在白酒消費(fèi)的淡季，有哪些品牌在做消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)?在攪熱市場(chǎng)和消費(fèi)者的過(guò)程中，各自又都成功打造了怎樣的價(jià)值樣本?其中，名酒品牌憑什么總能“領(lǐng)先一步”?他們的“內(nèi)功”又是怎樣修煉的?
核心大品鑒茅、洋、瀘、郎……各顯神通
如今的品鑒會(huì)，早已脫離了“吃喝會(huì)”的范疇，更多的集中在有品牌、有內(nèi)涵、有格調(diào)、有意義的高品位享受上。從“茅臺(tái)醬香 萬(wàn)家共享”品鑒會(huì)、夢(mèng)之藍(lán)的公益研究院，到國(guó)窖1573·七星盛宴、青花郎的青花盛宴，名酒品牌在各自的消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)上，可謂功力深厚、影響廣泛。
在“茅臺(tái)醬香 萬(wàn)家共享”大型品鑒會(huì)上，通過(guò)讓核心消費(fèi)者充分了解標(biāo)準(zhǔn)化品鑒，以及現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)、千人共飲等強(qiáng)感染力的環(huán)節(jié)，進(jìn)一步感受醬香系列酒的品質(zhì)和品牌文化。同時(shí)，助力新產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的順利導(dǎo)入、上市，并強(qiáng)勢(shì)形成濃厚的品推氛圍和銷售拉動(dòng)。
日前，國(guó)窖1573·七星盛宴不僅正開(kāi)展著中國(guó)文化品味之旅、酒食融合的極致創(chuàng)新，而且還融入眾多的傳統(tǒng)文化元素，不斷豐富中國(guó)白酒的價(jià)值感與場(chǎng)景感;同時(shí)，國(guó)際化步伐不斷加快，以“世界杯”為載體的“讓世界品味這一杯”俄羅體育文化之旅正火熱進(jìn)行中，國(guó)窖1573的品牌高度又上層樓。
夢(mèng)之藍(lán)·公益研究院，將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與“助夢(mèng)圓夢(mèng)”的公益信條高度融合，以夢(mèng)之藍(lán)·手工班、M9等高端產(chǎn)品為載體，組織高端消費(fèi)者品鑒的同時(shí)，更有現(xiàn)場(chǎng)拍賣，并以拍得人名義將拍賣款項(xiàng)投入公益，而且每銷售一瓶酒捐贈(zèng)相應(yīng)金額的公益基金，真正將公益做成可持續(xù)的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。
郎酒的青花盛宴，背后不僅是體現(xiàn)青花郎“中國(guó)兩大醬香之一”的品質(zhì)實(shí)力，不斷強(qiáng)化高端醬酒的消費(fèi)者培育，而且還不斷融入傳統(tǒng)文化、健康消費(fèi)、公益慈善等多元化的價(jià)值理念和實(shí)際行動(dòng)，不斷豐富青花郎的價(jià)值內(nèi)涵和高端影響力。
產(chǎn)品推新品質(zhì)、包裝、價(jià)格……“升級(jí)”大生意
最近一個(gè)月以來(lái)，除了火熱的世界杯，就是各大酒企對(duì)經(jīng)典產(chǎn)品的升級(jí)，以及推出的核心新品。
在經(jīng)典產(chǎn)品的升級(jí)上，如神秘的海之藍(lán)、天之藍(lán)即將迎來(lái)5.0版本，新品將進(jìn)一步強(qiáng)化品質(zhì)“更多老陳酒，更高綿柔度”;金劍南K6的全面升級(jí)，不僅是外包裝的變化。更有升級(jí)后的口感，將更加醇厚、溫潤(rùn)，唇齒留香，回味無(wú)窮。
最新升級(jí)的郎牌特曲精英版T6，定價(jià)178元，酒質(zhì)更柔、口感更綿、品質(zhì)更好。再加上紅包掃碼、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，最大紅包為現(xiàn)金588元，綜合中獎(jiǎng)率高達(dá)90%;瀘州老窖六年窖·第三代，窖池更老，口感更順。自2005年上市以來(lái)，6年窖一直聚焦婚宴市場(chǎng)，銷售產(chǎn)品的70%都用于慶功。
在核心新品方面，“紅星古釀”定位高線光瓶，43度清香型白酒，500ml、125ml兩種規(guī)格，終端指導(dǎo)價(jià)88元(500ML)。紅星古釀積極迎合消費(fèi)升級(jí)的同時(shí)，進(jìn)一步鞏固現(xiàn)有消費(fèi)者基礎(chǔ)，并著力開(kāi)拓新消費(fèi)的年輕市場(chǎng)，引領(lǐng)二鍋頭品類新時(shí)尚。
在生肖酒推新上，定價(jià)1399的習(xí)酒狗年生肖酒，在三大電商平臺(tái)的全國(guó)預(yù)售，短時(shí)間被一搶而空，國(guó)畫(huà)大師高藝術(shù)價(jià)值賦能，習(xí)酒窖藏1988超級(jí)大單品強(qiáng)吸引;還有即將上市的戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒，背后是茅臺(tái)技開(kāi)公司獨(dú)具特點(diǎn)的柔和醬香品類和背后的生產(chǎn)工藝。
此外，還有深入貼近年輕人的燃點(diǎn)·消愁，為構(gòu)建新品類消費(fèi)場(chǎng)景的“RIO微醺”新品、RIO六神花露水雞尾酒。
應(yīng)景營(yíng)銷冰飲、混飲……給消費(fèi)者夏季飲酒一個(gè)理由
行業(yè)處于淡季，企業(yè)必須在場(chǎng)景營(yíng)銷與熱點(diǎn)營(yíng)銷上花費(fèi)更多的心思：冰飲、混飲、夜場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、世界杯營(yíng)銷……應(yīng)景的營(yíng)銷手段層出不窮，為消費(fèi)者在夏季飲用白酒提供了一個(gè)個(gè)“正當(dāng)理由”!
