4月24日，第21屆鄭州國(guó)際糖酒會(huì)期間，以“創(chuàng)意創(chuàng)新創(chuàng)舉”為主題，由大河報(bào)、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)主辦的2017河南酒業(yè)年度總評(píng)榜頒獎(jiǎng)典禮在鄭州國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。作為河南酒業(yè)“風(fēng)向標(biāo)，一年一度的河南酒業(yè)年度總評(píng)榜是最具影響力的河南酒業(yè)盛典。仰韶營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理衛(wèi)凱受邀作主題演講，向河南酒業(yè)分享了“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”的仰韶方案。
1．轉(zhuǎn)變觀念，積極支持白酒企業(yè)整合轉(zhuǎn)型
河南省白酒企業(yè)有量無(wú)市，無(wú)論是當(dāng)?shù)卣€是企業(yè)，都應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大勢(shì)保持清醒的認(rèn)識(shí)。從豫酒企業(yè)來(lái)看，豫酒缺乏品牌意識(shí)，小富即滿(mǎn)，小富即安，缺乏持之以恒的精神，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，這是每個(gè)豫酒企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真反省的。因此，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須先從帶頭人開(kāi)始轉(zhuǎn)變觀念、主動(dòng)謀劃，努力推進(jìn)白酒企業(yè)整合與轉(zhuǎn)型。而對(duì)政府來(lái)說(shuō)，要摒棄“肥水不流外人田”的觀念，積極主動(dòng)幫助企業(yè)解決整合重組與轉(zhuǎn)型中的難題，雙管齊下，豫酒振興才會(huì)有力量。
2．壯大領(lǐng)跑企業(yè)，引領(lǐng)帶動(dòng)區(qū)域白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展
區(qū)域白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型和發(fā)展，必須要有領(lǐng)跑企業(yè)帶動(dòng)，因?yàn)?，領(lǐng)跑白酒企業(yè)自身的美譽(yù)度就是對(duì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)強(qiáng)有力的支撐，區(qū)域產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大有助于提升當(dāng)?shù)氐乃邪拙破髽I(yè)。就像茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)，川酒的“六朵金花”，都是強(qiáng)勢(shì)企業(yè)帶動(dòng)了區(qū)域白酒企業(yè)發(fā)展。河南省骨干白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了一定的規(guī)模，只要注重培育大龍頭企業(yè)，就能更好的促進(jìn)該地域白酒產(chǎn)業(yè)整體的發(fā)展。河南省政府辦公廳印發(fā)的《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2017~2020年）》，《行動(dòng)計(jì)劃》提出，將遴選5家產(chǎn)權(quán)明晰、創(chuàng)新能力強(qiáng)、發(fā)展前景好的白酒企業(yè)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理、重點(diǎn)扶持；還要著力培育1~2個(gè)在全國(guó)有市場(chǎng)影響力的豫酒領(lǐng)軍品牌，打造豫酒核心品牌和超級(jí)單品，同時(shí)，全省要組織開(kāi)展豫酒“五朵金花”“五大好酒(大單品)”“五大酒商”評(píng)選活動(dòng)，每年按規(guī)模、效益、稅收和投入等指標(biāo)進(jìn)行排名，對(duì)升級(jí)晉位明顯的給予獎(jiǎng)勵(lì)；支持重點(diǎn)酒企培育推廣超級(jí)單品，集中優(yōu)勢(shì)資源，打造1個(gè)10億級(jí)大單品、3個(gè)左右5億級(jí)大單品，形成豫酒品種群。
