第五批啤酒《釀酒師》
國家職業(yè)資格鑒定在福州舉行
12月14日-18日，由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會主辦、福建省啤酒行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的“第五批啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定”在福建省福州市舉行，共有66名來自全國各地的啤酒企業(yè)釀造技術人員參加本次鑒定。中國酒業(yè)協(xié)會首席技術顧問杜綠君、福建省啤酒行業(yè)協(xié)會秘書長許毅勇以及中輕國際工程設計有限公司副總工程師張桂卿參加了14日上午舉行的鑒定培訓開班儀式。儀式由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇主持。
開班儀式
授課培訓
在開班儀式上，何勇秘書長首先介紹了本次啤酒《釀酒師》報名和鑒定資格審核的基本情況，并向全體考生詳細說明了國家職業(yè)資格鑒定的內(nèi)容、程序和考試紀律。他指出，《釀酒師》國家職業(yè)資格證書是啤酒生產(chǎn)從業(yè)人員掌握必備學識和專業(yè)技能的證明，也是啤酒行業(yè)內(nèi)勞動者求職、任職的資格憑證。當前，啤酒生產(chǎn)企業(yè)對技能型人才的需求逐漸提高，定期舉行《釀酒師》國家職業(yè)資格十分必要。每位考生都應重視這次培訓機會，努力學習技能知識，提升自身業(yè)務水平，力爭通過鑒定考試，并在工作中取得更大的進步。
中輕國際工程設計有限公司副總工程師張桂卿、江南大學生物工程學院副院長李崎和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部副主任王德良分別從裝備、啤酒發(fā)酵釀造理論和高新釀造技術研發(fā)等方面對考生進行了為期兩天的授課培訓。
啤酒《釀酒師》國家職業(yè)技能鑒定考試于12月17日-18日舉行，考試內(nèi)容包含理論筆試和實踐操作考核兩個部分。此外，36名申報高級（一級）《釀酒師》的人員在筆試結束后參加了口試評審。根據(jù)考試大綱要求，考生的所有科目成績需同時達到合格，才能通過鑒定。
自2010年至今，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會鑒定站已成功舉辦五批啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定活動，共有789人參加了鑒定考核。應試人員經(jīng)過系列培訓和考核，從課堂培訓和考評過程中獲益匪淺，對考試組織及鑒定程序的規(guī)范性和公正性也給予了充分的肯定。（中國酒業(yè)協(xié)會）
