從2016年9月開始，玻璃、原紙、瓶蓋等原材料的價(jià)格開始大面積上調(diào)，漲幅達(dá)50%，今年以來(lái)，價(jià)格上調(diào)趨勢(shì)依舊熱度不減，紙價(jià)節(jié)節(jié)攀升，以白卡紙為例，2016年下半年價(jià)格拉升之前，其價(jià)格徘徊在5600元/噸，至今年7月中旬，已上調(diào)至6900元/噸之上，漲幅超20%。而紙箱到今年為止上調(diào)幅度已經(jīng)達(dá)到80%。
同樣，玻璃瓶和瓶蓋的價(jià)錢也在上調(diào)。以鄆城地區(qū)為例，鄆城縣是國(guó)內(nèi)江北地區(qū)最大的彩印包裝產(chǎn)品生產(chǎn)基地，酒類包裝企業(yè)達(dá)400余家，生產(chǎn)酒類包裝材料市場(chǎng)份額約占全國(guó)的40%～50%，據(jù)了解，酒瓶類產(chǎn)品220～680g的產(chǎn)品在原價(jià)格基礎(chǔ)上提升0.10元/只;680g以上的產(chǎn)品在原價(jià)格的基礎(chǔ)上提升0.20元/只。
但是據(jù)記者了解到，雖然各公司的價(jià)格上調(diào)通知上寫的是小玻璃瓶上調(diào)0.10元/只、大玻璃瓶上調(diào)0.20元/只，但實(shí)際行情是小玻璃瓶每只上調(diào)0.20元、大玻璃瓶每只上調(diào)0.25元，并且接下來(lái)還有繼續(xù)上調(diào)的趨勢(shì)。
價(jià)格上調(diào)的“幕后推手”
包材價(jià)格全面上調(diào)，經(jīng)過(guò)分析無(wú)外乎原料成本增加，而原料成本增加的原因則有以下幾個(gè)方面。
首先，2016年9月21日，修訂后的《超限運(yùn)輸車輛行駛公路管理規(guī)定》正式施行，號(hào)稱“史上最嚴(yán)限超令”。新規(guī)對(duì)重量、外廓尺寸、軸荷、車貨高度、質(zhì)量限值作出了極其嚴(yán)格的限定，直接導(dǎo)致運(yùn)輸成本大幅上升，原料價(jià)格上調(diào)。
其次，政府加大環(huán)保治理力度，對(duì)造紙、玻璃、包材生產(chǎn)等企業(yè)進(jìn)行環(huán)保嚴(yán)查，造紙業(yè)去產(chǎn)能，很多造紙廠限產(chǎn)或關(guān)停。玻璃廠也是同樣狀況，在環(huán)保嚴(yán)查的大環(huán)境下，一部分中小生產(chǎn)玻璃的企業(yè)被關(guān)停整改，另外，很多傳統(tǒng)中小玻璃廠采用的是鍋爐燒制的方式，實(shí)現(xiàn)環(huán)保達(dá)標(biāo)短期內(nèi)的措施就是增加脫硫設(shè)備，但最終還是要過(guò)渡到天然氣等清潔能源設(shè)備，技術(shù)改進(jìn)上的投入可不是一筆小數(shù)目。
再次，人工成本、煤炭?jī)r(jià)格、工業(yè)用電價(jià)格的上調(diào)也都導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本上升，這一狀況則直接反映在原料和包材價(jià)格上。最后，受以上因素的影響，部分企業(yè)為了減少資金占用，從而減少存貨，碰到原料需求旺季，產(chǎn)能跟不上，從而導(dǎo)致價(jià)格上升。
綜上所述，可以說(shuō)當(dāng)下環(huán)保大趨勢(shì)是導(dǎo)致包材價(jià)格上調(diào)的一個(gè)主要因素，不過(guò)，從另一個(gè)方面來(lái)講，嚴(yán)苛的環(huán)保要求對(duì)酒類包材產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)也是一件好事，雖然當(dāng)下各包材生產(chǎn)企業(yè)會(huì)緊張、彷徨，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，這有利于促進(jìn)行業(yè)的規(guī)范性，對(duì)企業(yè)提出了更高的生產(chǎn)要求，也讓黃金發(fā)展期背后遺留的很多問(wèn)題逐一解決，對(duì)提升行業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量、節(jié)能減排都是一件好事兒。
理性應(yīng)對(duì)包材飛漲
