最近，筆者在和行業(yè)一些朋友聊天時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年大家的生意普遍不好。很多酒商業(yè)績(jī)甚至較去年同期下滑。
從2013年開(kāi)始，在低谷中熬了四五年的葡萄酒行業(yè)，難道在2018年又遇到一個(gè)不確定的年份？
這種現(xiàn)象究竟是什么原因?qū)е碌模克^“消費(fèi)疲軟”會(huì)不會(huì)成為未來(lái)常態(tài)？我們葡萄酒商又該如何應(yīng)對(duì)？
“量大的不賺錢(qián)，賺錢(qián)的不走量”
成都一位主打團(tuán)購(gòu)的酒商稱：“今年前5個(gè)月的銷(xiāo)量較去年下滑20%，感覺(jué)身邊的一些團(tuán)購(gòu)客戶消費(fèi)欲望越來(lái)越低。而且一些利潤(rùn)高的產(chǎn)品不那么好推了?？蛻糸_(kāi)始指認(rèn)一些知名品牌，往往又是利潤(rùn)非常薄的產(chǎn)品。”
另外一位不愿意透露名字的全渠道經(jīng)銷(xiāo)商稱：“我們公司既有國(guó)產(chǎn)葡萄酒也有進(jìn)口葡萄酒，既有知名品牌也有一些非知名品牌，總歸是量大的不賺錢(qián)，賺錢(qián)的不走量。”
“消費(fèi)者不知道去哪里找了，政務(wù)消費(fèi)這個(gè)板塊管得越來(lái)越嚴(yán)，商務(wù)消費(fèi)整體也在降低頻率和檔次，大眾消費(fèi)特別是年輕人消費(fèi)好像也沒(méi)有跟上。”這位經(jīng)銷(xiāo)商稱。
是“消費(fèi)疲軟”還是市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的陣痛？
一位業(yè)內(nèi)人士的分析似乎一針見(jiàn)血：央行公布2018年4月單月居民存款儲(chǔ)蓄減少1.32萬(wàn)億元，老百姓的錢(qián)全部房地產(chǎn)吸走了，政務(wù)消費(fèi)對(duì)酒的管制越來(lái)越嚴(yán)格，誰(shuí)來(lái)掏錢(qián)喝酒？不僅僅是葡萄酒酒這個(gè)板塊下滑，餐飲也很冷淡。
也有人分析：葡萄酒的碎片化格局也沖擊了整個(gè)行業(yè)，每年也有退出市場(chǎng)的酒商，但是進(jìn)入葡萄酒領(lǐng)域的人更多，都以為葡萄酒是暴利行業(yè)，進(jìn)來(lái)才發(fā)現(xiàn)也并非如此。但是團(tuán)購(gòu)客戶卻始終只有這么多，爭(zhēng)搶的人多了，大家生意都不好做。
還有人稱：是因?yàn)槭苋丝诶淆g化影響，有消費(fèi)能力的年輕人在減少，而且年輕人的各種生活壓力很大，在必需品和非必需品之間，肯定會(huì)偏向必需品。
是的，看上去不確定因素很多，身邊大環(huán)境也并不是那么美好。但是別忘了，并非所有的酒商都在下滑，也有一部分酒商在轉(zhuǎn)型后活得很滋潤(rùn)。
顛覆過(guò)去的自己，才能成就未來(lái)的領(lǐng)袖
WBO在走訪市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)，也有很多經(jīng)典案例。
比如，張?jiān)＝獍偌{在一些城市的代理商，就開(kāi)始轉(zhuǎn)變理念，主動(dòng)去梳理煙酒店終端，去營(yíng)造葡萄酒動(dòng)銷(xiāo)氛圍，去服務(wù)這些終端的團(tuán)購(gòu)客戶，導(dǎo)致一些代理商增長(zhǎng)一倍以上。
比如，一些曾經(jīng)以客情為主、并不重視葡萄酒品類(lèi)搭配的團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)商，轉(zhuǎn)變成為以“專(zhuān)業(yè)品鑒活動(dòng)+專(zhuān)業(yè)品類(lèi)設(shè)置”來(lái)帶動(dòng)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)，用最專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)和服務(wù)，讓大家的消費(fèi)更加透明。這部分團(tuán)購(gòu)商也回到快速增長(zhǎng)的區(qū)間，而且掌握了越來(lái)越多的團(tuán)購(gòu)客戶資源。
比如，像“天鵝莊”這樣的進(jìn)口葡萄酒品牌，采取一種全新的、顛覆式的品牌打造理念，殺出重圍，每年都在保持高速增長(zhǎng)。
比如，主打新零售的酒水食品運(yùn)營(yíng)商“魔盒”，開(kāi)始融入更多的科技元素，用更便捷和人性化方式，去對(duì)接當(dāng)代年輕人，一面世就受到市場(chǎng)的認(rèn)可。
只有顛覆過(guò)去的自己，才能成就未來(lái)的領(lǐng)袖。(葡萄酒商業(yè)觀察)
