一直以來(lái)，魯酒發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)大起大落的過(guò)程，從而導(dǎo)致魯酒后來(lái)的發(fā)展中一直處在一種尷尬的境地中。眾所周知，歷史上的魯酒曾有過(guò)短暫的輝煌，那就是“標(biāo)王”效應(yīng)下的魯酒出現(xiàn)了歷史上罕見(jiàn)的效益與銷量的飛速激增，也就是在這樣“戰(zhàn)果”之下，魯酒能夠在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮中，領(lǐng)先于全國(guó)其他白酒板塊，率先崛起。但也正是因?yàn)榘l(fā)展的過(guò)于快速，從而導(dǎo)致魯酒企業(yè)突然間“人設(shè)崩塌”，成為人人厭惡避之不及的過(guò)街老鼠，究其原因，最能說(shuō)明問(wèn)題是后來(lái)由花冠集團(tuán)總結(jié)提煉的“三四理論”中的“三個(gè)不匹配”：一是生產(chǎn)和銷售的不匹配，企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升的能力跟市場(chǎng)銷售產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)速度不匹配;二是人力資源成長(zhǎng)速度和企業(yè)成長(zhǎng)速度不匹配;三是市場(chǎng)營(yíng)銷能力和銷售管理能力的不匹配。正是“三個(gè)不匹配”導(dǎo)致魯酒軍團(tuán)在省外市場(chǎng)全面潰敗，不得已退守本部市場(chǎng)蟄伏待機(jī)，沒(méi)想到這一蟄伏就是二十多年的時(shí)間。
時(shí)間不能再回，歷史不能重復(fù)。蟄伏以來(lái)的魯酒痛定思痛，從根本上找尋失敗的原因，因此正是在這份所謂的“恥辱”面前，魯酒企業(yè)終于肯低下高昂的頭顱，用心發(fā)展，用心釀酒，用心經(jīng)營(yíng)，才有了魯酒后來(lái)的慢慢起步再發(fā)展的新起點(diǎn)。如今，魯酒全國(guó)化的號(hào)角已經(jīng)吹響多時(shí)，此時(shí)的魯酒真正需要的是進(jìn)軍的動(dòng)力，為此我們?cè)诳偨Y(jié)魯酒發(fā)展動(dòng)力之時(shí)，總覺(jué)得還缺少一樣最關(guān)鍵的要素，如今隨著山東省政府對(duì)山東白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)度明朗，無(wú)疑魯酒全國(guó)化的要素都已齊備，正待魯酒企業(yè)積攢實(shí)力，奮力一搏了。
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那么，魯酒進(jìn)軍全國(guó)化的四大推力究竟是什么呢?
第一推力：政治政策的導(dǎo)向。
中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有一定的特殊性，那就是政府導(dǎo)向十分關(guān)鍵。正如白酒從黃金十年遭到猛烈打擊的最主要因素就是“三公消費(fèi)”為主的政務(wù)消費(fèi)的問(wèn)題。然而仔細(xì)分辨一下當(dāng)前全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展最活躍的地區(qū)，無(wú)一不是政府關(guān)心、政治政策導(dǎo)向明確的地區(qū)，例如1998年，江蘇出臺(tái)了《江蘇省政府關(guān)于“振興蘇酒”的意見(jiàn)》對(duì)江蘇白酒產(chǎn)業(yè)的提振有巨大的指導(dǎo)作用;2011年四川省政府積極推行一個(gè)“白酒金三角”的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，意在使四川白酒產(chǎn)業(yè)化再上新高度，川酒爆發(fā)出積極向上的活力;2014年貴州省經(jīng)信委主辦“黔酒中國(guó)行”正式啟動(dòng)，并由政府領(lǐng)導(dǎo)直接參與組織的黔酒宣傳推介活動(dòng)在華東、華南、華北、東北等地區(qū)舉行，引起了廣泛關(guān)注，對(duì)黔酒的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)性;2017年河南省政府辦公廳印發(fā)《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017~2020年)》，豫酒振興有了清晰的路線圖。
正因?yàn)橛辛苏袨?，乃至明確的政策指導(dǎo)，其區(qū)域內(nèi)的白酒企業(yè)所以才發(fā)展活躍、勢(shì)頭猛烈、進(jìn)取心強(qiáng)，可以看出，只有在政府帶頭下的發(fā)展才具有巨大的推力，如今魯酒迎來(lái)了屬于自己的政策導(dǎo)向，下一步我們就期待在政府倡導(dǎo)下的魯酒迎來(lái)全面發(fā)展的新時(shí)代。
