茅臺好不容易以“劃紅線方式”把出廠價、批發(fā)價、零售價摁下來，市場又傳來五糧液批發(fā)大幅上揚(yáng)。2012年開始，中高端白酒市場受“三公消費(fèi)”、“禁酒令”影響而結(jié)束“黃金十年”，此后卻憑借“消費(fèi)升級”再次進(jìn)入上升通道，更多人相信，漲勢還將繼續(xù)。
白酒為什么漲價，很大一部分人認(rèn)為是“時機(jī)”。筆者也認(rèn)為，這是個很好的詞，相比其他行業(yè)，白酒漲價似乎是平地而躍，其實(shí)不然。記得有次問一個電影制片人，電影的價格是怎么定的，他表示發(fā)行方自己定，就跟可樂一樣，廠家定了，消費(fèi)者接受。
其實(shí)不是這么回事兒，電影票價和10年前并無什么不同，相信制片方也想漲價，但是漲不起來，機(jī)票也是好多年沒變化，也漲不起來，和收入相比，看電影坐飛機(jī)越來越便宜了。
這些都是完全競爭性行業(yè)，白酒也是，但高端白酒能漲得起來。一瓶茅臺相當(dāng)于普通人半個月工資，這個產(chǎn)品定位就不是普通人。很簡單，從M2，還有房價，還有銀行存款可以看出，部分家庭財富飛快上漲了，他們有能力消費(fèi)漲了價的茅臺，就會要求有漲了價的茅臺出現(xiàn)。
如果茅臺不漲價，成為普通人能消費(fèi)得起的產(chǎn)品，就會淪落凡塵。
說到底白酒漲價是消費(fèi)者一個決定“身份地位”的調(diào)節(jié)品，在當(dāng)下市場多元化的今天，中國白酒依舊以自己獨(dú)有的優(yōu)勢牢牢抓住一部分消費(fèi)者，而白酒品牌的高低，自然決定著這些消費(fèi)者的“身價”。而對于好面的中國人而言，雙節(jié)買份“高端”產(chǎn)品自然是犒勞自己，贈送親朋的不二選擇。白酒市場的漲價，也只是最終滿足這些消費(fèi)者的價值定位。
業(yè)內(nèi)分析指出，酒企集中在夏季進(jìn)行限售，不一定是真的缺貨，而是在利用它們的壟斷和市場支配地位的優(yōu)勢“饑餓營銷”，釋放市場缺貨的印象，謀取更大的超額利益。對于企業(yè)來說，限量投放市場是一種營銷策略，現(xiàn)在政府采購量降低，酒企也必須調(diào)整銷售戰(zhàn)略，對市場減少投放，這種以退為進(jìn)的營銷方式在這個夏季初見端倪，也為市場未來的走高，奠定了基調(diào)。（中國酒業(yè)雜志 王瑩）
