在酒水行業(yè)，地方企業(yè)做中底端市場，外來企業(yè)做中高端市場，仿佛已經(jīng)成了一條鐵律，但這并不意味地方企業(yè)無法涉獵中高端市場，找準(zhǔn)切入點，同樣可以共享中高端市場的蛋糕。
你爭我奪的區(qū)域市場
近500萬人口的嘉興市，是黃酒競爭最激烈的市場之一，本地有禾城老酒、西塘老酒、賢湖亭、平湖老酒、煙雨樓、子陵灘等十幾個品牌，競爭10-50元價位中低端市場;50元以上的中高端市場被古越龍山、會稽山、塔牌悉數(shù)瓜分。
本地黃酒企業(yè)的發(fā)展之路有三，首先是整合中低端市場，切割更大塊的蛋糕;其次是產(chǎn)品升級，開辟中高檔市場;最后是拓展外埠市場。
之也營銷在服務(wù)禾城老酒時，首先分析了三個發(fā)展方向的利弊：
1、嘉興的中低端黃酒市場份額基本是固定的，在促銷力度驟升的時間段里，最多增長30%左右，這也就意味著，只有奪取其他本地企業(yè)的市場份額，才能達(dá)到發(fā)展的目的，風(fēng)險是容易把自己拖入打價格戰(zhàn)的泥潭，另外西塘老酒在嘉興耕耘多年，也是會稽山企業(yè)的品牌，產(chǎn)品線長、流通渠道鋪貨率高、排面大，打價格戰(zhàn)更具優(yōu)勢。
2、開辟中高檔市場則需要價值支撐，中高端市場里一線品牌的產(chǎn)品價值，基本是靠年份、渠道和品牌影響力支撐，禾城老酒雖然在當(dāng)?shù)亟?jīng)營多年，也是本地黃酒的代表品牌之一，如果僅靠年份酒、渠道開發(fā)中高端產(chǎn)品，不僅面臨和一線品牌的正面競爭，對于市場來說并無新的消費價值，因此，關(guān)鍵點是如何找準(zhǔn)中高端產(chǎn)品的價值支撐點。
3、拓展外埠市場對任何一家地方酒企來說并非易事，渠道、品牌、產(chǎn)品、團(tuán)隊等，需要資金和精力投入，打獵式的招商是企業(yè)常用的方式，這只能是企業(yè)發(fā)展的補充，只靠打獵很難真正做透一個市場和實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。另一方面，黃酒不像白酒具有更廣闊的市場，80%的黃酒市場集中在長三角地區(qū)，同時有上百個品牌在競爭，地方企業(yè)僅靠打一槍換一個地的招商，只能是有一頓沒一頓長期營養(yǎng)不良。
開辟價值競爭的藍(lán)海市場
之也團(tuán)隊權(quán)衡利弊后，建議開辟嘉興中高端黃酒市場，得到禾城酒業(yè)的認(rèn)同，之也團(tuán)隊從禾城酒業(yè)多個品牌中選出"清若空"作為中高端黃酒的子品牌，首個工作重點是找準(zhǔn)支撐高端的價值點，這需要洞悉隱藏的黃酒生活需求。
之也團(tuán)隊從目標(biāo)消費群的生活狀態(tài)入手，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下中高端消費群生活在一個充滿困惑的世界里：財富劇增卻無滿足感，聲名顯赫卻少有共鳴，行程、項目、報表、演講稿、資產(chǎn)、家庭、應(yīng)酬、關(guān)系、瑣事…充斥著他們的生活空間，同時也被欲望驅(qū)使和支配著，常常處在高壓高緊張的狀態(tài)，缺少身心靈方面的調(diào)節(jié)，國學(xué)班、養(yǎng)生班、總裁班的快速發(fā)展，也佐證了這一點。
黃酒素有"長壽第一飲"的美譽;酒品儒雅風(fēng)流、淡定從容，更有"日月籠中鳥，乾坤水上萍"的飲用意境，黃酒養(yǎng)身更養(yǎng)心，"養(yǎng)心"就是清若空的品牌價值，對于整個黃酒市場來說"養(yǎng)心"價值是首次提出，同時給目標(biāo)消費群塑造了一個淡定自由意境的生活方式。
找準(zhǔn)了品牌價值，產(chǎn)品開發(fā)，渠道、促銷、價格等營銷工作的推進(jìn)，就有了扎實的基礎(chǔ)。產(chǎn)品選取十年陳高品質(zhì)老酒，包裝是品牌符號之一，更是品牌價值的詮釋，清若空的包裝以觀音瓶結(jié)合水滴造型設(shè)計，好似一滴瓊漿玉液滌蕩人們疲憊的心靈;瓶身是起伏的線條訴說著年代久遠(yuǎn)與古老，更是人生的歷練美。
終端售價78元為主，渠道以B類餐飲終端為主，名煙酒店、企事業(yè)團(tuán)購渠道為輔，基本實現(xiàn)了三渠互動，對于酒類產(chǎn)品的渠道戰(zhàn)術(shù)有許多，之也營銷認(rèn)為"當(dāng)下事顯當(dāng)下法"，才是最佳戰(zhàn)術(shù)，照搬任何一個營銷理論都是盲目的。
促銷工作以強(qiáng)化"養(yǎng)心"的品牌價值為主，聯(lián)合浙江師范大學(xué)，針對嘉興地區(qū)的企業(yè)高管、私營業(yè)主等，開展"養(yǎng)心清若空"系列文化名家沙龍，培育養(yǎng)心黃酒的生活方式，打造目標(biāo)消費群的帶動力。
清若空的成功得益于正確的戰(zhàn)略方向、更得益于開辟價值競爭的藍(lán)海市場，區(qū)域市場里的藍(lán)海一直都在，這需要地方酒企慧眼識金。（佳釀網(wǎng) 鄧征）
