國產(chǎn)葡萄酒在面臨什么?主要酒企在做什么?消費者在國產(chǎn)葡萄酒上有啥偏好?
國產(chǎn)葡萄酒在面臨什么
國產(chǎn)葡萄酒2010年率先進入調(diào)整，2013年又步入深度調(diào)整，2014年進入觸底階段，2016年年底行業(yè)仍處于底部，未出現(xiàn)全面復(fù)蘇情況。與此同時，進口葡萄酒量在2015~2016年出現(xiàn)較大增幅?！秷蟾妗诽岢?，雖然近幾年進口葡萄酒整體市場份額在增加，但海關(guān)數(shù)據(jù)不等于市場銷售，真正的市場銷售數(shù)據(jù)沒那么高。
當前，葡萄酒產(chǎn)業(yè)算是處在一個產(chǎn)品、市場結(jié)構(gòu)調(diào)整和快速變革的關(guān)鍵期，加之電子商務(wù)等新興銷售模式對傳統(tǒng)銷售理念造成較大沖擊，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)競爭將十分激烈。
值得高興的是，國產(chǎn)葡萄酒從種植到釀造，正逐步探索并形成適合產(chǎn)區(qū)和自己的風格技術(shù)，品牌推廣和營銷方式也更注重貼合市場，有望在未來競爭中取得更多的市場份額。
不得不提，眼下整個中國葡萄酒市場面在擴大。原來國內(nèi)葡萄酒消費市場主要在東部沿海的上海、廣東、浙江、福建及北京。近幾年，成都、重慶、東北等地市場消費增長比較快。
長期來看，隨著國人收入水平的提高以及消費者葡萄酒知識的增長，人們會更加青睞葡萄酒，持續(xù)不斷地擴大對優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需求，我國葡萄酒行業(yè)具有巨大的市場潛力，性價比高的中低檔葡萄酒可能出現(xiàn)更快增長。
有什么變化和壓力
近幾年，中國葡萄酒發(fā)展迅猛，已成為世界葡萄酒中不容忽視的一部分。
OIV數(shù)據(jù)顯示，中國目前有847千公頃葡萄園種植面積(釀酒葡萄面積占比大約10%)，中國葡萄園種植面積在不斷擴大，但近幾年增速在逐漸放緩。
十年來，中國葡萄園種植面積同比增速最快的是2010年，達到11.87%，增速最慢的是2008年，為2.95%;2016年增速同比下降較大。
全國有將近17個省市都有釀酒葡萄產(chǎn)地。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會調(diào)研，國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模有非常大的增長，如寧夏，現(xiàn)在建成投產(chǎn)和在建的酒莊達184個;新疆巴州，原來只有一家，現(xiàn)在已有39家企業(yè)，并還有7家在建。同時，全國出現(xiàn)了原來不在我國葡萄酒產(chǎn)地版圖內(nèi)的地區(qū)，如四川、陜西等。
產(chǎn)量在下滑。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2013年到2016年，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)4年下滑，同比增速均呈負增長，2013年創(chuàng)近十年產(chǎn)量同比增速新低。2016年的月度累計產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，自3月份開始累計增速呈下降趨勢，增長速度放緩，到12月累計增速僅為14%。
國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)銷售收入同比增速在2011年創(chuàng)近十年新高，但從2013年開始急劇下滑，直至出現(xiàn)負增長現(xiàn)象。從2010年開始，市場銷售呈現(xiàn)分化，銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，高端酒大幅下降，中低端酒逐步上升。2016年度繼續(xù)保持了這種趨勢，一些企業(yè)銷售回升，甚至大幅增長;另一些企業(yè)仍面臨較大的壓力，大量庫存積壓，葡萄酒銷售商同樣如此。
主要酒企在做什么
中國葡萄酒大中型酒企大部分集中在山東、新疆、河北和寧夏4個省區(qū)。從地區(qū)分布看，多集中在西北地區(qū)、華北地區(qū)和華東地區(qū)，三個地區(qū)的大中型酒企占比超過80%。
從葡萄種植面積來看，張裕、中信國安、威龍占前三名。2015年的數(shù)據(jù)顯示，除了張裕，大部分酒企都在降庫存。
《報告》分析，市場占有率較高的國產(chǎn)葡萄酒以幾十元到100多元的中低端產(chǎn)品為主。近幾年，進口葡萄酒價格普遍能夠做到與國產(chǎn)酒持平甚至更低。隨著消費升級，葡萄酒市場回歸理性，釀造高性價比葡萄酒才是競爭力核心。
從2014～2016年葡萄酒的類型數(shù)據(jù)看，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量仍以干型葡萄酒為主，其占比超過80%，其次是甜型酒，產(chǎn)量占比約10%。干紅與干白的占比約為9：1，中國葡萄酒企業(yè)還是更多的生產(chǎn)干紅葡萄酒，反映了消費者對紅葡萄酒的偏好。
從銷售情況來看，國產(chǎn)葡萄酒銷量市場份額TOP10的酒企均集中在上市和大型葡萄酒公司，其中煙臺張裕集團有限公司市場份額占比四分之一，遠遠超過第二名16個百分點，而排名靠后的的五個酒企占比合計還不到20%。
從葡萄酒企業(yè)各品類銷量市場占比可以看出，瓶裝酒市場份額幾乎占據(jù)全部江山，占比超過九成以上，而散裝酒市場占比僅為4.01%，究其主要原因是現(xiàn)今消費者更加趨向于追求品質(zhì)保障，對瓶裝酒的信賴度更高。
從中國葡萄酒各區(qū)域銷量占比數(shù)據(jù)可看出，華東地區(qū)銷量占比是最大的，其次是華南、華北地區(qū)，而華中地區(qū)占比則是最低的。從各區(qū)域銷量占比數(shù)據(jù)可以明顯看出，銷量前三區(qū)域均集中在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。
煙臺張裕集團有限公司是華東、華南銷量占比最大的酒企，占比分別是12.85%、8.14%;華北銷量占比最大酒企則是中法合營王朝葡萄釀酒有限公司，占比1.38%。
《報告》顯示，商超渠道占比最大，幾乎為所有渠道占比的三成，其次是餐飲酒店，銷量占比為18.16%，而線上渠道、團購渠道和專營店銷量占比合計還不到四分之一，其他渠道(包括經(jīng)銷商、直銷 、零售等傳統(tǒng)渠道)銷量占比達到30.68%。
各渠道銷售占比數(shù)據(jù)分析，雖然目前經(jīng)銷商模式仍是國產(chǎn)葡萄酒公司營銷的主體，但是國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)近幾年也在持續(xù)發(fā)力，不斷減弱對經(jīng)銷商渠道的依賴，并逐步拓展互聯(lián)網(wǎng)渠道，讓銷售渠道更具多元化。(華夏酒報 劉保建)
