唯一戰(zhàn)略：東北酒為代表的專業(yè)光瓶企業(yè)
以東北酒為代表的專業(yè)光瓶酒企業(yè)，有老村長、龍江家園、小村外東北三強，它們都是在光瓶酒領域崛起的企業(yè)，是屬于專業(yè)價格段的光瓶酒。在酒業(yè)黃金十年，酒業(yè)大多數白酒企業(yè)都向上看，光瓶酒還屬于一個藍海性的領域，在行業(yè)不看好的時候，這些企業(yè)由于自身資源的特點，光瓶酒是其發(fā)展的唯一戰(zhàn)略，也成就了一個奇跡。
不過，這一選擇不斷被證實是正確的。首先，光瓶酒的低利潤僅僅在于單瓶、單件上，而在利潤率上與盒裝酒相比不一定差;其次，做光瓶酒，更類似于快消品，其現金流非常不錯，有助于企業(yè)第一階段的發(fā)展;然后，它的門檻相對低一些，它是一個苦差事，只要能夠堅持，都能有所發(fā)展。事實上，老村長、龍江家園、小村外在起步時都很艱難，在這個唯一戰(zhàn)略的堅持下大獲成功。
補給戰(zhàn)略：老名酒為代表的超級企業(yè)
以瀘州老窖、五糧液、劍南春、牛欄山這些規(guī)模性名酒廠來看，其產能非常大，產出的基酒是分等級的，這其實是名酒廠能夠更好釋放全部產能而做出的補給性戰(zhàn)略。在行業(yè)遇冷的時候，甚至承載了部分銷售壓力。至今，除了釋放產能環(huán)節(jié)生產壓力以外，一個更好的行業(yè)趨勢正在來臨，現在高線光瓶酒成為風口后，不僅成為企業(yè)量的出口，還可能會給企業(yè)帶來利潤。所以老名酒瀘州老窖二曲就率先發(fā)力光瓶酒，也是戰(zhàn)略的一部分，而且納入了五大單品之一。對于牛欄山來說，是依靠白牛形成了35億的大單品，帶動了整個企業(yè)，成就了它進入行業(yè)前十。說是補給戰(zhàn)略，其實是戰(zhàn)略的一部分。像五糧液也需要戰(zhàn)略發(fā)力尖莊作為規(guī)模性發(fā)展的重要力量，包括劍南春，沱牌舍得等都有同樣的戰(zhàn)略機會。
突圍戰(zhàn)略：時尚光瓶和區(qū)域光瓶
有兩個案例可以佐證。一個是江小白，毋庸詳述。另一個是三井小刀，在2003年左右，三井出了小刀，在成規(guī)模后反哺企業(yè)，養(yǎng)活并成就了三井十里香這一區(qū)域強勢品牌。三井是因為小刀發(fā)展了，同時又因為十里香壯大了。
在光瓶酒領域，流行著一句話：英雄不問出處。所以這一類企業(yè)做光瓶酒大有機會。首先，如北京的二鍋頭、廣東的玉冰燒，當地消費者對其有著極濃烈的情懷，只要企業(yè)可以有很好的創(chuàng)新，只要選擇了正確的戰(zhàn)略，還是能夠很好突圍的。一擔糧也是借助光瓶酒的勢突圍的，江小白也是光瓶小酒突圍的。我們很多中小型企業(yè)或者新型企業(yè)可以利用時尚化光瓶，利用區(qū)域光瓶實現自己的突圍，這也是突圍戰(zhàn)略的關鍵。
光瓶酒進城，盒酒下鄉(xiāng)
目前，競爭最激烈，生存最艱難是中間價格帶的產品。一高一低卻呈現出不錯的態(tài)勢。這實際上涉及到消費迭代與升級。這一方面，老田十分同意曾與瀘州老窖股份有限公司銷售公司常務副總經理李小剛探討過的一句話：光瓶酒進城，盒酒下鄉(xiāng)。“光瓶酒的意見領袖是年輕人，盒酒的意見領袖是年齡稍長的人。”現在，更廣泛的飲酒者有不錯的經濟收入，對于品牌好、口感佳、形象亮的光瓶酒產品敢于嘗試。酒業(yè)有一個多年不變的“三八底盤定律”即30至80元的盒酒是中國酒業(yè)地盤，占行業(yè)總額的4成左右。但是未來我判斷一半以上的人會喝80元以上的盒酒，一半縣鄉(xiāng)村會喝50元以上的盒酒，而50元以下的盒酒的市場逐漸萎縮，有被光瓶酒所取代之勢。這里面就有很大的潛力，高線光瓶也是借勢崛起。為什么紅星藍柔在這時候爆發(fā)呢?其實是天時地利人和，天時到了。紅蓋汾也是有十幾個億的大單品，還有西風375，洋河的小郎酒，雖然是小酒，但價位不低，洋河也戰(zhàn)略布局洋河小曲。高線光瓶酒的出現，正大力壓縮50元以下盒酒甚至100元左右盒酒的市場，標桿企業(yè)的極致案例的驅使，促進了光瓶酒的“大躍進”! (老田煮酒 田卓鵬)
