以下為鳳凰網(wǎng)酒業(yè)專訪中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉內(nèi)容:
鳳凰網(wǎng):宋秘,有兩個問題,第一個問題是今年糖酒會期間,我們忽然發(fā)現(xiàn)很有意思的現(xiàn)象,一方面產(chǎn)業(yè)調(diào)整是馬太效應(yīng)越來越明顯,大家都認同這個觀點。但是又涌現(xiàn)出了一大堆的網(wǎng)紅酒,網(wǎng)紅酒也非常受到消費者的歡迎,那么您如何看待這種這種趨向?這種趨向應(yīng)該是兩個方向,這是第一個問題。
第二個問題,我們知道從2017年尤其是協(xié)會主導下,白酒在國際化做了大量的工作,如果回望2017年白酒的國際化的這個成績,您能不能給我們總結(jié)一下,并對2018年做一個展望,謝謝!
宋書玉:兩個問題,一個是這個網(wǎng)紅酒,網(wǎng)紅酒我個人是這么看待。首先酒本身或者推行這個品牌過程中,我覺得他是抓住了現(xiàn)在人尤其是現(xiàn)在年輕人的生活方式。在品牌塑造和營銷方式上,跟消費者更多的互動,或者是提供了更符合現(xiàn)代人生活的這種酒的新的消費場景,我覺得在互動和場景上是網(wǎng)紅酒成功的一個技術(shù)層面的成功。但是能不能持續(xù)?我覺得核心還是在品質(zhì)支撐。如果沒有品質(zhì)支撐,這種網(wǎng)紅酒也許就是曇花一現(xiàn)。如果有品質(zhì)支撐,再加上這種營銷核心的消費場景的打造,我覺得未來也可能是非常美好。
鳳凰網(wǎng):也就是品質(zhì)是支撐它走多遠的基礎(chǔ)。
宋書玉:第二來講國際化,中國酒尤其是白酒這個版塊這幾年一直在探索這個國際化,包括中國酒業(yè)協(xié)會,今年我們會搞一場抱團出海的一個國際化的探索之旅,會到歐洲去推行我們的白酒文化和我們的這種產(chǎn)品。國際化,因為這幾年我們通過很多民族企業(yè)大量的這種探索,國際化應(yīng)該說步履維艱。因為在政策法規(guī)中有很多障礙,但是在這幾年探索國際化過程當中,我們還是堅持不懈的在做國際化的探索,有一定成效。像我們民族企業(yè)在國際化探索有一定的成效。最大的成效在于中國的崛起“一帶一路”中國文化走出去。其實更接地氣的,我覺得更收效更為顯著的就是我們的中資企業(yè),包括華人已經(jīng)遍及全球。國際化目前還基本上停留在海外中國消費群體來消費中國結(jié)。我們開句玩笑,在瀘州喝酒的幾個中國人跑到紐約喝而已,所以說國際化還是任重道遠。
但在國際化的同時,我們驀然回首,忽然間發(fā)現(xiàn)一個很驚訝的一個事情,我們回到我們的家門口,我們的家門口已經(jīng)是完全國際化,已經(jīng)是紅海一片。所以說我們家門口的這種國際化儼然已經(jīng)悄然的走進了我們的身邊,我們可能全然不知。國際上所有知名的不知名的酒都來到了中國,因為中國是敞開了大門,而且中國對酒類產(chǎn)品的這種政策是比較寬松的,所以說是一路綠燈就到了我們的家門口,在我們家門口,我們的消費者為世界酒業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻,所以說中國的消費者成了世界酒類消費的主力軍。
所以在國際化上未來我們要思考重新定位的。我們既要有開拓國際化的勇氣,要開創(chuàng)國際藍海,但是在我們的家門口也要采取紅海行動,要捍衛(wèi)我們的領(lǐng)土,所以這一點非常重要。
鳳凰網(wǎng):對對,因為我們確實看到,我們有時候去訪問國際的有名的產(chǎn)區(qū)的協(xié)會的時候,他們會有一個表格給我們看,說中國的市場在他們那假如占不到前三他們會很焦慮,他們認為會失去未來的一個發(fā)展。
鳳凰網(wǎng):像品酒師大會,還有像青酌獎的品評活動您都到場關(guān)注了,這一次看到瀘州酒博會有什么樣的特點?然后對未來有什么樣的期待?
宋書玉:這次酒會應(yīng)該還是體現(xiàn)了我們一個是國際化。大家看38個國家和地區(qū),今年法國作為我們的主賓國,大概有2000多個企業(yè),5000多個以上品牌都參加了展會,體現(xiàn)了我們一個國際化的一個展會的水準。應(yīng)該說我們叫中國酒業(yè)博覽會,在我們國內(nèi)所有的關(guān)于酒類產(chǎn)品的展會場,是代表了一個最高水平,一個國際化的一個程度。
另外來講就是專業(yè)化,同期除了剛才講的品酒大賽的專業(yè)活動以外,我們還有青酌獎的評選,年度新品的評選,還有我們釀酒和白酒國家標委會的活動。昨天下午一場活動,都是行業(yè)最頂級的專家團隊。
同時我們還有一些市場化的活動,包括我們參賽的一些企業(yè),我們有在線上與我們的消費者互動,有獎答題,還包括一些銷售,都是有的。所以整個市場化的程度也是逐年的提升。同時今年瀘州市還要搞一些名酒評價等與消費者互動的活動。
今年我們有一些新的亮點,比如說我們有一個最美酒瓶的評選,最美酒瓶我們希望通過這個評選來引領(lǐng)行業(yè),引領(lǐng)整個產(chǎn)業(yè)向著創(chuàng)新、綠色這個方向去發(fā)展。
我們希望通過最美酒瓶評選出的最美精神,能夠為這個行業(yè)樹立典范,在這個品牌文化品質(zhì)表達上,愛與它的設(shè)計理念能夠融入一起融為一體,而且能夠引領(lǐng)整個產(chǎn)業(yè),在這個酒瓶的設(shè)計上有一個引領(lǐng)作用。同時我們要突出它的這種可回收綠色環(huán)保,來消除一些過度的包裝,更好的來彰顯酒瓶與美酒之間的關(guān)系。不要過多的去占我們酒的這個在總成本當中所占的比例,使我們的消費者買到真正的美酒,而不是去買包裝,在這塊來講是我們今年的一個新的品牌活動。這個活動可能我們也會繼續(xù)堅持,我想這個不僅對中國,在國際博覽會上,這種評選有非常好的示范和引領(lǐng)作用。(鳳凰網(wǎng)酒業(yè))