從某種程度來說，啤酒行業(yè)從原來的“跑馬圈地”逐漸進(jìn)入成熟期，行業(yè)呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。
1、世界杯開賽在即，啤酒行業(yè)開始躁動(dòng)
隨著2018年俄羅斯世界杯的臨近，全球最大的足球“盛宴”即將開啟，世界杯不僅讓球迷們翹首以盼，啤酒行業(yè)也開始躁動(dòng)起來。
5月中旬啤酒銷售已經(jīng)進(jìn)入旺季，再加上世界杯即將舉辦，啤酒銷量上升趨勢(shì)十分明顯。據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，僅5月17日1天就有5萬人買走了130萬瓶啤酒，有不少消費(fèi)者更是一次性買5箱～10箱以上，啤酒搜索量月同比增長(zhǎng)近100%。
從企業(yè)銷售數(shù)據(jù)上來看，青島啤酒一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入72.5億元，同比增長(zhǎng)3.0%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6.7億元，同比增長(zhǎng)15.2%，營(yíng)收利潤(rùn)穩(wěn)健增長(zhǎng)，利潤(rùn)增幅達(dá)到兩位數(shù)。
增幅較為明顯的還有重慶啤酒，一季度，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.13億元，比上年同期增長(zhǎng)10.37%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7,556.37萬元，比上年同期增長(zhǎng)了56.95%，利潤(rùn)增幅超過營(yíng)收增幅5倍。
珠江啤酒一季報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.17億元，同比增長(zhǎng)7.80%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1785.67萬元，同比增長(zhǎng)47.21%。此外，燕京啤酒也在一季度實(shí)現(xiàn)了32.8億元的營(yíng)收業(yè)績(jī)，同比增長(zhǎng)3.35%。
啤酒的火熱不僅僅集中在銷量上，在二級(jí)市場(chǎng)上，啤酒概念股也受到資金的青睞，相關(guān)概念股持續(xù)大漲。
5月7日，A股啤酒板塊迎來了少見的“集體躁動(dòng)”，在板塊整體漲幅超5%的同時(shí)，青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等個(gè)股漲幅甚至達(dá)到6～9%，成為當(dāng)日股市熱議的焦點(diǎn)話題。
一系列的數(shù)據(jù)都顯示出各啤酒企業(yè)對(duì)于世界杯這一體育盛事的極高關(guān)注度。啤酒行業(yè)借助世界杯沖擊銷量，并進(jìn)行一系列的營(yíng)銷活動(dòng)，像喜力聯(lián)合各方舉辦F1上海嘉年華，將不同的元素完美碰撞，取得了很好的宣傳效果。
未來，啤酒行業(yè)或許會(huì)更多地進(jìn)行具有主題特色的跨界營(yíng)銷，以擴(kuò)大在市場(chǎng)中的影響，這對(duì)于啤酒行業(yè)在2018年表現(xiàn)出來的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)也具有建設(shè)性意義。
2、盈利有望進(jìn)一步提升
前幾年，整個(gè)啤酒行業(yè)都處在一種完全競(jìng)爭(zhēng)的模式下，大量的小啤酒廠商在價(jià)格戰(zhàn)的攻勢(shì)下紛紛倒閉關(guān)門。數(shù)據(jù)顯示，前5大中國(guó)啤酒廠商的市場(chǎng)占有率十年間提升了60%，啤酒行業(yè)也開始進(jìn)入“剩者為王”的時(shí)代，各大啤酒廠商也從之前的增量競(jìng)爭(zhēng)變?yōu)榱舜媪扛?jìng)爭(zhēng)，從原本的規(guī)模效益向價(jià)值消費(fèi)轉(zhuǎn)變。
在生產(chǎn)方面，各大啤酒廠商開始停止產(chǎn)能的擴(kuò)張，通過大量關(guān)廠的措施來減少成本的支出。2017年3月，珠江啤酒宣布關(guān)閉生產(chǎn)普通低端瓶裝啤酒的汕頭工廠;嘉士伯2017全年關(guān)閉處理了在中國(guó)市場(chǎng)的17家工廠;燕京啤酒2017年也先后關(guān)閉數(shù)家工廠;華潤(rùn)啤酒在2015～2017三年陸續(xù)關(guān)停了13家工廠。2018年，各大啤酒廠商的關(guān)店速度有可能再度加快，盈利能力有望進(jìn)一步改善。
在產(chǎn)品價(jià)格方面，各大啤酒廠商進(jìn)入密集的漲價(jià)模式，以此來應(yīng)對(duì)原材料成本上升所帶來的壓力。
