厚道，不失中原人的特質(zhì);謙和，略帶儒雅之風(fēng)。這便是李紅偉，一個(gè)來(lái)自伏牛山的酒業(yè)赤子給記者留下的深刻印象。從事酒業(yè)二十余載，他用一腔熱血、一片真情，書(shū)寫(xiě)著少康龍別樣的精彩。
4月9日上午，借赴洛陽(yáng)參加第36屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)之機(jī)，《華夏酒報(bào)》記者專(zhuān)程采訪(fǎng)了河南少康龍控股集團(tuán)股份公司董事長(zhǎng)李紅偉。
夢(mèng)里尋她千百度
1978年12月，李紅偉出生在伏牛山東尾的河南省魯山縣馬樓鄉(xiāng)樓張村，1995年，他高中畢業(yè)后，獨(dú)自來(lái)到平頂山創(chuàng)業(yè)，由于家族并不富裕，他東拼西湊些資金，在平頂山市開(kāi)源路租了一間小房子，開(kāi)了一間煙酒店，從此李紅偉便開(kāi)始了自己嶄新的人生之路。
那時(shí)他經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品中有少康的白酒，雖然沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，但是好學(xué)的李紅偉，也不斷地查找些關(guān)于少康的資料。
據(jù)《史記》記載，少康自幼歷盡苦難，復(fù)興夏朝，復(fù)國(guó)后能勤于政事，講究信用。在他的治理下，天下安定，文化大盛，夏朝再度興盛，史稱(chēng)“少康復(fù)國(guó)”，也稱(chēng)“少康中興”。因此，少康是一位有作為的君王。他朝思暮想復(fù)國(guó)大計(jì)，而帶的飯食掛在樹(shù)上有時(shí)忘了吃。一次，少康發(fā)現(xiàn)掛在樹(shù)上的飯食變了味，產(chǎn)生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣，就反復(fù)地研究思索，終于發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理，遂有意識(shí)地進(jìn)行效仿，并不斷改進(jìn)，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了中國(guó)釀酒開(kāi)山鼻祖的地位。
但是在平時(shí)的白酒經(jīng)營(yíng)中，一些事情也困惑著李紅偉，他告訴《華夏酒報(bào)》記者，作為中游的經(jīng)銷(xiāo)商，是生產(chǎn)廠(chǎng)家和銷(xiāo)售市場(chǎng)中間的橋梁紐帶，起著承上啟下的作用，那些年，從李紅偉那里賣(mài)出的酒盡管一再?gòu)?qiáng)調(diào)品質(zhì)，但總有一些產(chǎn)品讓消費(fèi)者不太滿(mǎn)意。李紅偉無(wú)可奈何，他把控不了上游生產(chǎn)企業(yè)。
但李紅偉也清楚，要想使產(chǎn)品永遠(yuǎn)處于不敗之地，品質(zhì)起著決定性的作用。
產(chǎn)品用品質(zhì)說(shuō)話(huà)
“提高競(jìng)爭(zhēng)力，不是靠?jī)r(jià)格，而是靠品牌;提高品牌價(jià)值，不是靠吹拉彈唱，而是靠卓越的品質(zhì)”。談到初入少康的想法，李紅偉告訴《華夏酒報(bào)》記者。
那段時(shí)間，李紅偉經(jīng)常深入到經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者中間，聽(tīng)取對(duì)少康酒發(fā)展的意見(jiàn)和建議，當(dāng)年，李紅偉把少康酒變更為少康龍酒，企業(yè)名稱(chēng)也變更為河南少康龍控股集團(tuán)股份公司。
同時(shí)，李紅偉把酒廠(chǎng)從漯河臨穎縣遷至洛陽(yáng)汝陽(yáng)縣，采取強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合和股份制的形式，將汝陽(yáng)古城酒廠(chǎng)收歸旗下，2014年12月，第一瓶少康龍酒正式走向了市場(chǎng)。
這當(dāng)下，正是我國(guó)酒類(lèi)行業(yè)深度調(diào)整的關(guān)鍵期，李紅偉清楚，剛剛上市的少康龍酒面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，雖然一方水土養(yǎng)育一方人，但得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，獨(dú)有的自然地理環(huán)境、氣候條件，豐富的微生物種群資源，成就了少康龍獨(dú)有的產(chǎn)品標(biāo)簽。
為調(diào)整產(chǎn)品的風(fēng)格，李紅偉徹底改良生產(chǎn)工藝，將原來(lái)的單糧釀造轉(zhuǎn)變?yōu)榱Z工藝，堅(jiān)持六甑固態(tài)發(fā)酵，形成了高粱、小麥、玉米、大麥、大米、糯米六糧相配，六性相補(bǔ)，六味調(diào)協(xié)調(diào)和的風(fēng)格;注重傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技的完美融合，使酒體更加醇厚豐滿(mǎn)，形成了少康龍酒豐富的個(gè)性口感，酒體更加綿、甜、凈、爽、柔，更加適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者白酒消費(fèi)需求。
