應(yīng)對(duì)“寒潮”，
核心提示
葡萄酒市場已進(jìn)入寒冬？
酒業(yè)整體環(huán)境遇冷，葡萄酒市場目前的形勢究竟是怎樣的，各大葡萄酒窖（行）負(fù)責(zé)人又是如何應(yīng)對(duì)葡萄酒“寒潮”的？
河南波爾多酒行有限公司市場總監(jiān)劉少輝：
“立足專業(yè)，深耕文化”是制勝法則
在河南波爾多酒行有限公司市場總監(jiān)劉少輝看來，要想做葡萄酒，其核心是它們背后的酒商在書寫著它們的文化故事，并以此為賣點(diǎn)深入消費(fèi)市場。
劉少輝表示，波爾多酒行的葡萄酒文化推廣形式有很多種，包括紅酒知識(shí)禮儀培訓(xùn)、葡萄酒知識(shí)講座、葡萄酒文化節(jié)、酒行定期舉辦專業(yè)的葡萄酒品鑒會(huì)等，波爾多酒行通過形式多樣的活動(dòng)來引導(dǎo)消費(fèi)者正確的紅酒飲用方法、美酒與美食最完美的搭配技巧，幫助顧客領(lǐng)略世界各地不同國家知名酒園的名品風(fēng)范。也正是這些不斷努力，為波爾多酒行夯實(shí)了基礎(chǔ)。事實(shí)證明，這種人際傳播非常有效。
不管紅酒市場大環(huán)境如何，波爾多酒行的腳步依然穩(wěn)健如初。眾所周知，波爾多酒行11年以來一貫奉行“立足文化，專業(yè)專注”的原則，圍繞葡萄酒文化傳播這個(gè)核心，打造專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，推廣葡萄酒文化，目前已發(fā)展成為河南進(jìn)口紅酒專賣店最多、最具影響力的進(jìn)口葡萄酒專業(yè)機(jī)構(gòu)。除了眾多精選自法國各大產(chǎn)區(qū)的酒品外，更有意大利、西班牙、德國、澳大利亞等10多個(gè)國家的500多種名優(yōu)葡萄酒品牌。
對(duì)于營銷，劉少輝表示，目前河南的進(jìn)口葡萄酒市場與發(fā)達(dá)城市有較大的差距，還有很大的潛力可以挖掘。品牌是消費(fèi)者選擇紅酒商的最終參考，品牌好不好關(guān)鍵看品質(zhì)和服務(wù)，波爾多酒行11年的專業(yè)歷程，凝聚了一支熱愛葡萄酒行業(yè)并具備深厚專業(yè)功底的團(tuán)隊(duì)，為消費(fèi)者和加盟商提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)。渠道深耕，營銷創(chuàng)新才能使企業(yè)不斷發(fā)展。盡管很多行業(yè)人士表明了酒業(yè)寒冬已至，但他們有信心讓紅酒逆勢上揚(yáng)。
河南堡隆酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李霞：
“定位、策略、品質(zhì)、信心，缺一不可”
河南堡隆酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李霞認(rèn)為，在“三公消費(fèi)”和“厲行節(jié)約”等蝴蝶效應(yīng)之下，整個(gè)酒行業(yè)都迎來發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，葡萄酒市場沖擊并不明顯，但進(jìn)口葡萄酒未來在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展模式、戰(zhàn)略步伐上也需要認(rèn)真思考。未來的葡萄酒市場定位上肯定要多樣化，制定合理的營銷策略、發(fā)揮品牌效應(yīng)，以及過硬的產(chǎn)品質(zhì)量也是不容忽視的問題。另外，要培養(yǎng)專業(yè)的葡萄酒銷售人員。專業(yè)化的銷售人員，是國內(nèi)葡萄酒行業(yè)所缺少的，提高銷售人員的葡萄酒知識(shí)刻不容緩，沒有專業(yè)、深入的葡萄酒知識(shí)，未來的發(fā)展便會(huì)舉步維艱。
前期葡萄酒經(jīng)營者向消費(fèi)者灌輸法國是葡萄酒天堂的概念，導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)為法國葡萄酒是好的、是貴的這種錯(cuò)誤的觀念。其實(shí)除了法國，世界上還有很多知名的產(chǎn)酒國，當(dāng)然葡萄酒也同其他商品一樣分為高中低不同的檔次，但是并不代表中低檔的葡萄酒中沒有好品質(zhì)的酒。
“堡隆的愿望就是讓每個(gè)階層的消費(fèi)者都能夠買到世界各地的精品葡萄酒，這是我們追求的最終目標(biāo)，現(xiàn)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)越來越國際化了，我們要用國際化的眼光發(fā)展中國葡萄酒事業(yè)，給葡萄酒消費(fèi)者以正確的認(rèn)知和引導(dǎo)，才能確保葡萄酒市場健康、有序的發(fā)展。定位、策略、品質(zhì)、信心就是我們成功的關(guān)鍵。”李霞如是說。
民權(quán)九鼎葡萄酒有限公司總經(jīng)理朱和平：
適合老百姓的酒必然有市場
民權(quán)九鼎葡萄酒有限公司總經(jīng)理朱和平表示，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)能夠深度耕耘家門口市場，必然對(duì)自己的品質(zhì)、品牌、營銷、市場服務(wù)能力等充滿信心。
朱和平說，家門口的消費(fèi)群體對(duì)本地企業(yè)更加熟悉，這固然是一種有益的品牌情結(jié)，但更意味著消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營信譽(yù)的知根知底，如果在這些最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)上站不住腳，那在家門口市場的發(fā)展空間就微乎其微了。
朱和平說：“比起很多葡萄酒品牌，河南紅葡萄酒系列散發(fā)著活靈活現(xiàn)的地域性格與熱度，既然我們要力爭做河南市場的主導(dǎo)品牌，就必須打破常規(guī)、突破自我，從產(chǎn)品、品牌、營銷等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新，最大限度地滿足市場具體需求。”
現(xiàn)階段的市場波動(dòng)，將促使國內(nèi)葡萄酒廠商對(duì)市場定位和營銷模式等加以思考。朱和平認(rèn)為，大眾日常消費(fèi)、家庭養(yǎng)生飲用很可能就是葡萄酒市場的未來爆發(fā)點(diǎn)。葡萄酒文化之中固然有高端、小眾的元素，但其倡導(dǎo)的還是一種健康文明、舒適愉悅的生活方式，適合老百姓的酒必然有其市場。
朱和平表示，2013年國內(nèi)葡萄酒市場步入“寒冬”已毋庸置疑，但如何應(yīng)對(duì)，是積極應(yīng)對(duì)還是消極降價(jià)，會(huì)產(chǎn)生不同的反應(yīng)。說到底還是要抓品質(zhì)、抓服務(wù)、講故事、談文化。建議國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)應(yīng)該理清市場，從政治、經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)、葡萄酒本質(zhì)和營銷等五個(gè)方面進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，堅(jiān)持信念，適應(yīng)寒冬的歷練，等待葡萄酒的春天到來。（馬小剛 張萌）
