實是否真的如此?在筆者看來，市場競爭不是請客吃飯，其殘酷性是客觀存在的，幾大名酒企業(yè)在市場上短兵相接的競爭依然不可避免，而且會越來越殘酷。所謂的“和則興，斗則敗”，并不是說要結(jié)束或緩和市場的競爭，相反，是要在市場競爭不斷升級的過程中，找到一種有利于共同利益的競爭法則。
白酒本質(zhì)上屬于中國傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)，所以在產(chǎn)業(yè)特性上具有很深的農(nóng)耕文明的烙印，具有很強(qiáng)的地域資源性特征，即業(yè)界所說的“生態(tài)釀酒”法則。在這一法則之下，即使同樣的原料，相同的技藝，在不同的地域釀造釀酒，所釀成的白酒也會有所差異，因為各地適于釀酒的生態(tài)環(huán)境各不相同。(這與葡萄酒所講的風(fēng)土差異略有不同，葡萄酒的風(fēng)土差異重點(diǎn)在于原料產(chǎn)地的不同。)有人認(rèn)為這是一種玄學(xué)，馬云就曾表示過“壓根兒不信”，許多業(yè)界人士起初也不太相信，但它就客觀地存在，慢慢地使人們不得不接受。
這種地域上的差異所形成的產(chǎn)品之間的細(xì)微差別，客觀上使白酒之間的競爭存在天然的差異性。但這并不是白酒企業(yè)的競爭需要在“和諧共生”的環(huán)境下展開的真實原因，因為從消費(fèi)需求的角度來講，酒是可以促進(jìn)交際的快樂，并帶來飲用的舒適感，生態(tài)環(huán)境不同所形成的差異在他們看來并非不可或缺。
所以這“和則興”的第一點(diǎn)，是和“斗則敗”密切相關(guān)。“斗則敗”不是要避免內(nèi)部競爭，因為沒有競爭就沒有發(fā)展，而是要有序的競爭，避免因為無序競爭給行業(yè)發(fā)展帶來不必要的內(nèi)耗，是要把競爭的法則校準(zhǔn)到有利于滿足消費(fèi)者對美好生活的需要這條主線上來，把產(chǎn)品品質(zhì)放在競爭的第一要素，把構(gòu)建健康有序的市場競爭環(huán)境作為共同的愿景。
這“和則興”的第二點(diǎn)，是指白酒的發(fā)展與民族大義休戚相關(guān)。諸多民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代文明社會中折戟沉沙，而白酒由小到大、由弱到強(qiáng)，成為傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)之翹楚，其很重要的原因酒，就是把自身的發(fā)展和民族大義相關(guān)聯(lián)，以民族品牌襄助國家復(fù)興夢想為己任，因此深得全球華人之青睞。所以，白酒的“和則興”，就包括團(tuán)結(jié)起來共同應(yīng)對洋酒的競爭，應(yīng)對舶來品的競爭，不僅要捍衛(wèi)民族酒種的市場影響力，鞏固在本土市場的競爭優(yōu)勢，還要走出國門，以一個民族產(chǎn)業(yè)的身份傳遞中國的國家形象。如今的白酒是世界第一大蒸餾酒品類，有一大批企業(yè)的產(chǎn)銷量都已經(jīng)名列世界前茅，但它們在國際市場的消費(fèi)認(rèn)知度卻與之不相匹配。這也是白酒行業(yè)“和則興”的重要使命。
這“和則興”的第三點(diǎn)，與白酒在公眾社會的產(chǎn)業(yè)形象有關(guān)。適量飲酒有益健康，釀酒業(yè)的發(fā)展也對區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了不可磨滅的貢獻(xiàn)，但酗酒所帶來的社會危害卻讓酒行業(yè)蒙上了不良形象的外衣。如何讓社會公眾對白酒行業(yè)有一個客觀、公正的認(rèn)知?行業(yè)骨干企業(yè)就必須要團(tuán)結(jié)起來，共同倡導(dǎo)理性飲酒風(fēng)尚，合力推廣科學(xué)飲酒、文明飲酒等美好生活方式，攜手抵制危害行業(yè)公共形象的一切不良競爭行為。
在當(dāng)前的市場競爭環(huán)境下，白酒的發(fā)展命題，不是如何繼續(xù)做大做強(qiáng)，而是要在“馬太效應(yīng)”中經(jīng)歷一段殘酷無比的優(yōu)化升級，使競爭力不足或者曇花一現(xiàn)的品牌不再有市場空間，使真正有競爭力的品牌留存下來，更好地滿足消費(fèi)需求，更好地向世界、向社會展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的勢能。
所以，這“和則興”絕不是一團(tuán)和氣，也不是簡單地攜手共創(chuàng)大產(chǎn)區(qū)、大品類的未來，而是要在健康有序的競爭環(huán)境下實現(xiàn)更高層級的競爭。(鳳凰網(wǎng)酒業(yè) 程萬松)