為保障產(chǎn)品品質(zhì)，李紅偉嚴(yán)格質(zhì)量控制和生態(tài)釀造工藝。尤其是蒸餾過(guò)程中，少康龍酒業(yè)用優(yōu)級(jí)酒取代了一級(jí)酒，并進(jìn)一步加大了優(yōu)級(jí)酒的市場(chǎng)投放量，讓消費(fèi)者為每款少康龍酒代言。如今，少康龍酒業(yè)根據(jù)目前白酒市場(chǎng)的消費(fèi)態(tài)勢(shì)，把主流產(chǎn)品定位至中產(chǎn)階級(jí)和中高端群體消費(fèi)，形成了以少康龍“綿柔”系列三星、五星、滿(mǎn)天星，“真藏”系列，“傳奇”系列和“商”“周”“秦”為中高端產(chǎn)品，以少康龍“原漿”系列為高端形象產(chǎn)品的產(chǎn)品線(xiàn)格局，同時(shí)，少康龍還根據(jù)單位客戶(hù)、私家定制的需要，有重點(diǎn)地開(kāi)發(fā)出不同特色的定制產(chǎn)品和姓氏酒，成為白酒市場(chǎng)一道亮麗的風(fēng)景。
用文化成就市場(chǎng)
白酒有著非常大的市場(chǎng)空間，但是對(duì)于單款的白酒產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，并不是誰(shuí)都可以生命永駐。李紅偉說(shuō)，少康龍如何使自己的產(chǎn)品永遠(yuǎn)青春永駐，使之成為消費(fèi)者的白酒首選，關(guān)鍵是要讓消費(fèi)者知道少康故事，了解少康文化，傾注少康情懷。
少康是中國(guó)釀酒鼻祖，酒祖文化成為少康無(wú)盡的精神財(cái)富和文化根源。在每次的朋友聚會(huì)中，在每次的外出業(yè)務(wù)上，在每場(chǎng)的合作交流中，少康文化傳播成為李紅偉和少康龍酒業(yè)公司員工的必修課。2016年3月，李紅偉倡議并成立了少康文化研究院，致力于傳播少康釀酒文化，創(chuàng)新少康技藝，繁榮酒業(yè)經(jīng)濟(jì)。
差異化市場(chǎng)開(kāi)拓戰(zhàn)略，是少康龍發(fā)展的根本所在。李紅偉說(shuō)，少康龍雖然有著濃厚的品牌底蘊(yùn)和歷史文化傳承，但現(xiàn)實(shí)的少康龍產(chǎn)品無(wú)論是市場(chǎng)占有率，還是消費(fèi)者的認(rèn)可度，都還有很大的提升和發(fā)展空間，如何才能提高少康龍的市場(chǎng)份額，只有差異化的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略。
自產(chǎn)品上市三年以來(lái)，少康龍酒的消費(fèi)者口碑在不斷擴(kuò)大，凡是品嘗過(guò)少康龍酒的人都對(duì)品質(zhì)贊不絕口。因此，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，少康龍的首要任務(wù)是做好市場(chǎng)大文章。一方面，李紅偉制定了少康龍差異化的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，采取“釘子”精神，見(jiàn)縫插針，立足漯河、許昌、平頂山、洛陽(yáng)根據(jù)地市場(chǎng)，逐步輻射河南市場(chǎng)，有重點(diǎn)地培育全國(guó)核心示范市場(chǎng)，成熟一個(gè)，復(fù)制一個(gè)，鞏固一個(gè);另一方面，降低合作門(mén)檻，面向全省、全國(guó)優(yōu)選合作商，建立長(zhǎng)期合作，打消經(jīng)銷(xiāo)商的顧慮;同時(shí)，李紅偉創(chuàng)新廠(chǎng)商合作模式，打破傳統(tǒng)的廠(chǎng)商分格定制，建立健全廠(chǎng)商一體化經(jīng)營(yíng)模式，建立廠(chǎng)商共同經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)體，強(qiáng)化了廠(chǎng)商關(guān)聯(lián)度，并且和少康龍的合作轉(zhuǎn)變?yōu)槭来鄠鳎蛇^(guò)去的打工族變成了自己的事業(yè)，進(jìn)一步激發(fā)了經(jīng)銷(xiāo)商的積極性和創(chuàng)造性。
據(jù)李紅偉介紹，目前，少康龍酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全省覆蓋，逐步向周邊省市區(qū)滲透，近日，少康龍控股集團(tuán)還與韓國(guó)中韓門(mén)株式會(huì)社合作，由中韓門(mén)株式會(huì)社全權(quán)代理少康龍酒在韓國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)工作，少康龍酒不日將走出國(guó)門(mén)，走向國(guó)際市場(chǎng)。
把酒做好是最大的心愿
從來(lái)酒業(yè)已經(jīng)二十三載，談到這二十多年體會(huì)，李紅偉告訴《華夏酒報(bào)》記者，酒樂(lè)無(wú)窮，它不僅讓人陶醉，更讓人熟知更多的人文故事，了解不一樣的世間百態(tài)。李紅偉說(shuō)，目前已經(jīng)與汝陽(yáng)縣政府達(dá)成意向，少康龍控股集團(tuán)將建設(shè)少康龍生態(tài)釀酒基地，并將其打造成融釀酒、體驗(yàn)、休閑、文化、旅游于一體的綜合性生態(tài)園區(qū)。
“是否會(huì)涉足更多產(chǎn)業(yè)?”《華夏酒報(bào)》記者問(wèn)。李紅偉表示，除了少康龍酒和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，少康龍不會(huì)太多的跨界經(jīng)營(yíng)。“少康龍專(zhuān)業(yè)做酒，把這一瓶酒做強(qiáng)做大做出特色，使之成為中國(guó)白酒的一張名片，就是我今生最大的心愿!”李紅偉強(qiáng)調(diào)。(中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)、《華夏酒報(bào)》記者岳曉聲發(fā)自洛陽(yáng))
