相信有不少人躍躍欲試，想要通過向葡萄酒中加入一些冰塊，來達(dá)到降溫的效果或者覺得覺得這樣口感更好。而這種想法碰到夏天總是會變得尤為強(qiáng)烈。
其實(shí)，這種做法是不可取的，且聽小編為你分析。
1、葡萄酒加冰會稀釋風(fēng)味
著名的葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)表示，往葡萄酒中加冰是最令人無法忍受的行為。
因?yàn)槠咸丫萍颖?，會沖淡葡萄酒的口感和香味，從而不利于判斷葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。
2、溫度過低會導(dǎo)致酒質(zhì)變化
任何葡萄酒都有其適飲溫度。過低或者過高的溫度都會對葡萄酒中的單寧和酒酸產(chǎn)生負(fù)面影響。
加冰塊會讓葡萄酒迅速降低其溫度，而過低的溫度會讓葡萄酒的香氣變得寡淡，甚至收縮閉塞。
不僅如此，低溫條件還會強(qiáng)化紅葡萄酒中的單寧，使它嘗起來更加苦澀。
3、加冰的葡萄酒對脾胃有害
不管冰鎮(zhèn)飲料還是加冰的葡萄酒，都很容易刺激脾胃，從而引起身體不適。此外，冰凍飲品會傷害人體的消化系統(tǒng)，影響食欲。
由此看來，葡萄酒加冰的行為不可取。
如果你想要快速地享受冰涼的葡萄酒，不妨嘗試這兩種方法：
1. 冰桶法
將葡萄酒放到冰桶里，往冰桶里加冰和水，再往放上約一勺的鹽，只需10分鐘就可以喝到冰爽的葡萄酒。
2. 濕毛巾法
用濕毛巾包裹住葡萄酒瓶，并時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)酒瓶，20分鐘后即可。(九州糖酒網(wǎng))