目前，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)整體產(chǎn)能過(guò)剩，面對(duì)包材價(jià)格全面上調(diào)，中小酒企和區(qū)域酒企面臨著成本上升、微利產(chǎn)品負(fù)毛利、有利產(chǎn)品利潤(rùn)空間被擠壓的窘境，同時(shí)，中小酒企和部分區(qū)域酒企的品牌效應(yīng)不如名酒企業(yè)強(qiáng)，因此在提價(jià)上可能有心無(wú)力。加上礙于定位的消費(fèi)市場(chǎng)，提價(jià)又可能降低自身的競(jìng)爭(zhēng)力，消費(fèi)者不買賬，從而造成更壞的結(jié)果。因此低端白酒在價(jià)格上調(diào)風(fēng)潮下，能力不強(qiáng)的很可能倒下，低端白酒正面臨著一次嚴(yán)峻的行業(yè)大洗牌。
那這種環(huán)境下，中低端白酒就沒(méi)有路可走了么?當(dāng)然不是，雖然當(dāng)下來(lái)看，整體形勢(shì)不利于中低端白酒，但是還是有路可循的。名酒企業(yè)品牌影響力強(qiáng)勢(shì)，對(duì)價(jià)格控制力較強(qiáng)，因此此番包材價(jià)格上調(diào)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)可能還是好事，可以順便提價(jià)，增加收益。
但對(duì)于中低端白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，則應(yīng)加強(qiáng)細(xì)分市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)建設(shè)，抓住自家的根據(jù)地，采購(gòu)、管理“精細(xì)化”，尋找新的包材供貨商，控制自身成本。同時(shí)還要跟上消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，抓準(zhǔn)消費(fèi)者消費(fèi)心理，精準(zhǔn)定位，在利益再分配上合理考量，減輕經(jīng)銷商的抵觸情緒。
區(qū)域酒企還是要打造自身品牌，通過(guò)消費(fèi)升級(jí)、年輕消費(fèi)群體培育，跳出價(jià)格戰(zhàn)怪圈，從根本上消化包材價(jià)格上調(diào)帶來(lái)的不良影響。另外，此輪包材價(jià)格上調(diào)，也是整個(gè)行業(yè)優(yōu)勝劣汰的一次大“換血”，對(duì)于行業(yè)健康發(fā)展來(lái)講利大于弊。
酒類也要“潮”一把
任何一個(gè)企業(yè)都是以營(yíng)利為主要目標(biāo)，也是自身發(fā)展的首要條件，單一的環(huán)保改造、為了環(huán)保節(jié)省成本、為了成本降低質(zhì)量并不可取，只會(huì)把道路越走越窄。在一系列的成本壓力下，產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)只是一種緩解方式，各個(gè)中小白酒企業(yè)還應(yīng)從大單品下手，貼合當(dāng)下消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、綜藝節(jié)目進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷年輕化，通過(guò)一系列手段獲取利益最大化，從根本上解決盈利問(wèn)題，扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。
在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，現(xiàn)代年輕人對(duì)于包裝的審美，不再以奢侈、貴價(jià)包裝為準(zhǔn)，相反，通過(guò)一定的設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式凸顯個(gè)性文化特征、表現(xiàn)現(xiàn)代快時(shí)尚文化特點(diǎn)的個(gè)性化簡(jiǎn)約包裝更受年輕消費(fèi)者的青睞。
例如，西班牙的一家食品公司選取簡(jiǎn)單的紙質(zhì)來(lái)包裝酒，在上邊印有介紹自家產(chǎn)品的漫畫，既環(huán)保又富有趣味性。還有“小米功夫”酒，看起來(lái)小巧玲瓏并透明的酒瓶身上印有l(wèi)ogo和產(chǎn)地，簡(jiǎn)約大氣，更有獨(dú)到之處的是，它的瓶蓋采用食用級(jí)塑料，摘下來(lái)就是一個(gè)小酒杯，即開即飲，安全環(huán)保。同時(shí)，其冠名周杰倫演唱會(huì)，借助明星的巨大影響力，在年輕人群體中產(chǎn)生了很大效應(yīng)。
自綜藝節(jié)目《中國(guó)有嘻哈》在網(wǎng)絡(luò)上熱播以來(lái)，其充滿個(gè)性的嘻哈文化受到很多年輕人的追捧，相信看過(guò)的人對(duì)其中的廣告植入都耳熟能詳了，絕對(duì)伏特加這個(gè)名字一下就進(jìn)入了千萬(wàn)年輕人的眼中。多年來(lái)，絕對(duì)伏特加一直都深耕中國(guó)嘻哈文化領(lǐng)域，通過(guò)在網(wǎng)絡(luò)上的傳播，著實(shí)籠絡(luò)住了一波年輕人的心。此番借助熱門娛樂(lè)節(jié)目《中國(guó)有嘻哈》的影響力，在網(wǎng)絡(luò)上的曝光是不可估量的。
