而放眼傳統(tǒng)的白酒行業(yè)，可謂利好頻頻，一線名酒全面復(fù)蘇，品質(zhì)、品牌俱佳的二線白酒緊跟風(fēng)向，快速成長，再加上消費(fèi)升級的現(xiàn)實(shí)需求，這些都為健康白酒行業(yè)帶來發(fā)展新窗口。
還白酒一個清白
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、首屆中國釀酒大師張五九認(rèn)為受困于思維定勢的“聯(lián)想類比”，讓社會大眾對白酒與健康方面的認(rèn)知存在誤區(qū)：“各地政府的禁酒令、醫(yī)院的禁煙限酒建言以及酒駕入刑等的影響下，不少民眾都認(rèn)為白酒有害健康，但事實(shí)上，從醫(yī)學(xué)的角度而言，白酒對人體健康具有重要意義。”
他認(rèn)為當(dāng)前白酒的社會輿情被妖魔化了，認(rèn)為推動中國白酒的健康化發(fā)展，有必要夯實(shí)適量飲酒有益健康的社會及民意基礎(chǔ)綜合宣傳白酒對中國社會發(fā)展的貢獻(xiàn)，深入研究白酒與健康的關(guān)系。
對此，中國酒業(yè)協(xié)會表示也始終致力于推動“健康飲酒”觀念，提出理性飲酒。比如即將舉行的又一屆“理性飲酒周”活動，就是在讓普通消費(fèi)者認(rèn)識到白酒與健康的關(guān)系。而在中國酒業(yè)牽頭下越來越多的白酒企業(yè)加入到了這一陣營。
而隨著行業(yè)的好轉(zhuǎn)，各大名酒都不存在生存問題，在尋求更大發(fā)展的同時，不僅有抓住機(jī)遇的共識，更有一種企業(yè)的社會責(zé)任，而關(guān)注消費(fèi)者健康就成為把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展風(fēng)口和履行企業(yè)社會責(zé)任的關(guān)鍵路徑。
“大力宣傳酒與健康，就是要還給酒一個清白，就是要盡好企業(yè)的社會責(zé)任。”汾酒集團(tuán)股份公司副董事長、總經(jīng)理、汾酒銷售公司黨委書記、執(zhí)行董事常建偉講到。
在2017年山西(汾陽·杏花村)世界酒文化博覽會期間舉行的酒與健康論壇上，多位來自于醫(yī)學(xué)界、科技界的權(quán)威專家從化學(xué)、藥理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)角度，講述了適量飲酒對人體產(chǎn)生真正的健康功效。
打造中國白酒“健康軸心”
如何“還白酒一個清白”，消除社會輿論對于白酒認(rèn)識誤區(qū)?張九五認(rèn)為一要企業(yè)堅(jiān)守工匠精神，研發(fā)生產(chǎn)更多有益健康的優(yōu)質(zhì)白酒，二要向民眾傳播理性飲用白酒對健康的益處，三還要從社會輿論角度改變白酒形象。他特別提到了蒸餾酒行業(yè)長期以來為社會做的巨大貢獻(xiàn)：“首先是支持國家和地方財政，為稅收作貢獻(xiàn)。其次是解決就業(yè)，直接就業(yè)解決人口超200萬人。再次是帶動了十余個行業(yè)發(fā)展。此外，在農(nóng)產(chǎn)品深加工和改善人們生活質(zhì)量方面均發(fā)揮了重要功效。”
而包括中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒業(yè)流通協(xié)會等眾多行業(yè)協(xié)會，以及茅臺、五糧液、汾酒等名酒都開始在白酒與健康方面做出了探索。而隨著在“中國名酒·杏花村論壇”上，汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜提出的“名酒和，則行業(yè)興”觀點(diǎn)得到了包括十七大名酒在內(nèi)的多數(shù)行業(yè)有識者的認(rèn)同和響應(yīng)，白酒行業(yè)的眾多優(yōu)秀企業(yè)將一同奮戰(zhàn)在傳遞“酒與健康”道路上。
作為清香鼻祖，汾酒也積極響應(yīng)新機(jī)遇下的白酒企業(yè)使命開始布局大健康產(chǎn)業(yè)。
早在2015年4月25日，汾酒集團(tuán)在已是免檢產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，頒布了中國白酒史上最嚴(yán)格、中國白酒行業(yè)第一個國際化的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，成為中國白酒率先公開承諾執(zhí)行國際標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，填補(bǔ)了業(yè)內(nèi)這一標(biāo)準(zhǔn)的空白。如今，建設(shè)工藝布局最先進(jìn)的白酒生產(chǎn)園區(qū)，融合了現(xiàn)代檢測、生物技術(shù)與傳統(tǒng)釀造工藝精華;構(gòu)建完整的產(chǎn)品可追溯體系;引進(jìn)、扶持和推廣“酒與人體”生命科學(xué)項(xiàng)目和“豐富健康因子、加快酒精代謝”的食品工程項(xiàng)目。這一套布局完整先進(jìn)的汾酒健康產(chǎn)業(yè)鏈，都在不斷向國際化看齊。
汾酒銷售公司總經(jīng)理、竹葉青酒營銷公司總經(jīng)理李俊作為竹葉青營銷公司新任掌門，還透露稱，9月15日，汾酒集團(tuán)公司已決定將竹葉青營銷公司并入汾酒銷售公司一體化運(yùn)作，該集團(tuán)的這項(xiàng)重大戰(zhàn)略決策，使“汾酒”“竹葉青”這兩大品牌在銷售隊(duì)伍、經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)、運(yùn)作模式等各個方面進(jìn)行了資源整合，實(shí)現(xiàn)了協(xié)同發(fā)展。“竹葉青的發(fā)展將是我們接下來的重點(diǎn)關(guān)注所在，我相信有竹葉青獨(dú)特的品質(zhì)、有我們優(yōu)質(zhì)的資源整合和科學(xué)化的市場布局，‘竹葉青’一定能和‘汾酒’并駕齊驅(qū)、齊頭并進(jìn)，共同為集團(tuán)主業(yè)的業(yè)績增長、為品牌的價值回歸貢獻(xiàn)力量，推動白酒健康化發(fā)展。”李俊說。(糖酒快訊)