對(duì)此，相關(guān)專家表示，如果未來啤酒廠商繼續(xù)提升價(jià)格或成本增速放緩，毛利率提升將帶動(dòng)行業(yè)整體盈利能力穩(wěn)步增強(qiáng)?，F(xiàn)在啤酒企業(yè)凈利潤(rùn)普遍較低，經(jīng)過調(diào)整發(fā)展后，2018年，各啤酒企業(yè)的凈利潤(rùn)增速提升前景廣闊。
與國(guó)際啤酒商比，中國(guó)啤酒行業(yè)盈利增長(zhǎng)空間巨大。2017年我國(guó)主要的上市啤酒公司的平均凈利率為4.0%，同年百威英博的凈利率為11%。分析來看，毛利率是造成世界啤酒企業(yè)盈利能力分化的根本原因，我國(guó)主要啤酒上市公司毛利率與歐美啤酒企業(yè)相差15～20個(gè)點(diǎn)，中國(guó)啤酒行業(yè)長(zhǎng)期處于低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致啤酒售價(jià)較低，這并不能反映出國(guó)內(nèi)啤酒的原本價(jià)值。
2017年主要啤酒上市公司平均噸酒價(jià)為2887元，僅為歐美啤酒龍頭企業(yè)的45%，日本啤酒龍頭企業(yè)的16%。
但隨著行業(yè)調(diào)整的不斷深入，啤酒業(yè)正逐漸進(jìn)入更成熟的發(fā)展模式，因此，我國(guó)啤酒行業(yè)在未來盈利增長(zhǎng)的空間是國(guó)外啤酒所不能比擬的。
3、發(fā)力中高端市場(chǎng)
近期，一部分啤酒企業(yè)高端產(chǎn)品的斷貨，顯示出中高端已逐漸成為啤酒產(chǎn)業(yè)最具價(jià)值的領(lǐng)域。在當(dāng)下市場(chǎng)日趨飽和、啤酒利潤(rùn)不高的情況下，走中高端路線逐漸成為啤酒企業(yè)所重視的發(fā)展方向，例如，百威英博從進(jìn)入中國(guó)之初就采取“中高端+高端+超高端”的產(chǎn)品組合，中低端啤酒所占比例僅為37%。
2015年以來，國(guó)內(nèi)啤酒巨頭也逐漸認(rèn)識(shí)到這個(gè)問題，紛紛開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，向中高端市場(chǎng)發(fā)力。2017年啤酒上市公司年報(bào)顯示，青島啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒的中高端產(chǎn)品銷量占比不斷提升。
相關(guān)研報(bào)也顯示，近年來，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。國(guó)內(nèi)低端啤酒(7元/升以下)、中檔啤酒(7～14元/升)以及高端啤酒的占比由2002年的7:2:1變?yōu)?016年的5:3:2。從銷售額口徑統(tǒng)計(jì)來看，2015～2016年間，國(guó)內(nèi)低端啤酒增速下降至-5%，中檔啤酒增速約7～8%，高端啤酒增速可接近30%，主流啤酒廠商紛紛布局高端產(chǎn)品系列來拉動(dòng)利潤(rùn)上升。
為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)對(duì)于中高端產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求，燕京啤酒推出了原漿系列產(chǎn)品，其中原漿白啤是其代表。目前，燕京形成了中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以原漿白啤、純生為代表，普通啤酒以清爽為代表的三條比較清晰的產(chǎn)品線，其中，中高檔啤酒產(chǎn)品數(shù)量占全部產(chǎn)品數(shù)量的三分之一左右。
另外，2017上半年，重慶啤酒也在現(xiàn)飲市場(chǎng)持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品高檔化策略，在重慶相繼上市“特醇嘉士伯”和“樂堡野”兩款國(guó)際品牌高檔啤酒;而在非現(xiàn)飲市場(chǎng)，也推出上市“特醇嘉士伯”和“重慶純生”兩款聽裝啤酒。
可以看到，無論是國(guó)內(nèi)啤酒還是進(jìn)口啤酒，在中國(guó)市場(chǎng)上都瞄準(zhǔn)了中高端，紛紛推出相應(yīng)的產(chǎn)品來占位，一方面，體現(xiàn)出近幾年中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者購(gòu)買力提升，消費(fèi)需求更趨于高品質(zhì)的產(chǎn)品;另一方面，25～34歲的90、80后正在成為消費(fèi)主力軍，其追求個(gè)性化的需求正在逐漸影響著酒類市場(chǎng)的需求導(dǎo)向，讓一些有特色的中高端產(chǎn)品更具市場(chǎng)空間。
經(jīng)過行業(yè)的不斷調(diào)整，啤酒行業(yè)拐點(diǎn)到來已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，進(jìn)軍中高端也成為當(dāng)下啤酒企業(yè)所青睞的方向，但是行業(yè)的復(fù)蘇仍需要時(shí)間。（華夏酒報(bào) 李劍）
