進(jìn)駐蓮泉是偶然
認(rèn)識(shí)吳東超，那是在2017年10月初，《華夏酒報(bào)》記者原打算在廣東梅州采訪他，可由于時(shí)間因素，采訪的計(jì)劃只得擱淺;第二次見面是在2017年11月份在海南博鰲舉辦的中國(guó)千商大會(huì)·博鰲酒業(yè)峰會(huì)期間，由于當(dāng)時(shí)活動(dòng)的頻繁，很難有采訪他的機(jī)會(huì)。這次見到他，他依然是那么的消瘦，但他告訴記者，他很喜歡酒。
1968年8月，吳東超出生在福建東南沿海、素有“建材之鄉(xiāng)”美譽(yù)的南安一個(gè)農(nóng)村家庭。因?yàn)榧依锊⒉桓辉＃?983年春節(jié)過后，年僅15歲的吳東超從家鄉(xiāng)來(lái)到廣東梅州打些零工，靠些微薄的收入貼補(bǔ)家用。1992年，吳東超東挪西借了一些資金，在廣東梅州梅江區(qū)租借了一間100平方米左右的門面房，辦起了一個(gè)水暖建材小商店。1999年，吳東超辦起了一家屬于自己的建材公司，從此，在廣東梅州開啟了一段全新的職業(yè)生涯。
談到進(jìn)駐蓮泉酒業(yè)，吳東超告訴《華夏酒報(bào)》記者，他雖然不是地地道道的廣東梅縣人，但他的祖輩是客家人，都是從中原河南遷過來(lái)的，就連現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐囊恍┪幕瘋鹘y(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣都傳承著中原遺韻。
吳東超告訴《華夏酒報(bào)》記者，廣東人大多愛喝酒，每天夜市結(jié)束，總能看到男男女女喝酒的景象。在廣東許多城市的大街上，酒店一個(gè)挨著一個(gè);尤其是米酒，廣東人都是不分時(shí)段的，午餐、晚餐，甚至宵夜，喝酒的人比比皆是。
進(jìn)駐蓮泉酒業(yè)純粹是偶然。吳東超說，那是2011年年初，一位朋友邀請(qǐng)他投資介入一個(gè)傳統(tǒng)酒企的升級(jí)改造。吳東超平時(shí)喜歡喝酒，再加上生意上的往來(lái)，幾乎天天離不開酒，吳東超就有了入駐酒廠的想法。經(jīng)過認(rèn)真細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研，吳東超認(rèn)為，酒作為一種快消品，有著數(shù)千年的傳統(tǒng)和文化習(xí)慣，酒不僅超越了飲料的屬性，經(jīng)過歷史的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，它已經(jīng)成為人們感情交流的媒介，是一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族，甚至一個(gè)國(guó)家文化傳承的載體。正像一位業(yè)內(nèi)人士分析的那樣，酒與人們的生活息息相關(guān)，是可以成為百年品牌、百年基業(yè)的大產(chǎn)業(yè)。
經(jīng)過深思熟慮，吳東超答應(yīng)了朋友的要求，當(dāng)年5月，吳東超正式進(jìn)駐廣東蓮泉酒業(yè)有限公司。
三十多年的梅州生活，使吳東超對(duì)梅州增添了更多的認(rèn)識(shí)，蓮泉酒已經(jīng)成為廣東梅州的一張名片，遠(yuǎn)行異國(guó)他鄉(xiāng)的梅州人，往往把家鄉(xiāng)的一葉一木，作為對(duì)家鄉(xiāng)思念的情結(jié)，當(dāng)然，蓮泉酒也不例外。
這，更堅(jiān)定了吳東超做好蓮泉酒的信心和決心。
創(chuàng)新，激發(fā)蓮泉新動(dòng)能
進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，酒好不好的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，理化指標(biāo)再好，不能滿足消費(fèi)者需求也是白搭。吳東超深深地懂得。
入駐蓮泉后，吳東超把滿足中高端人士的白酒消費(fèi)需求作為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。吳東超向記者解釋說，蓮是蓮花，出污泥而不染;泉是泉水，沒有污染。他比誰(shuí)都清楚，近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的中產(chǎn)階層是中高端酒類消費(fèi)的主要人群。尤其是我國(guó)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)整以來(lái)，一些一二線高端白酒品牌在平時(shí)的消費(fèi)中受到一定的影響，也為像蓮泉這樣的地產(chǎn)酒類品牌提供了更多商機(jī)。
雖然不是土生土長(zhǎng)的梅州人，但吳東超明白，米香型白酒是當(dāng)?shù)鼐祁愊M(fèi)的主流，這既是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，也是制約著行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
從整個(gè)市場(chǎng)氛圍來(lái)看，廣東米香型白酒一方面價(jià)格偏低，千升酒售價(jià)遠(yuǎn)低于其他酒種，導(dǎo)致米酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高、市場(chǎng)投入缺乏的惡性循環(huán)。另一方面，米酒品質(zhì)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏個(gè)性和差異化。
