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智利2018年份:產(chǎn)量正常 質(zhì)量?jī)?yōu)秀

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-07-12  瀏覽次數(shù):1506
核心提示:在經(jīng)歷了2017年的炎熱天氣和提前采收葡萄的情況之后,2018年份,智利的葡萄采收時(shí)間回歸到正常軌跡,整個(gè)成熟期天氣狀況都十
       在經(jīng)歷了2017年的炎熱天氣和提前采收葡萄的情況之后,2018年份,智利的葡萄采收時(shí)間回歸到正常軌跡,整個(gè)成熟期天氣狀況都十分平穩(wěn),沒(méi)有發(fā)生太大的意外事件??傮w而言,2018年份的果實(shí)品質(zhì)較好,許多產(chǎn)區(qū)都有望出產(chǎn)平衡而優(yōu)秀的葡萄酒。

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關(guān)于2018年份的天氣狀況,智利葡萄酒生產(chǎn)商德馬丁諾酒莊(De Martino)的釀酒師介紹道:“我們經(jīng)歷了一個(gè)潮濕而寒冷的冬季,隨后是溫暖的春天,這使得葡萄能夠健康發(fā)芽。三月葡萄成熟之時(shí),天氣溫和涼爽,非常適合葡萄緩慢地積累糖分,同時(shí)又不會(huì)失去酸度,這對(duì)于釀造出平衡的葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要。最后,我們的葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)非常不錯(cuò),自然酸度佳,酒精度適中,色澤好。2018年份無(wú)疑是屬于精致的一年。”

目前,官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)尚未公布,但據(jù)智利各大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的報(bào)告來(lái)看,今年葡萄的品質(zhì)都十分不錯(cuò),產(chǎn)量與往年年均產(chǎn)量相差無(wú)幾。據(jù)預(yù)測(cè),2018年智利葡萄產(chǎn)量約為11億公斤,比2017年增長(zhǎng)了20%,與往年年均產(chǎn)量持平。

智利北部和沿海的葡萄酒產(chǎn)區(qū)今年葡萄的收成尤佳,特別是冬季的降水,緩解了這些產(chǎn)區(qū)上年度極度干旱的狀況。而智利南部,相對(duì)于前幾年各種復(fù)雜的天氣狀況而言,2018年可以說(shuō)是較為平穩(wěn)的一年。智利桃樂(lè)絲酒莊(Miguel Torres Chile)的釀酒師費(fèi)爾南多·阿爾梅達(dá)(Fernando Almeda)稱:“今年葡萄產(chǎn)量正常,葡萄酒風(fēng)格較為清新。白葡萄酒酸度良好,風(fēng)格清新,富有表現(xiàn)力和張力。紅葡萄酒酒精度較低且具有張力,經(jīng)陳年發(fā)展后表現(xiàn)會(huì)更佳。(紅酒世界網(wǎng)) 

 
 
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