第五批啤酒《釀酒師》
國(guó)家職業(yè)資格鑒定在福州舉行
12月14日-18日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)主辦、福建省啤酒行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“第五批啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定”在福建省福州市舉行，共有66名來(lái)自全國(guó)各地的啤酒企業(yè)釀造技術(shù)人員參加本次鑒定。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席技術(shù)顧問(wèn)杜綠君、福建省啤酒行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)許毅勇以及中輕國(guó)際工程設(shè)計(jì)有限公司副總工程師張桂卿參加了14日上午舉行的鑒定培訓(xùn)開(kāi)班儀式。儀式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇主持。
開(kāi)班儀式
授課培訓(xùn)
在開(kāi)班儀式上，何勇秘書長(zhǎng)首先介紹了本次啤酒《釀酒師》報(bào)名和鑒定資格審核的基本情況，并向全體考生詳細(xì)說(shuō)明了國(guó)家職業(yè)資格鑒定的內(nèi)容、程序和考試紀(jì)律。他指出，《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格證書是啤酒生產(chǎn)從業(yè)人員掌握必備學(xué)識(shí)和專業(yè)技能的證明，也是啤酒行業(yè)內(nèi)勞動(dòng)者求職、任職的資格憑證。當(dāng)前，啤酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)技能型人才的需求逐漸提高，定期舉行《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格十分必要。每位考生都應(yīng)重視這次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí)技能知識(shí)，提升自身業(yè)務(wù)水平，力爭(zhēng)通過(guò)鑒定考試，并在工作中取得更大的進(jìn)步。
中輕國(guó)際工程設(shè)計(jì)有限公司副總工程師張桂卿、江南大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)李崎和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部副主任王德良分別從裝備、啤酒發(fā)酵釀造理論和高新釀造技術(shù)研發(fā)等方面對(duì)考生進(jìn)行了為期兩天的授課培訓(xùn)。
啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)技能鑒定考試于12月17日-18日舉行，考試內(nèi)容包含理論筆試和實(shí)踐操作考核兩個(gè)部分。此外，36名申報(bào)高級(jí)（一級(jí)）《釀酒師》的人員在筆試結(jié)束后參加了口試評(píng)審。根據(jù)考試大綱要求，考生的所有科目成績(jī)需同時(shí)達(dá)到合格，才能通過(guò)鑒定。
自2010年至今，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)鑒定站已成功舉辦五批啤酒《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格鑒定活動(dòng)，共有789人參加了鑒定考核。應(yīng)試人員經(jīng)過(guò)系列培訓(xùn)和考核，從課堂培訓(xùn)和考評(píng)過(guò)程中獲益匪淺，對(duì)考試組織及鑒定程序的規(guī)范性和公正性也給予了充分的肯定。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)）