吳東超說，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的力量源泉。近年來(lái)，醬香型白酒風(fēng)靡全國(guó)，許多地區(qū)的消費(fèi)者都鐘情于醬香型酒。但是，吳東超也不想丟掉當(dāng)?shù)孛紫阈桶拙频娘L(fēng)格特點(diǎn)。經(jīng)過兩年多的努力攻關(guān)，他改良了蓮泉酒的釀造技藝，兼顧了醬香、米香的個(gè)性化風(fēng)格，研發(fā)出了獨(dú)具個(gè)性的糯米醬香白酒。產(chǎn)品經(jīng)過專家品鑒認(rèn)為，創(chuàng)新的蓮泉酒，口味更綿柔，口感更舒適，香味更適宜。自上市以來(lái)，產(chǎn)品深受消費(fèi)者好評(píng)，蓮泉糯米醬香白酒也獲得了國(guó)家專利證書。
為適應(yīng)市場(chǎng)需求，吳東超和他的蓮泉團(tuán)隊(duì)不斷調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，調(diào)整了糯米醬香蓮泉酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，確定了以“蓮泉喜慶”系列產(chǎn)品為核心的大眾型消費(fèi)上量產(chǎn)品，重在提高市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)終端價(jià)格在100元左右;以“蓮泉厚道”系列酒為核心的中端消費(fèi)定位，重在滿足政商務(wù)消費(fèi)群體，市場(chǎng)終端價(jià)格在200多元;以“蓮泉好客”為核心的高端產(chǎn)品系列，重在打造蓮泉的形象品牌，市場(chǎng)終端價(jià)格最高達(dá)到每瓶499元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年第一季度，蓮泉中端以上產(chǎn)品占據(jù)該公司主營(yíng)業(yè)務(wù)的50%以上。
吳東超告訴記者，蓮泉酒的宗旨是：做好每一滴蓮泉酒。在品質(zhì)上，不添加一滴酒精，不添加任何香精香料，做的是良心酒，打造的是良心品牌，培育的是良心文化。
市場(chǎng)，立足華南面向全國(guó)
在市場(chǎng)布局上，吳東超打破了傳統(tǒng)思維，要讓更多的消費(fèi)者享受到蓮泉帶來(lái)的陶醉和快樂。
吳東超表示，截至目前，廣東米酒企業(yè)大部分都在廣東本地銷售，就拿梅州來(lái)說，當(dāng)?shù)氐拿拙破髽I(yè)有上百家，大多數(shù)是家庭作坊式的，像蓮泉這樣的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)很少。因此，銷售市場(chǎng)也幾乎全部都在生產(chǎn)區(qū)域和家門口，可以說，廣東米酒都是千軍萬(wàn)馬爭(zhēng)過獨(dú)木橋。
吳東超分析說，從健康理念上看，米香型酒契合了消費(fèi)者追求健康的消費(fèi)理念，度數(shù)相對(duì)較低，口味、口感都比較舒適，可以說老少皆宜。因此，糯米醬香蓮泉酒具有廣闊的市場(chǎng)空間。從去年開始，吳東超及時(shí)調(diào)整了蓮泉酒業(yè)的市場(chǎng)戰(zhàn)略，立足華南地區(qū)，面向全國(guó)市場(chǎng)，有重點(diǎn)地開拓國(guó)外市場(chǎng)。
為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需要，吳東超說，蓮泉酒業(yè)正在實(shí)施二次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，斥資對(duì)蓮泉酒業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行改造，工程全部完工后，蓮泉酒業(yè)年生產(chǎn)能力由原來(lái)的2000千升達(dá)到50000千升，滿足市場(chǎng)擴(kuò)大后的原酒需求。
吳東超告訴《華夏酒報(bào)》記者，從入駐蓮泉酒業(yè)至今，雖然僅有六年時(shí)間，但蓮泉酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)作坊到現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)企業(yè)的脫胎換骨。
從2017年開始，糯米醬香蓮泉酒開始走向全國(guó)，已經(jīng)完成了在湖南、福建、江西的布局，并依據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)流通資源優(yōu)勢(shì)，建立了穩(wěn)定的廠商一體市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系，通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、發(fā)展戰(zhàn)略升級(jí)，以米香為基礎(chǔ)，大力弘揚(yáng)傳承創(chuàng)新的蓮泉精神，聚焦經(jīng)營(yíng)理念。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，以大眾消費(fèi)為主，讓老百姓喝上放心的蓮泉酒;在市場(chǎng)上，蓮泉人不急功近利，一步一個(gè)腳印，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓蓮泉得到更多消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)同;在營(yíng)銷戰(zhàn)略上，組建了蓮泉酒業(yè)電商運(yùn)營(yíng)俱樂部，在京東、天貓等著名網(wǎng)上平臺(tái)開辟了自已的電商平臺(tái)，自上線以來(lái)，逐漸顯示其旺盛的市場(chǎng)潛力。
吳東超強(qiáng)調(diào)，梅州是“世界客都”，素有“華僑之鄉(xiāng)、客家菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，每年都要在梅州舉辦世界客家大會(huì)等，世界各地的客家人、梅州人回到故鄉(xiāng)，拜祖、品酒。蓮泉酒業(yè)也將開發(fā)蓮泉旅游系列產(chǎn)品，讓濃郁的蓮泉酒成為梅州的一張名片，成為梅州的家鄉(xiāng)情，走出國(guó)門，走向世界!