而在當(dāng)前的豫酒陣營(yíng)里，仰韶酒業(yè)一馬當(dāng)先，在多個(gè)活動(dòng)中連獲殊榮。今年3月14日，人力資源社會(huì)保障部、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中華全國(guó)手工業(yè)合作總社決定授予河南仰韶酒業(yè)有限公司等單位“全國(guó)輕工行業(yè)先進(jìn)集體”稱(chēng)號(hào)，仰韶酒業(yè)成為河南唯一獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的酒類(lèi)企業(yè)，代表豫酒、出彩中國(guó)。在3月的中國(guó)酒業(yè)峰會(huì)期間，仰韶更是一舉拿下7項(xiàng)重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，仰韶酒業(yè)的彩陶坊酒憑借厚重的仰韶文化、獨(dú)特的陶香工藝和在河南市場(chǎng)高端化廣泛的占有率，獲得“中國(guó)酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)金爵獎(jiǎng)”“中國(guó)食品最具潛力獎(jiǎng)”“行業(yè)雙品牌杰出功勛企業(yè)獎(jiǎng)”“中國(guó)高端白酒新勢(shì)力品牌獎(jiǎng)”“中國(guó)酒業(yè)最具投資價(jià)值品牌獎(jiǎng)”。3月26日，在“中國(guó)酒業(yè)國(guó)際博覽會(huì)”上，仰韶龍中龍又憑借其先進(jìn)的工藝、公認(rèn)的品質(zhì)力摘得“青酌獎(jiǎng)”，彰顯了仰韶酒業(yè)作為豫酒領(lǐng)軍企業(yè)的實(shí)力。這些榮譽(yù)，出色地展示了豫酒風(fēng)采，有力地提升了豫酒形象，發(fā)揮了領(lǐng)跑豫酒的榜樣力量，以實(shí)力領(lǐng)航豫酒振興，成為振興豫酒的領(lǐng)頭雁。
3.加強(qiáng)豫酒人才建設(shè)
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮表示，人才資源是第一資源，是行業(yè)發(fā)展的第一推動(dòng)力。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉在參加豫酒活動(dòng)時(shí)也曾指出，豫酒發(fā)展非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是要制定自己的人才戰(zhàn)略，培養(yǎng)更多能在全國(guó)叫得響的釀酒大師和品酒大師，以及高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)人才。
豫酒崛起根本上依靠的是豫酒人才的批量涌現(xiàn)，而人才培養(yǎng)的載體在企業(yè)，政府可以發(fā)揮引導(dǎo)、強(qiáng)化的作用。政府或者酒協(xié)應(yīng)該加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)，包括技術(shù)骨干、管理人才、營(yíng)銷(xiāo)人才，定期組團(tuán)交流，學(xué)習(xí)全國(guó)先進(jìn)白酒企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)典模式。省內(nèi)兄弟企業(yè)要加強(qiáng)溝通，經(jīng)常互訪考察，成立人才引進(jìn)基金，對(duì)于引進(jìn)優(yōu)秀人才，給予政府補(bǔ)貼。
據(jù)相關(guān)人士透漏，當(dāng)前河南省內(nèi)酒企的技術(shù)骨干幾乎都是50歲左右的中年人，隨著高科技技術(shù)和設(shè)備的增多，酒行業(yè)的生產(chǎn)方式將迎來(lái)轉(zhuǎn)折，迫切需要大量年輕的高素質(zhì)人才投入行業(yè)發(fā)展。所以，要注意針對(duì)大專(zhuān)學(xué)生進(jìn)行招聘、培訓(xùn)，給予引導(dǎo)、支持。放眼徽酒、蘇酒、川酒板塊中的酒企，基本實(shí)現(xiàn)了中高層人才的內(nèi)部提拔，很少?gòu)耐獠空衅?。豫酒如果不能在思想上重視?duì)年輕人的招聘、培養(yǎng)、扶持，并形成內(nèi)部涌現(xiàn)不已的人才隊(duì)伍，豫酒崛起將會(huì)是泡沫。
4.加強(qiáng)豫酒的品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)策劃
