美國人發(fā)明一種啤酒自釀機
美國人比爾•米切爾發(fā)明了一種啤酒自釀機，號稱在家就可輕松釀出新鮮啤酒，這款啤酒自釀機將于2014年夏推出市場，售價1999美元起跳。比爾的哥哥吉姆•米切爾和另一位微軟前員工也是這款全自動啤酒釀制機的發(fā)明人。在此之前，米切爾兄弟早已開始嘗試自己釀制啤酒。
比爾•米切爾介紹，這種啤酒自釀機跟人們一般認識的超大型釀酒機完全不同，它是便攜式的，其體積跟一般的商用咖啡機差不多大，售價也差不多持平；雖然比一般的微波爐略大一些，但放進辦公室茶水間絕對不成問題。
據(jù)介紹，這款啤酒自釀機采用堅固的鋼化材料制成。機器正面部分是一個可以拉伸的抽屜，只需將谷物、啤酒花等原料放入其中，然后選擇合適的配方就可開始耐心等待。四個小時后，未發(fā)酵的啤酒，即所謂的“麥芽汁”將會順著機器右側的軟管流出來。接著，冷凍麥芽汁，加上酵母并將小桶密封。大約五天之后，打開小桶，啤酒的醇香將會目前，啤酒釀造是一個非常復雜且無法精準預計的過程，不僅存在一定的風險，而且清理起來也十分麻煩。這款釀酒機可以最大限度減少釀造過程中的人為操作，由計算機對每個步驟進行監(jiān)控，用戶只需要在選擇配方后添加原料即可。簡單來說，這款機器就是釀酒界的面包機。
至于釀酒配方，比爾介紹，釀酒機上有預設的配方，也可以到網(wǎng)上下載：“初學者可按照其他人的配方釀酒，因為想出好配方需要很高的天分。但不管是初學者還是行家，這款機器都能為其所用。” （啤酒網(wǎng)）
