2017年，對(duì)于河南酒業(yè)而言，注定是要載入發(fā)展史冊(cè)的一年。
這一年，河南酒業(yè)被省政府正式列入重點(diǎn)支持的12個(gè)轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一，省長(zhǎng)陳潤(rùn)兒多次主持召開專題會(huì)議，研究白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作；省人大常委會(huì)副主任劉滿倉勇挑重?fù)?dān)，帶領(lǐng)由省工信委、省商務(wù)廳、省食品藥品監(jiān)管局等相關(guān)廳局負(fù)責(zé)人組成的豫酒工業(yè)企業(yè)調(diào)研組，在短短5個(gè)月的時(shí)間里，走進(jìn)企業(yè)，探車間、看酒窖、問經(jīng)營、辦座談，對(duì)近30家省內(nèi)外酒類生產(chǎn)及流通企業(yè)進(jìn)行了密集、深度調(diào)研，一系列振興豫酒的強(qiáng)力舉措也相繼出臺(tái)……
河南酒業(yè)，真正迎來了發(fā)展春天！
為加快推動(dòng)河南白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，增加稅收、涵養(yǎng)稅源，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，2017年9月19日，由河南省政府組織召開的全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會(huì)議在鄭州召開，省長(zhǎng)陳潤(rùn)兒出席并作重要講話。
本次會(huì)議對(duì)河南省白酒業(yè)發(fā)展提出了發(fā)展目標(biāo)，明確了發(fā)展方向，指出了發(fā)展重點(diǎn)，制定了支持措施。河南省將加快豫酒結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升豫酒核心競(jìng)爭(zhēng)力和綜合實(shí)力，每年安排5000萬元專項(xiàng)資金支持酒企實(shí)施技術(shù)改造、智能化改造、綠色化改造。通過5-10年的努力，建設(shè)全國重要的優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)基地、中國白酒文化基地。
河南酒業(yè)被省政府列入重點(diǎn)支持的12個(gè)轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一，省長(zhǎng)親自召開會(huì)議，省人大副主任親自擔(dān)綱，足見對(duì)豫酒振興的期望之高和重視之大。
但豫酒振興能否順利實(shí)現(xiàn)，首先要面對(duì)當(dāng)前三股力量的“絞殺”，且這三股力量非常強(qiáng)大，不得不面對(duì)。
第一股力量：香型之殺，醬香型白酒高歌猛進(jìn)
去年，茅臺(tái)醬香酒銷量已突破近3萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入65億元，同比分別增長(zhǎng)1.22倍和1.83倍，分別完成年計(jì)劃116%和151%；連續(xù)2年“雙指標(biāo)”成倍增長(zhǎng)，成為行業(yè)第一增長(zhǎng)速度；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著，噸酒收入提高25%，提前2年實(shí)現(xiàn)盈利；2017年，預(yù)計(jì)茅臺(tái)醬香酒銷售居白酒行業(yè)第八位。
飛天茅臺(tái)和茅臺(tái)系列酒的高歌猛進(jìn)帶動(dòng)了醬酒行業(yè)的快速發(fā)展。習(xí)酒，郎酒，國臺(tái)，酒中酒，金沙，珍酒等等，都加快了發(fā)展步伐，加大了市場(chǎng)投入力度。
從物質(zhì)層面看，醬酒口感的侵略性讓消費(fèi)者一旦適應(yīng)醬酒的口感，對(duì)其他香型相對(duì)就難以喜歡了，如同吃慣了川菜的辣，讓接受粵菜的淡，消費(fèi)者就回不去了。而從精神層面看，現(xiàn)在喝醬酒成為有錢、有權(quán)、有品位、追求健康的標(biāo)志，喝醬酒感覺有心理優(yōu)勢(shì)一樣。
第二股力量：核心產(chǎn)區(qū)之殺，川酒核心產(chǎn)區(qū)大旗高高飄揚(yáng)
