新時代來臨，美酒助力美好生活
當(dāng)前，中國進入了新時代?；ヂ?lián)網(wǎng)與制造業(yè)深度融合，新生代、新中產(chǎn)等新消費勢力人群的崛起，加劇了變革。作為制造業(yè)的重要一環(huán)，酒業(yè)也同樣身處這種時代變革之中。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在論壇上表示，酒業(yè)未來發(fā)展的本源，歸根結(jié)底在于為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，酒業(yè)未來的贏家，一定是為消費者提供創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的企業(yè)，這已成為酒類產(chǎn)業(yè)進入新時代的共識。
提到新時代下的酒類消費，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書宋書玉特別強調(diào)，酒類消費與人們的美好生活非常親密。酒類消費需要新文化，理性、健康快樂的飲酒新文化必將成為美好生活的新文化。中國酒文化的本源，就是在共享當(dāng)中品味體驗并充分感受到酒的美好。
理性、健康的飲酒理念早已成為酒行業(yè)的共識，許多酒企都主動向消費者傳達了順應(yīng)新時代發(fā)展的飲酒文化。傳統(tǒng)名酒企業(yè)五糧液和瀘州老窖攜手中國酒業(yè)協(xié)會，曾在重慶、成都等地進行理性飲酒活動宣傳。新名酒企業(yè)江小白堅持“簡單純粹，愉悅至上”的品牌精神，打造輕松飲酒體驗，傳遞簡單輕松的生活態(tài)度。
順應(yīng)發(fā)展趨勢，白酒企業(yè)打造高品質(zhì)低度白酒
“新時代的美酒一定是產(chǎn)業(yè)社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)、歷史文化傳承、科技創(chuàng)新引領(lǐng)、個性化風(fēng)格突出的代表，同時也是‘更低的酒度、更高的品質(zhì) ’的代表。”宋書玉在論壇上發(fā)表了自己的看法。
低度化、高品質(zhì)已經(jīng)成為中國白酒的發(fā)展趨勢。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，1975-1980年，低度白酒產(chǎn)量不足1%，到1980-1985年產(chǎn)量達到20%， 1980-1990年，50度以下白酒占到總產(chǎn)量的50%以上，2000年至今已經(jīng)占到了90%以上。
中國白酒企業(yè)一直致力于提升白酒品質(zhì)，通過改善白酒降度技術(shù)，打造出優(yōu)質(zhì)低度白酒產(chǎn)品。飛天茅臺除了常規(guī)的53度酒，還配備了43度低度產(chǎn)品;五糧液也加速低度白酒研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，先后推出35度、39度、42度產(chǎn)品;新名酒企業(yè)江小白則一直致力于中國酒的老味新生，繼推出45度、40度和35度等產(chǎn)品后，進一步實現(xiàn)了白酒降度領(lǐng)域的技術(shù)突破，釀造出25度超低度產(chǎn)品。
伴隨著技術(shù)進步，白酒實現(xiàn)“更低的酒度、更高的品質(zhì)”已成為可能，低度白酒是在更高消費體驗、更高產(chǎn)品品質(zhì)上的低度，它豐富了白酒體系，也滿足了不同消費人群、不同年齡層次的多樣化需求。(佳釀網(wǎng))