智能包裝引領(lǐng)新方向
無(wú)人零售店的出現(xiàn)使曾經(jīng)夢(mèng)想中的“未來(lái)商店”變成了現(xiàn)實(shí)。如今，由于移動(dòng)支付平臺(tái)的發(fā)展，人們出門大都不帶現(xiàn)金或者只帶少量現(xiàn)金，那在這種新零售趨勢(shì)下，產(chǎn)品包裝會(huì)有什么樣的變化呢?這就要說(shuō)到無(wú)人零售背后的那些“黑科技”了，如智能包裝。
智能包裝主要指通過(guò)云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，在產(chǎn)品包裝上使用二維碼、AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(圖像識(shí)別)、隱形水印、數(shù)字水印、點(diǎn)陣技術(shù)、RFID電子標(biāo)簽等對(duì)產(chǎn)品的信息進(jìn)行采集，進(jìn)而構(gòu)建智慧物聯(lián)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品防偽、追溯、移動(dòng)營(yíng)銷、品牌宣傳等功能。
這里要說(shuō)一下什么是AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)，AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)可以通過(guò)圖像識(shí)別將虛擬場(chǎng)景和現(xiàn)實(shí)畫面融合，從而達(dá)到商品與消費(fèi)者互動(dòng)的目的，實(shí)現(xiàn)商品信息數(shù)字化和創(chuàng)意營(yíng)銷等一系列活動(dòng)。
而RFID電子標(biāo)簽技術(shù)，則是每個(gè)商品身上的RFID都有屬于自身的獨(dú)一無(wú)二的編碼，當(dāng)消費(fèi)者用此編碼和商品實(shí)現(xiàn)互通，那么這件商品在哪里生產(chǎn)、被誰(shuí)買走、其真?zhèn)涡浴㈩櫩偷南埠玫榷伎梢酝ㄟ^(guò)大數(shù)據(jù)來(lái)分析挖掘，然后商家就可以針對(duì)消費(fèi)者做個(gè)性化推薦。因此智能包裝技術(shù)與無(wú)人商店的融合的趨勢(shì)勢(shì)不可擋。
在智能包裝技術(shù)的支持下，白酒包裝可以完成一次大換臉，在無(wú)人零售店中，顧客可以通過(guò)掃碼在屏幕上直接看到商品的所有信息，因此在電子端可以將白酒的包裝設(shè)計(jì)得更具吸引力。
由此，酒廠在實(shí)體包裝上就可以進(jìn)一步簡(jiǎn)化，這對(duì)于環(huán)境的意義就顯而易見(jiàn)了。如貴州茅臺(tái)酒廠白金酒有限責(zé)任公司就在“白金百年”系列酒上使用了智能包裝。消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)掃描包裝上的動(dòng)態(tài)二維碼來(lái)確定酒的真?zhèn)?，同時(shí)消費(fèi)者還可以通過(guò)該包裝與酒企建立虛擬交流，通過(guò)包裝可以了解到企業(yè)的文化、酒文化等，而企業(yè)則可以通過(guò)客戶掃碼開啟包裝這一動(dòng)作，了解到客戶的需求、得到客戶的反饋等一系列信息，從而建立大數(shù)據(jù)庫(kù)，為企業(yè)發(fā)展提供更好的指引。
此外，智能包裝還充分考慮環(huán)保性，該包裝可重復(fù)回收利用，客戶在買走產(chǎn)品的時(shí)候會(huì)交押金，返還包裝返還押金，包裝進(jìn)行重新設(shè)置、二次利用，大大減少了資源的浪費(fèi)。
在無(wú)人零售模式和智能包裝技術(shù)不斷發(fā)展以及當(dāng)下環(huán)境問(wèn)題日益凸顯、環(huán)保呼聲日益高漲的形勢(shì)下，新設(shè)計(jì)、新技術(shù)、新模式的應(yīng)用為酒類包裝的發(fā)展指明了道路，也為酒類企業(yè)改變傳統(tǒng)模式、創(chuàng)新發(fā)展提供了契機(jī)。而這次包材價(jià)格的上調(diào)，也推動(dòng)了酒類行業(yè)的又一次“換血”，促進(jìn)其各方面在新領(lǐng)域的探索發(fā)展，為酒類行業(yè)的健康發(fā)展開辟了一條新的道路。(華夏酒報(bào) 李劍)