品牌加速集中是我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，1990年至2005年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)從40000余家，減少到1.8萬(wàn)家。另?yè)?jù)有關(guān)方面預(yù)測(cè)，到2020年，全國(guó)最多只有100家白酒企業(yè)能夠正常經(jīng)營(yíng)，即99.5％的白酒企業(yè)要么被兼并、整合，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展；要么就被淘汰。這給豫酒發(fā)展敲響了警鐘，豫酒不缺文化，不缺質(zhì)量，究竟缺什么？河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮曾在講話(huà)中表示，豫酒缺品牌建設(shè)！河南省省長(zhǎng)陳潤(rùn)兒也曾在講話(huà)中深刻地剖析了河南白酒存在的問(wèn)題：“河南白酒品種不少，但品牌不多”。因此，無(wú)論是豫酒企業(yè)，還是河南白酒的每一位從業(yè)者都要認(rèn)清形勢(shì)，要做好市場(chǎng)，更要做強(qiáng)品牌，讓豫酒成為中國(guó)白酒的新符號(hào)。
豫酒企業(yè)應(yīng)首先研究國(guó)內(nèi)酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，找準(zhǔn)自己的定位。打造企業(yè)的核心品牌并保持長(zhǎng)期不變。品牌做扎實(shí)，牌子叫得響，才能給人一個(gè)喝酒的好理由，因此在宣傳上，也應(yīng)做大做強(qiáng)品牌。這就告訴我們，品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)策劃在豫酒振興中所占據(jù)的重要地位，在這方面，仰韶彩陶坊酒業(yè)有值得借鑒的地方。在在現(xiàn)階段的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理中，仰韶采用了“調(diào)結(jié)構(gòu)、挺價(jià)格、強(qiáng)品牌、抓管理、促銷(xiāo)量”五大策略，即在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上堅(jiān)定不移地突出彩陶坊的主導(dǎo)地位，堅(jiān)定不移地保護(hù)彩陶坊的產(chǎn)品價(jià)位，提高地利酒以上產(chǎn)品在彩陶坊銷(xiāo)售中的占比，完善市場(chǎng)配置、維護(hù)模式優(yōu)勢(shì)、規(guī)范市場(chǎng)秩序，管控價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)持做好既定戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作促進(jìn)銷(xiāo)量，夯實(shí)不斷壯大的市場(chǎng)基礎(chǔ)，叫響仰韶彩陶坊的品牌。
5、加強(qiáng)法制建設(shè)，提高監(jiān)管效率
河南省各監(jiān)管部門(mén)應(yīng)密切配合，加強(qiáng)協(xié)作，提高監(jiān)管效率。對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)必須從嚴(yán)監(jiān)管，從源頭上遏制以次充好的商品流入市場(chǎng)，職能部門(mén)要制定白酒生產(chǎn)追溯體系，掌握白酒產(chǎn)品的流向。要加大對(duì)制假售假的處罰力度，做到“假一罰萬(wàn)”，始終保持對(duì)制售假劣的白酒企業(yè)的高壓態(tài)勢(shì)，凈化河南白酒生產(chǎn)市場(chǎng)，提高河南白酒的信譽(yù)度。
深入貫徹落實(shí)省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展工作會(huì)議精神，是每一家白酒企業(yè)義不容辭的責(zé)任，也是企業(yè)立身的現(xiàn)實(shí)需要，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的必然之道！
衛(wèi)凱表示，仰韶酒業(yè)作為一家負(fù)責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，自始至終把提升豫酒自信、弘揚(yáng)豫酒風(fēng)格作為使命，矢志不渝抓科研，深耕市場(chǎng)創(chuàng)品牌，研發(fā)了豫酒獨(dú)立香型——陶融香，打造了超級(jí)大單品——彩陶坊，成為豫酒抗擊外省酒企進(jìn)攻河南市場(chǎng)的堅(jiān)強(qiáng)力量。在此次省委省政府主導(dǎo)的“豫酒振興”行動(dòng)中，仰韶酒業(yè)將一如既往，干在前，沖在前，不負(fù)使命，不負(fù)重托。
