廣東是葡萄酒的消費(fèi)大省，也是引領(lǐng)葡萄酒消費(fèi)的強(qiáng)省。葡萄酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多年的發(fā)展，大部分企業(yè)特別是大中型企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量和國(guó)際形象上有很大的提升，也取得了很好的成效。但是，不少企業(yè)存在不良行為，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：
一、國(guó)外酒液，國(guó)內(nèi)調(diào)灌。不良企業(yè)用其它區(qū)域或國(guó)際某地區(qū)的條形碼，蒙騙消費(fèi)者原瓶、原液進(jìn)口；
二、用貌似或近似名莊酒的品牌，在讀音上、字體上或圖標(biāo)上仿冒，誤導(dǎo)消費(fèi)者；
三、有些企業(yè)違法添加食品添加劑，添加劑超標(biāo)，酒精度或產(chǎn)品質(zhì)量上不合格，損害消費(fèi)者健康；
四、包裝豪華，酒瓶厚重，卻裝著一般酒質(zhì)的產(chǎn)品，以次充好。
在這些不良行為中，個(gè)人認(rèn)為，最嚴(yán)重的是冒牌，仿冒名酒或仿冒市場(chǎng)暢銷品牌酒，打擦邊球?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上有很多假冒國(guó)外品牌、國(guó)外商標(biāo)的假酒，而造成假酒流通的主要原因有六點(diǎn)：
一是生產(chǎn)者職業(yè)道德缺失，違背了職業(yè)準(zhǔn)則；
二是廠家唯利是圖，賺昧良心的錢；看到市場(chǎng)上哪個(gè)產(chǎn)品好賣，就仿冒哪個(gè)產(chǎn)品；
三是酒企沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，釀酒想賺快錢，實(shí)際上，釀酒是賺慢錢的；
四是企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備不達(dá)標(biāo)，技術(shù)人才匱乏；
五是行業(yè)治理不嚴(yán)謹(jǐn)，協(xié)會(huì)沒有充分發(fā)揮相應(yīng)的作用；
六是政府相關(guān)部門打擊力度不夠，監(jiān)管有疏漏，造假制假的犯罪成本較低。
在這些原因中，最主要的原因是生產(chǎn)制造商道德品質(zhì)出現(xiàn)問題，如果生產(chǎn)者具備良好的道德品質(zhì)或者修養(yǎng)，政府再加大執(zhí)法力度，這些不良行為會(huì)得到有效控制。
目前，進(jìn)口酒在廣東市場(chǎng)占主力，因?yàn)橄M(fèi)者比較擔(dān)心國(guó)產(chǎn)酒的品質(zhì)問題。
品質(zhì)是企業(yè)的生命線。品質(zhì)包括產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)者的道德品質(zhì)，兩者不能缺一。沒有品質(zhì)，不可能打造品牌，消費(fèi)者不可能有重購(gòu)的欲望，即使一時(shí)欺騙了消費(fèi)者，也沒有發(fā)展的未來(lái)。
中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，確保品質(zhì)是首要條件。高品質(zhì)的形成，需要有產(chǎn)業(yè)扶持政策、技術(shù)人才儲(chǔ)備和資金鏈保障等，這是一個(gè)系統(tǒng)工程。大企業(yè)的資金實(shí)力和研發(fā)力量較強(qiáng)，要發(fā)揮龍頭作用，帶領(lǐng)小企業(yè)共同發(fā)展、共同進(jìn)步。要發(fā)揮行業(yè)組織的作用，企業(yè)與企業(yè)之間、行業(yè)與行業(yè)之間，多開展交流、深交流，共同抵制某些企業(yè)的不良行為，對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒要深耕細(xì)作，共同來(lái)做好國(guó)產(chǎn)酒的消費(fèi)者教育工作。
建立一套適合中國(guó)葡萄酒發(fā)展的品質(zhì)管理體系，我們現(xiàn)在的品質(zhì)管理體系方面還不健全，只有建立一套系統(tǒng)的品質(zhì)管理體系，才能保證品質(zhì)穩(wěn)中提升，贏得一些對(duì)中國(guó)葡萄酒品質(zhì)有誤解的消費(fèi)者，行業(yè)才能健康有序發(fā)展。
在營(yíng)銷上，一些企業(yè)基于大魚吃小魚、快魚吃慢魚的想法，搶先占領(lǐng)市場(chǎng)，導(dǎo)致一些亂象的出現(xiàn)。葡萄酒行業(yè)要得到有序健康發(fā)展，一些大企業(yè)要有“群魚共嬉、百花齊放”的雅量，共同把國(guó)產(chǎn)酒的盤子做大。
現(xiàn)在，一些大企業(yè)在國(guó)外收購(gòu)酒莊或代理國(guó)外品牌，個(gè)人并不認(rèn)同這種做法，因?yàn)檫@可能會(huì)動(dòng)搖國(guó)產(chǎn)酒在消費(fèi)者心中的形象和地位，不利于國(guó)產(chǎn)酒的發(fā)展。
總之，好品質(zhì)不是喊出來(lái)的，是消費(fèi)者喝出來(lái)的，是生產(chǎn)者用良心釀出來(lái)的。
（作者：廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 彭洪）
