暨 2017國家固態(tài)釀造工程技術研究中心年會在瀘州召開
10月20日，由國家固態(tài)釀造工程技術研究中心（以下簡稱“國家固釀中心”）主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的“健康食品創(chuàng)新與發(fā)展”產業(yè)技術論壇暨2017國家固態(tài)釀造工程技術研究中心年會在酒城瀘州隆重舉行。
中國科學院院士鄧子新，中國工程院院士朱蓓薇，瀘州市人民政府市長劉強，瀘州市人民政府副市長陳日，瀘州市人民政府秘書長何杰，瀘州老窖股份公司黨委副書記、常務副總經理王洪波，瀘州老窖股份公司副總經理、總工程師、國家固態(tài)釀造工程技術研究中心主任沈才洪，瀘州老窖股份公司副總經理張宿義，以及來自于上海交通大學、北京工商大學、大連工業(yè)大學、江南大學、四川大學、重慶大學、四川理工學院、中科院微生物所、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川省農科院等高校、科研院所，以及五糧液、汾酒、劍南春等企業(yè)的200余名專家、代表參會。
開幕式上，劉強市長代表瀘州市委、市政府對與會嘉賓表達了熱烈的歡迎，對國家固釀中心近年來所取得的發(fā)展給予了高度評價。
瀘州老窖股份公司黨委副書記、常務副總經理王洪波在致辭中表示：作為中國傳統(tǒng)產業(yè)的優(yōu)秀代表和食品工業(yè)的重要力量，中國白酒產業(yè)正加快與生物學、現代醫(yī)藥學等前沿領域深度融合，大力發(fā)展健康白酒；瀘州老窖愿與行業(yè)內外廣大有識之士一起，共享資源、把握機遇，讓健康、品質和品味成為中國制造的代名詞，與全球消費者共同分享中國白酒的獨特魅力。
大會專門對“健康食品創(chuàng)新與發(fā)展”產業(yè)技術論壇暨2017國家固態(tài)釀造工程技術研究中心年會征集的科技論文進行了表彰，經國家固釀中心專家組的嚴格公正評選，共評出一等獎論文2篇，二等獎論文3篇，三等獎論文5篇，優(yōu)秀論文41篇。
論壇開始后，鄧子新院士作了題為“解碼DNA”的專題報告，從基因技術的角度，系統(tǒng)闡釋了DNA與健康之間的內在聯(lián)系和影響。
朱蓓薇院士作了題為 “聚焦營養(yǎng)與健康，創(chuàng)新中國食品產業(yè)”的主題報告，對中國食品產業(yè)當前的現狀和未來發(fā)展趨勢進行了深入分析，并向全行業(yè)發(fā)出“讓健康白酒成為健康中國的建設者”的倡議。
此外，北京工商大學食品學院鄭福平教授、上海交通大學許平教授、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院陳功院長、重慶大學生物工程學院霍丹群教授、四川大學周榮清教授和江南大學陸震鳴副教授等著名專家，各自圍繞大會主題作了專題分享，并與參會代表進行了密切的討論與互動。
近年來，中國供給側改革深入推進，《中國制造2025》、《健康中國2030規(guī)劃綱要》等國家戰(zhàn)略加快實施，促進傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級、加快健康產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，已成為推動中國實體經濟崛起騰飛的重要舉措。
同時，作為中國傳統(tǒng)產業(yè)的優(yōu)秀代表和食品工業(yè)的重要力量，中國白酒產業(yè)正加快與生物學、現代醫(yī)藥學等前沿領域深度融合。傳統(tǒng)白酒注入了健康基因，古老的產業(yè)插上了科技的翅膀。肩負著振興民族工業(yè)、滿足人民健康品質生活需求雙重責任的中國白酒，正在國家戰(zhàn)略的引領下，邁開了創(chuàng)新升級和轉型發(fā)展的步伐。
在健康產業(yè)升級為國家戰(zhàn)略的大背景下，本次大會是國家固釀中心全面貫徹落實“健康中國2030規(guī)劃綱要”，不斷推動健康科技創(chuàng)新的重要舉措。本次年會的成功召開，將促進食品行業(yè)的進一步交流與合作，成功推動我國食品行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，為健康中國的穩(wěn)步推進貢獻了一份力量。（華夏酒報 李蔚）
