國(guó)產(chǎn)酒產(chǎn)量逐年下滑，企業(yè)仍面臨較大壓力
自2012年以來(lái)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量呈逐年下滑態(tài)勢(shì)。2016年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升，同比下滑2.1%。而與此同時(shí)，2016年我國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)6.38億升，同比增長(zhǎng)15%;其中瓶裝葡萄酒4.81億升，同比增長(zhǎng)21.8%。國(guó)產(chǎn)葡萄酒受進(jìn)口沖擊仍然嚴(yán)重。據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)2017年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將下滑至104.5萬(wàn)千升。
分析國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑的原因，首先是行業(yè)處于盤(pán)整重塑階段，正在進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，改變結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題。原中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明表示，從2010年開(kāi)始，葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，2013年到達(dá)最低谷。隨后逐步回暖，但整個(gè)行業(yè)仍處于底部徘徊階段，同時(shí)，市場(chǎng)銷(xiāo)售明顯呈現(xiàn)出分化的特點(diǎn)，一些企業(yè)銷(xiāo)售回升，甚至銷(xiāo)售大幅增長(zhǎng)，而另一些企業(yè)仍面臨較大壓力，大量庫(kù)存積壓。另外，宏觀經(jīng)濟(jì)影響及渠道扁平化發(fā)展的變革也都讓國(guó)產(chǎn)酒出現(xiàn)了下滑跡象。
市場(chǎng)需求進(jìn)一步提升，國(guó)產(chǎn)酒應(yīng)修煉內(nèi)功
今年以來(lái)，由于多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都遭遇了極端氣候，世界上不少國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)量受到了一定影響，但世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的趨勢(shì)依舊向好：葡萄種植面積逐步趨于穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)量緩慢上升，葡萄酒消費(fèi)量穩(wěn)步持續(xù)增長(zhǎng);葡萄酒消費(fèi)和生產(chǎn)逐漸趨于優(yōu)質(zhì)化、高端化方向;新興經(jīng)濟(jì)體葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)量增長(zhǎng)強(qiáng)勁，對(duì)世界葡萄酒銷(xiāo)售的拉動(dòng)作用明顯;亞洲將成為葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)。其中，中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。近年來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)和消費(fèi)快速增長(zhǎng)，已經(jīng)成為世界主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。
面對(duì)如此大潛力的市場(chǎng)及進(jìn)口酒帶來(lái)的沖擊，國(guó)產(chǎn)酒更應(yīng)該修煉內(nèi)功。中國(guó)有著適合葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地理環(huán)境以及氣候條件，近年來(lái)，葡萄種植的面積不斷擴(kuò)大，種植的種類(lèi)也越來(lái)越豐富，已經(jīng)涌現(xiàn)出不少優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)應(yīng)該積極應(yīng)對(duì)進(jìn)口酒的沖擊，從以下幾個(gè)方面來(lái)提升競(jìng)爭(zhēng)力：立足產(chǎn)品，不斷提升生產(chǎn)釀造工藝，改善口感，豐富產(chǎn)品線;準(zhǔn)確的定位品牌，注重營(yíng)銷(xiāo)，積極在市場(chǎng)上營(yíng)造葡萄酒消費(fèi)氛圍;改革渠道，線上線下相結(jié)合;制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)秩序。（葡萄酒研究）