5月22日，四川省人民政府辦公廳向全省印發(fā)了《2018年食品安全重點(diǎn)工作安排》。作為省級(jí)層面食品安全工作的指導(dǎo)性文件，其中對(duì)川酒發(fā)展重點(diǎn)說明，涉及流域治理、重點(diǎn)整治、新技術(shù)應(yīng)用、品牌提質(zhì)升級(jí)”等內(nèi)容。從省級(jí)層面突出對(duì)川酒品牌提質(zhì)升級(jí)的關(guān)注，川酒高質(zhì)量發(fā)展加快前進(jìn)。
在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代和新媒體時(shí)代，一個(gè)產(chǎn)品的好壞將直接影響一個(gè)品牌乃至產(chǎn)區(qū)的形象。在這一背景下，四川省提出品牌提質(zhì)升級(jí)，通過“舌尖上的安全四川”打造將為川酒提供更優(yōu)的產(chǎn)區(qū)形象，為“喝好酒，選川酒”提供強(qiáng)有力背書，且對(duì)于任何一家川酒企業(yè)來講，更好的產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品形象，意味著在中高端市場(chǎng)將有更好的“印象分”，最終在白酒產(chǎn)區(qū)之爭(zhēng)中，“喝好酒，選川酒”的川酒競(jìng)爭(zhēng)力巨大。
這一招，極具殺傷力！
現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人士普遍認(rèn)為，濃香的核心產(chǎn)區(qū)是四川，如果四川從省級(jí)層面全國推廣“喝好酒，選川酒”，加上各個(gè)四川的大企業(yè)共同推廣，讓這個(gè)概念占有消費(fèi)者的心智，對(duì)其他產(chǎn)區(qū)的濃香型企業(yè)將產(chǎn)生巨大的打擊，其中就包括河南。
第三股力量：大品牌之殺，名酒巨大的市場(chǎng)投入形成壓倒性優(yōu)勢(shì)
白酒上市公司分層明顯，第一集團(tuán)“百億俱樂部”4家，隨著汾酒、古井貢沖擊百億，有望繼續(xù)擴(kuò)容；第二集團(tuán)100億以下、30億以上企業(yè)有5家，考慮到今世緣年內(nèi)突破30億，共有6家；第三集團(tuán)30億以下10家，其中10億以下3家。
白酒行業(yè)的發(fā)展特征之一就是強(qiáng)者恒強(qiáng)，大者越大，行業(yè)集中度將越來越高。在這種情況下，大品牌對(duì)地方品牌將形成巨大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
從河南市場(chǎng)大品牌的廣告投入看，洋河和古井的市場(chǎng)投入非常巨大，對(duì)地方酒企形成了碾壓式的壓力。
在一次去山東曹縣的途中，有段路兩旁連續(xù)有20個(gè)洋河的大牌廣告，一個(gè)年費(fèi)用按20萬算，就400萬，在河南的各條高速公司上，各個(gè)城市的核心位置上，都有大量的洋河廣告。粗略估計(jì)，一年洋河在河南的廣告投入有數(shù)億元之多，這樣的投入比豫酒六朵金花加起來都多，豫酒的各個(gè)企業(yè)如何面對(duì)這樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？洋河在河南的銷售額估計(jì)在35億左右，這也幾乎是豫酒六朵金花的銷售額合計(jì)，甚至還要多。
從經(jīng)銷商選擇上，大品牌占有了大經(jīng)銷商，從省副食到盛林，從喜洋洋到洛百等，河南的優(yōu)質(zhì)大商幾乎無一和豫酒合作，即使政府協(xié)會(huì)層面上做了多次溝通協(xié)調(diào)，到今天依然幾乎一無所獲。而從終端陳列上，大品牌花大價(jià)錢把核心終端抓在手里，最后一公里也被占有。
豫酒振興，是大事，更是好事，酒行業(yè)作為一個(gè)傳承千年的行業(yè)，未來隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，消費(fèi)者收入的提高，將越來越好，如果豫酒真的能像四川和江蘇一樣做大做強(qiáng)，對(duì)河南經(jīng)濟(jì)是個(gè)巨大的貢獻(xiàn)。
但，豫酒振興，要直面問題，并真正解決問題。
問題包括兩個(gè)層面，一個(gè)是外部環(huán)境問題，比如上述的三股力量，單個(gè)企業(yè)是無法解決的；一個(gè)是企業(yè)內(nèi)部問題，比如資金，人才，產(chǎn)品，銷售，等等，這些只能靠企業(yè)自己解決。
豫酒振興，如何對(duì)抗這三股力量，是個(gè)大課題，不得不面對(duì)的大課題。（苗國軍）