第二推力：稀缺資源的挖掘。
白酒產(chǎn)業(yè)，是中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)形態(tài)中最具典型性的產(chǎn)業(yè)之一，之所以如此說(shuō)，是因?yàn)樗c文明同步，與文化勾連、與生活緊密，但又獨(dú)立的存在于我們的周遭。白酒品牌眾多，消費(fèi)差異大，這對(duì)于白酒銷售來(lái)說(shuō)，一定要打造自己的獨(dú)特價(jià)值。談及價(jià)值那就是稀缺或稀有的。茅臺(tái)占位“國(guó)酒”，并連續(xù)申請(qǐng)國(guó)酒商標(biāo)，雖未成功但卻在消費(fèi)者心中形成了固有的品牌認(rèn)知，那就是“茅臺(tái)=國(guó)酒”，雖然沒(méi)有得到“加冕”，但這對(duì)茅臺(tái)來(lái)說(shuō)十分難得。
魯酒企業(yè)發(fā)展，尤其是對(duì)于想要進(jìn)軍全國(guó)的魯酒企業(yè)，一定要積極找準(zhǔn)自己的稀缺資源所在，打造稀缺價(jià)值。只有稀缺資源與稀缺價(jià)值才能夠引起消費(fèi)者的關(guān)注，進(jìn)而才會(huì)有購(gòu)買欲。過(guò)去魯酒的傳統(tǒng)稀缺價(jià)值是低度濃香與芝麻香，然而著并沒(méi)能完全發(fā)揮出優(yōu)勢(shì)。如今景芝芝香、花冠魯雅香、趵突泉泉香等具有價(jià)值優(yōu)勢(shì)的稀缺資源正在逐步的打造與突進(jìn)中，相信隨著認(rèn)知度的提高，未來(lái)建樹(shù)可期。
第三推力：傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新。
工藝決定口感，口感決定市場(chǎng)，市場(chǎng)決定銷量，銷量決定業(yè)績(jī)，業(yè)績(jī)決定品牌，品牌決定生存。如此一推理，雖然不一定絕對(duì)如此，但在一定層面上，白酒企業(yè)能夠生存的根本可以說(shuō)在于工藝技術(shù)的掌握與應(yīng)用。
在普遍的認(rèn)知中，工藝的技術(shù)應(yīng)用成熟與否，直接關(guān)系到白酒品質(zhì)，尤其是在當(dāng)前，口感作為品質(zhì)參照之一，沒(méi)有好的口感白酒就沒(méi)有生存的可能。洋河起步正是因?yàn)?ldquo;綿柔“口感的打造，古井壯大也是因?yàn)?ldquo;淡雅”口感的創(chuàng)新，如今洋河與古井已經(jīng)是蘇酒與皖酒的龍頭老大，工藝技術(shù)的創(chuàng)新起到了關(guān)鍵性的作用。
對(duì)于魯酒來(lái)說(shuō)，尊重傳統(tǒng)工藝的同時(shí)并加以創(chuàng)新，以香型、口感為引導(dǎo)的發(fā)展之路或?qū)⑹囚斁普衽d的希望。
第四推力：文化價(jià)值的打造。
酒在中國(guó)文化中有獨(dú)立的價(jià)值體系，如今我們可稱為酒文化。正因?yàn)榫频拇嬖谂c文化并行，才使得它沒(méi)有在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中湮滅。如今，酒與文化可說(shuō)是天然并存，相輔相成，現(xiàn)在沒(méi)有哪家白酒企業(yè)對(duì)文化價(jià)值不重視不在乎。相反，為了給酒附加文化價(jià)值，行業(yè)內(nèi)也有不少企業(yè)廢寢忘食，明明企業(yè)誕生也就幾年十幾年，但其酒的存在卻有百年千年，容易惹笑話，有時(shí)候過(guò)度就不好了。
但是，對(duì)于真正具有文化傳承的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，文化價(jià)值對(duì)于其企業(yè)發(fā)展的必要性已經(jīng)不言而喻，尤其是具有深厚文化基因的白酒，更是如此。山東是文化大省，許多魯酒企業(yè)自然秉承著許多優(yōu)秀的文化基因，如景芝的大舜文化、花冠的牡丹文化、泰山酒業(yè)的泰山文化、孔府家的儒家文化、景陽(yáng)岡的英雄文化、瑯琊臺(tái)的海派文化等，都是山東文化的重要組成，也是酒文化的重要組成，這些魯酒企業(yè)手握優(yōu)秀文化基因，只有正確打造，運(yùn)用得法，文化價(jià)值就會(huì)轉(zhuǎn)化營(yíng)銷價(jià)值。
新時(shí)代的號(hào)角已經(jīng)吹響，政策的東風(fēng)已經(jīng)為魯酒發(fā)展匹配好積極動(dòng)能，接下來(lái)就是魯酒企業(yè)首先要在政策指導(dǎo)與指引下，找準(zhǔn)各自的發(fā)力方向，積極奮進(jìn)，挑戰(zhàn)未來(lái)，去完成歷史賦予的使命與責(zé)任。(紅高粱名酒論壇 王磊)