6月，勁酒在北京舉行了一場(chǎng)“冰飲勁酒，勁酒飲用新體驗(yàn)”線下活動(dòng)。在活動(dòng)中，通過(guò)與消費(fèi)者更直接、深入的互動(dòng)溝通，勁酒在推廣夏季冰飲的同時(shí)，也完成了勁酒在消費(fèi)者心中時(shí)尚、活力品牌印象的蛻變。“冰飲”活動(dòng)以其時(shí)尚的方式、新奇的體驗(yàn)吸引了更多的年輕消費(fèi)者。
而剛剛推出新裝不久的“小郎酒”，沿襲歷年的夏季營(yíng)銷方式，采用“冰飲+混飲”的飲用方式在新包裝推廣的同時(shí)吸引眾多消費(fèi)者。與往年不同的是，小郎酒將“混飲”搬上直播平臺(tái)、抖音等短視頻平臺(tái)，新推的時(shí)尚包裝、應(yīng)景的飲用方式、流行的傳播平臺(tái)，這一系列元素吸引了眾多年輕消費(fèi)者。
據(jù)酒說(shuō)(微信號(hào)jiushuo99)了解，在炎熱夏天這些加冰、加飲料的飲用方式確實(shí)有助于銷售，在這種營(yíng)銷方式的帶動(dòng)和引領(lǐng)下讓淡季也呈現(xiàn)出動(dòng)銷的活力，甚至一些傳播度高、消費(fèi)基礎(chǔ)好的產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)與秋冬銷量的持平;
此外，通過(guò)有針對(duì)性的推廣“冰飲”、“混飲”等方式來(lái)拉動(dòng)消費(fèi)者嘗試，逐步改變了消費(fèi)者對(duì)于白酒消費(fèi)的固有認(rèn)知，讓消費(fèi)者也在潛移默化之中形成了夏季冰飲白酒的習(xí)慣。
除了有助于淡季的銷售，這種營(yíng)銷造就的淡季良好市場(chǎng)氛圍形成的勢(shì)能也為不久后到來(lái)的旺季的強(qiáng)力動(dòng)銷提供了基礎(chǔ)。
管理培訓(xùn)茅臺(tái)、五糧液……他們的戰(zhàn)斗力是這樣來(lái)的!
“旺季要沖鋒，淡季練內(nèi)功”，此言不虛。在白酒行業(yè)處于淡季的這幾個(gè)月中，各大企業(yè)紛紛“練起內(nèi)功”，對(duì)自身團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷商隊(duì)伍進(jìn)行深入培訓(xùn)，提升凝聚力與戰(zhàn)斗力。
茅臺(tái)是白酒行業(yè)中極重視管理培訓(xùn)的企業(yè)。為順應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)模式變化帶來(lái)的營(yíng)銷模式調(diào)整，著力提升茅臺(tái)酒經(jīng)銷商隊(duì)伍的服務(wù)能力和文化宣導(dǎo)力，實(shí)現(xiàn)廠商齊發(fā)展、同進(jìn)步、共盈利的良好態(tài)勢(shì)，從4月底開(kāi)始分批次對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的經(jīng)銷商進(jìn)行培訓(xùn)。
同樣作為白酒行業(yè)支柱企業(yè)的五糧液也同樣重視經(jīng)銷商體系的培訓(xùn)。在早些時(shí)候，2018全國(guó)五糧液專賣店店長(zhǎng)培訓(xùn)大會(huì)在成都盛大開(kāi)啟，全國(guó)1100多家五糧液專賣店店長(zhǎng)參與本次大會(huì)，成就了五糧液至今為止的近年來(lái)規(guī)模最大、參與人數(shù)最多、培訓(xùn)內(nèi)容最豐富的一次全國(guó)專賣店培訓(xùn)大會(huì)，也是五糧液公司首屆針對(duì)全國(guó)專賣店店長(zhǎng)的培訓(xùn)大會(huì)。
在酒說(shuō)(微信號(hào)jiushuo99)看來(lái)，越是知名企業(yè)、良性發(fā)展的企業(yè)越重視經(jīng)銷商的培訓(xùn)，因?yàn)樗麄儠?huì)著眼更長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)的發(fā)展。
在行業(yè)淡季進(jìn)行培訓(xùn)，一方面有助于提高業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高認(rèn)識(shí)市場(chǎng)、把握市場(chǎng)、運(yùn)作市場(chǎng)的技能;另一方面，大企業(yè)更要求管理的精細(xì)化與規(guī)范化。
無(wú)論是茅臺(tái)經(jīng)銷商還是五糧液專賣店都是企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)發(fā)展的核心，只有通過(guò)淡季的培訓(xùn)有助于提高這一重要系統(tǒng)的規(guī)范化運(yùn)營(yíng);最后，企業(yè)組織培訓(xùn)對(duì)于經(jīng)銷商凝聚力與戰(zhàn)斗力的打造具有強(qiáng)有力的推動(dòng)作用，為未來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
核心品鑒、產(chǎn)品推新、應(yīng)景營(yíng)銷、管理培訓(xùn)……在所謂的白酒消費(fèi)“淡季”，名酒企業(yè)聚焦消費(fèi)者、苦煉內(nèi)功，這些努力終究會(huì)在不久后到來(lái)的旺季中收獲成果。(酒說(shuō))
