“酒文化”是中國傳統(tǒng)文化的一部分，《詩經(jīng)》中有“為此春酒，以介眉壽”的詩句，可見，飲“春酒”是春節(jié)最為重要的傳統(tǒng)習俗之一。走進市群藝館一樓展廳，濃郁的酒香四處彌漫。從四面八方趕來的市民在八仙桌前坐定，在酒道師的指導下，賞、聞、品，學習傳統(tǒng)飲酒禮儀。2月3日，福旺新春”第十二屆海上年俗風情展在市群藝館開展，展覽以“酒文化”為題，展出酒具、溫酒壺以及最早可追溯至民國時期的酒招牌等物品。
早自西周開始，我們的祖先在辭舊迎新之際，就會攜美酒、羔羊歡聚慶賀祈禱豐收。至漢代，“年”作為法定節(jié)日固定下來，春節(jié)飲酒已成風氣。北周詩人庾信有詩云：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”點出“飲春酒”除了歡慶佳節(jié)外，還有驅(qū)除惡穢、保佑長壽的作用。明人沈宣有《蝶戀花·除夕》詩云：“分歲酒闌扶醉起，闔門一夜齊歡喜。”可見飲“分歲酒”，是古代除夕大餐的重頭戲。
春節(jié)臨近，市群藝館酒香四溢，“年味”更濃郁了。舞臺上，兩頭“雄獅”聞鼓起舞，贏得不少叫好聲。男女老少行程頗滿，看完舞獅表演，又排長隊領(lǐng)取書法家現(xiàn)場書寫的春聯(lián)；等不及墨水干透，就拎著春聯(lián)進入展廳，這邊聞一聞酒味，那邊看一看酒瓶子、酒招牌。市民張先生說：“原來還有藏家專門收藏酒瓶，這次大飽眼福，我還在現(xiàn)場學習了不少有關(guān)酒文化的知識。”
展柜中的酒瓶式樣豐富，既有十二生肖造型酒、金陵十二釵造型酒，也有以京劇臉譜設(shè)計酒瓶的“醉伶霞”等。這些造型獨特的酒瓶來自民間收藏家陳相岳，2013年，他偶然在店里看到一款小酒版，“覺得放在家中書柜中很漂亮，就買了下來，沒想到一發(fā)不可收拾，開啟了自己的收藏之路。”在家中，他有25個酒柜，存放了7000多種酒，包含了中國十七大名酒、十二種代表香型的酒及其小酒版等。
崇明人高鳳洲對崇明老白酒情有獨鐘，“我應(yīng)該是收集崇明老白酒最全的人。”崇明老白酒里蘊含著他關(guān)于家的記憶。小時候，他的父親起早摸黑，辛苦操勞支撐家業(yè)，每天吃一頓酒是父親多年來的習慣，“正是憑借這種‘酒力’，父親忙里忙外不喊吃力。”三十多年來，每當他回到家中，母親做的第一件事就是查看家中還剩多少老白酒，“如果余酒不多，她馬上會提個東洋壺，到小店里去拷老白酒。”崇明先后有23個廠家生產(chǎn)過崇明老白酒，至今能留下酒品的只有12個廠家。為了收藏崇明老白酒，高鳳洲尋遍了崇明島上絕大部分的老白酒生產(chǎn)企業(yè)及銷售門店，選購不同酒品集中收藏。“東明酒廠的老劉將存放在家中而又不再生產(chǎn)的’紫砂扁瓶十月白’孤品，忍痛割愛送給了我。在收藏過程中，交到了不少好友。”在收藏過程中，他找回了當初的崇明釀酒業(yè)企業(yè)名錄，并對崇明酒的口味、釀造方法的變遷進行深入研究，集結(jié)出版了《崇明老白酒大觀》。
一樓展廳以白酒文化的收藏實物以及展板圖文的形式對過年食俗和春節(jié)飲食文化進行展示。
收藏協(xié)會酒專業(yè)委員會會長李耀強收藏了全國各地近1萬5千種白酒，同行們私下稱他為“國內(nèi)第一人”。“中國白酒是國粹，把全國各地的白酒收藏起來，就能從一個角度體現(xiàn)中華五千年的文化。”李耀強說，生產(chǎn)地不同、工藝不同、糧食不同、水不同、配方不同，千種白酒就有千種口味，這是一件很奇妙的事情。”展品中，有一個上海老白酒專柜，展出上世紀七八十年代生產(chǎn)的上海名酒，如上海二鍋頭、薄荷酒、熊貓?zhí)厍⒔隙?。如今，除了上海神仙酒廠還存在外，其它品牌的酒廠幾乎都已經(jīng)消失了。李耀強還收藏了不少酒標，他介紹，90年代之前的酒標全部是手工畫出來的，現(xiàn)在看來仍然非常精致、美觀，“不少美術(shù)大師是畫酒標出身，每個酒標都體現(xiàn)了那個時代的特征和文化。”所有的酒具、酒瓶、酒標，都是他挨家挨戶收藏得來，有時候路費甚至超過了酒本身的價值，但是這些都抵不過他的喜愛。“不少酒或者酒廠都已經(jīng)沒了，甚至生產(chǎn)酒的人也不在世了，但是這些酒還保存下來，見證了那段歷史和文化。”
市群藝館一樓是白酒展，走到二樓，撲面而來的是濃郁的黃酒味。上海本土的金楓酒，也有紹興名酒、山東即墨老酒、陜西謝村花雕等在展臺上齊齊亮相。展品中，還有知名壺藝大師許四海親自設(shè)計的“和酒團緣壺”；有根據(jù)海派繪畫、剪紙大師李守白創(chuàng)作的6幅石庫門重彩畫作品而設(shè)計的石庫門“海上繁華”系列，“尋搭子、繡花頭、討媳婦、蟹紅了、著棋子、翻行頭”展現(xiàn)了鮮活的生活場景；有選取亞細亞大樓、上?？倳髽恰⒂褜幋髽?、日清大樓、中國通商銀行大樓等25幢外灘標志性建筑，采用銅版畫技法，將其還原于酒身的石庫門“榮尊系列”；也有專為電商設(shè)計的“上海閑話”系列等。海派黃酒將海派文化深深融入酒文化之中。
本屆年俗展將延續(xù)至3月4日，跨越整個春節(jié)。（上觀新聞 張熠）
